Toongoole la karkariyay ee Kuuriya xilliga jiilaalka ayaa noqon doona daaweynta la doonayo ee loogu jecel yahay cunto fudud oo khudradeed. Jiritaanka kala duwanaansho badan oo ah daawooyinka soo iibsigu waxay ku qancin doonaan baahida kala duwan ee macaamiisha.
Sida loo kariyo tufaaxa Kuuriyada Kuuriya?
Aan tufaaxa ee Kuuriya xilliga qaboobaha - baaldiyaalku waa kuwo isku dhafan oo ka mid ah, marka lagu daro alaabta asaasiga ah, khudrado kale oo badan. Iska hubi diyaargarowgoodii hore iyo ilaalinta tiknooloojiyada guud ee diyaarinta, waxay noqoneysaa damaanad qaadashada nadaafada quruxda badan iyo nooca waxtarka leh ee waxtarka leh.
- Dooro kaabajka kaabajka leh ee inflorescences tayada aan lahayn dhibco mugdi ah ama meelo khafiif ah.
- Duufaanku waa kala duwanyahay, waa la kariyaa biyo karkaraya 2 daqiiqo, ka dibna waxaa lagu daraa waxyaabo dheeraad ah.
- Karootada waa la daadiiyaa on hayso, for karootada Korean.
Aan tufaaxa cuntada Kobanheegan
Tijaabinta tufaaxa Kuuriya oo diyaar u ah maalin. Ka hor inta aanad adeegin, goobta shaqada waxaa lagu dari karaa basasha la jarjarey, basal cagaaran ama geedo cusub oo la jarjarey. Qaboojiyaha, cunto fudud ayaa lagu kaydin karaa ilaa laba bilood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- basbaas - 2 xabbo;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliid iyo khal - 5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 2.5 tbsp. qaadooyin;
- toon - 4 ilig;
- basbaaska, laurel, xumbo.
Diyaarinta
- Daadi ku dar biyo, cusbo, sonkor, khal, subag iyo dhir udgoon, isku keen karkaar iyo inflorescences.
- Ka dib 2 daqiiqo, ku dar basbaas, toon iyo karootada, ka saar saxanka.
- Salting aan tayo lahayn ee Kuuriya ayaa la dhammeeyn doonaa maalin.
Aan tufaaxa xilliga jiilaalka leh xayawaanka Kuuriya
Xitaa dhadhan badan iyo piquant waxay noqon doontaa tufaax leh dhoobada karootiga Korean . Kala duwanaanta hoos lagu soo bandhigo waxaa lagu fuliyaa kaydinta muddada-dheer ee sanad ama in ka badan. Darnaanta cunnadu waxay ku xiran tahay ka kooban qaybta kalluunka Kuuriya iyo qadarka basbaaska kulul ee uu ku jiro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 2-3 rodol.
- toon - 1 madax;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 1 koob;
- oo khal - 1 koob;
- saliid - 50 ml;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- Xawaashka Korean - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Inflorescences waxaa lagu kariyaa 2 daqiiqo.
- Saliida biyaha lagu kariyey cusbo, sonkorta, subaga iyo khalka, ku shub kaabajka marinade ilaa qaboojinta.
- Ku dar toonta, karootada, xawaashka, ka tag 6 saacadood.
- Waxay ku faafaan cufka daasadaha, 10 daqiiqo oo jeermis ah.
- Aan tufaaxa ee Kuuriya waa la jugleeyey jiilaalka.
Salad dhirta lagu daro ee Kuuriya - qibrad
Riot oo midabo ah oo ka mid ah mawduucyada soo socda ayaan ka tagi doonin suuxdinnimo aan ku habooneyn ama hudheello. Waa habboon in la qaato basbaaska midabada kala duwan ee loo yaqaan "recipe": casaan iyo cagaar. Isku darka dhirta waxaa lagu bedeli karaa xilliga caadiga ah ee Kuuriya, oo la siiyay sharaf iyo hagaajinta qadarka basbaas kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- toon - 2 madax;
- dhulka dushiisa, kartoon, guntin iyo basbaaska madow - loogu talagalay 0.5 shas;
- mashiinka - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha - 650 ml;
- sonkorta, saliida iyo khal - 100 g;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Kaabashka waxaa lagu kariyaa 2 daqiiqo.
- Iskudhicii-duufiska leh dabacasaha, basbaaska, toonta iyo xilliyada.
- Saar badan bangiyada, ku shub marinade, la karkariyey biyo, cusbo, sonkor, saliid iyo khal.
- Ka dhigo weelasha 10 daqiiqo oo saldhig salad Kuuriya oo tufaaxa jiilaalka.
