Waxaad iibsan kartaa saliida saliida. Adiga adigaa sameeya. Sidee si habboon oo dufan leh dufin leh, hoos ku akhri.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la soo qaado hilib doofaar ee brine?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka - 1 kg;
- cusbo - 7 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1 liter;
- caleemaha - 6 pcs;
- toon - 7 digirta;
- digir basbaaska madow - 6 pcs;
- digir basbaas macaan - 5 pc.
Diyaarinta
Dheriga dhexdiisa, ku shub biyo kuna rid shooladda. Ku shub cusbada oo si fiican u walaaq. Ka dib markii la kariyo, ka saar digsiga saxanka oo qaboow. Cinjirrada tufaaxa ayaa la jarjarey. Salo googooyo oo si sahlan ugu haboon kusaddii. Sidaa daraadeed, waxaad dhigtaa xawaasha kusaddii, iyaga oo ku shubaya toonta toonta iyo caleemaha la yiraahdo, taas oo weli la jabin karo. Halkaan waxaan ku soo dirnaa basbaaska madow iyo macaan. Marka heerkulka brine uu gaaro ilaa 40 digrii, buuxi hilib doofaar. Waxaan ku daboolaa weelka daboolka oo ku dhaaf heerkulka qolka 2 maalmood, ka dibna ku nadiifi qaboojiyaha 2 maalmood. Taas ka dib, waxaan ka saaraa dufanka ka