Aan tufaaxa ee Kuuriyaan leh dhir
Aan tufaaxa ee Kuuriya xilliga qaboobaha, ee farmaajo kaas oo lagu soo bandhigi doonaa soo socda, waxaa lagu darsaday dhererka dhir, sidaas darteed waxay soo iibsataa mid gaar ah, aan caadi ahayn, caraf udgoon iyo piquancy yaab leh. Cuntada waa la baabi'i karaa isla markiiba, waxay joogtaa maalin qaboojiyaha, ama gufka xilliga jiilaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- toon - 1 madax;
- Xawaashka Korean - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid iyo khal - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir - 1 farabadan;
- cusbo - 1,5-2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Kaabashka waxaa lagu kariyaa marinade biyaha, cusbada, sonkorta, saliida iyo khalka ah 2-3 daqiiqo.
- Si aad u diiriso inflorescences ku dar dabacasaha, toonta, dhir iyo xawaash, ka tag 5 saacadood.
- Waxay ku faafaan cufka daasadaha, 10 daqiiqo oo jeermis ah.
- Tilley jillin leh dhir ee Kuuriya xilliga jiilaalka, duudduubay.
Qalabaynta basbaaska ee Kobanheegan
Qodobka xiga ee taageerayaasha cuntooyinka gubanaya. Xaaladdan oo kale, tuunboolka basbaas ee Kuuriya oo loogu talagalay jiilaalka waxaa lagu darsaday kordhinta basbaaska dhulka cas, xaddiga kaas oo lagu hagaajin karo dhadhanka. Haddii loo baahdo, halabuurka baleetka waa la ballaarin karaa iyadoo la gelinayo laba bikrad ah oo leysku jarjarey oo la jarjaray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- toon - 1 madax;
- biyaha - 700 ml;
- sonkorta - 130 g;
- saliid iyo khal - 60 ml kasta;
- basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- mashiinka iyo basbaas cas - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Karkari dhudhunka 3 daqiiqo.
- Kala saar karootada iyo toonta, ku dar kiriim.
- Laga soo bilaabo biyaha, cusbo, sonkorta, saliida iyo khal, marinade waa la kariyey oo ku shubay khudaarta.
- Faafi mass ee qasacadaha, nadiifin 15 daqiiqo, guf, duub.
Aan tufaaxa oo leh xayawaanno ku yaalla Kuuriya
Suxuunta tufaaxa ee Kuuriyada Kuuriya waxay noqon kartaa mid kala duwan oo asal ah. Xaaladdan oo kale, halabuurka cuntada fudud waxaa lagu daray bataatada, kaas oo lagu qadarin doono kuwa jecel khudradan. Ka qaybqaadashada kan dambe ma aha kaliya dhadhanka dhadhanka hodanka ah iyo taajir badan, laakiin waxay kaloo kordhisaa qiimaha nafaqada ee cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 500 g;
- eggplant - 700 g;
- karootada - 2 qaybood;
- basbaas - 2 xabbo;
- toon - 1 madax;
- basasha - 1 xabbo;
- biyaha - 500 ml;
- sonkorta - 70 g;
- oo khal - 60 ml;
- madow iyo gaduud guduudan - 1 qaado shaah;
- mashiinka - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Ukunta la jarjaray ayaa la cusbeynayaa, habeenkii oo cadaadis ah ayaa loo hayaa.
- Iskuuji jeexjeexyada juuska ka dibna shiil saliidda.
- Karkari Kaabashka 3 daqiiqo, u beddel balka.
- Ku dar dabacasaha, basasha, basbaaska, toonta iyo dhirta.
- Karsado biyo, sonkor, milix iyo marinade khal, ku shubay khudaarta.
- Dhismo mashruuca bangiyada, nadiifin ilaa 15 daqiiqo.
- Tilmaamaha tayada leh ayaa lagu shaabadeeyey Kuuriya xilliga jiilaalka.
Aan tufaaxa ee Kuuriya oo leh turmeric
Ilaalinta tufaaxa ee Kuuriyada leh talooyinka soo socda ayaa ku siin doona cunto fudud oo muuqaal qurux badan iyo midab leh, dhalaalaya oo qorrax leh. Qarsoodiga ah guusha ee isticmaalka qurubka dhulka, kaas oo, marka lagu daro dabeecadaha suuxinta, waxay ku dari doonaan maqaayad dheeraad ah iyo caraf udiyaarka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- basbaas - 2 xabbo;
- toon - 1 madax;
- Ciriiri - 1 qaado shaah;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 150 g;
- oo khal - 150 ml;
- basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- mashiinka - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Karkari dhudhunka 3 daqiiqo, qaso dabacasaha, toonta, basbaaska.
- Ku dar sharoobada, lafaha, basbaaska.
- Ku shub maaddooyinka marinade biyaha, cusbada, sonkorta iyo khalka.
- Isku wareeji xajka qasacadaha, nadiifin ilaa 15 daqiiqo, cap.
Aan tufaaxa ee Kobanheera leh basbaas
Diyaargaroobeen tufaaxa soo socda ee Kuuriyaanka ee Kuuriyada leh basbaas iyo Bariisku waxay ku faraxsan yihiin sifooyinka wanaagsan ee aan ka yareynin. Mawduuca mawduucyada ilaalinta fududaynta daaqa oo aan lahayn nadiifin, taas oo loogu talagalay dumarka badan ee guryaha leh waa shaqo culus iyo shaqo adag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- basbaas - 400 g;
- toon - 1 madax;
- Basasha - 200 g;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo ilaa 1 litir litir litir;
- Xawaashka Korean - 0,5 tsp ilaa saxan nus litir;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Inflorescences, basbaaska, toonta, basasha iyo karootada ayaa lagu meeleeyaa gasacadaha.
- Buuxi khudradda leh biyo karkaraya, ku duub 10 daqiiqo.
- Biyaha waa la miiray, milix iyo sonkorta lagu darey, la kariyey, mar kale ku shubay khudradda, isagoo ku daray xawaash iyo khal.
- Tummulub waxaa lagu shaabadeeyey Kuuriya xilliga jiilaalka.
Soosaarista qudaarta ee Kuuriyada leh tufaaxa
Ha qaadanin waqti badan iyo ilaalinta tayo - qallajin ee Kuuriya oo qaab ah noocyo qudaar ah, taas oo, marka lagu daro maaddooyinka aasaasiga ah, waxaa jira bean qallalan. Ugu dambeyntii waxaa la gooyaa jajabyada oo la karkariyey 5 daqiiqadood biyo, halkaasoo ubaxyada la dhajiyay. Maraq waxaa loo isticmaalaa marinade.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 3 xabbo;
- Baasaboorka Bulgaariya - 3daab.
- digirta cagaaran - 250 g;
- toon - 1 madax;
- saliid - 150 ml;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- oo khal ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- Xawaashka Korean - 10 g;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Duufaanku wuxuu karkaraa 2 daqiiqo, kariyaa digirta.
- 2 koob oo ah maraq lagu darey subag, cusbo, sonkor iyo geed isbonjiise, isku karkari.
- Isku qas kaabajka, digirta, dabacasaha, toonta iyo basbaas leh dhir, ku shub marinade, saaro gasacadaha.
- Marinnada waxaa la nadiifiyaa 15 daqiiqo.
- Tummulub waxaa lagu shaabadeeyey Kuuriya xilliga jiilaalka.
Gawsoorka leh qajaarka ee Kuuriya
Kaabashka diyaarsan ee Kuuriyaan ah oo aan la nadiifin leh dheeriga ah ee qajaarka noqon doonaa diyaar u ah dhadhanka ugu horreeya ee maalin. Ku kaydi cuntada fudud ee qaboojiyaha hoostiisa hoostiisa. Wixii ilaalin wanaagsan ee weel kasta ku shub ka kor ku xajin leh oo saliid ah oo saliid lagu kariyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- qajaarka - 2 qaybood;
- toon - 1 madax;
- saliid - 150 ml;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- oo khal ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- Xawaashka Korean - 1 qaado shaah;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Duufaan karkari 2 daqiiqo, qaso qajaar, basbaas, karootada iyo toonta.
- Isku qas dhammaan walxaha marinade, ku diiri kariifka, ku shub qudaar, qaso.
- Bixi bangiyada badan, loo diro qabow.
Aan tufaax leh xididdo ku leh Korean
Diyaarinta aan tayo lahayn ee Kuuriyada leh ee dheeriga ah ee xididdo ka dhigi doonaa bouquet burgundy ah, dalxiiska kaas oo ku xirnaan doona kala duwan ee khudradda iyo tirada. Tilmaamaha dhadhanka ee baaliga waxaa lagu go'aamiyaa qiyaasaha kala duwan ee dadka ka soo jeeda marinade iyo xawaashka iyo dhirta loo isticmaalo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- dabocase - 1 pc .;
- toon - 1 madax;
- saliid - 150 ml;
- sonkorta - 100 g;
- oo khal - 150 ml;
- Xawaashka Korean - 1-2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Karkari dhudhunka oo isku dar oo dabacasaha, xididdo, toonta iyo xilliyada.
- Laydhka culus ee ku yaal daasadaha iyo ku shub marinade biyaha, cusbo, sonkorta, saliida iyo khal.
- Dhejiinka weelka 20 daqiiqo, cap.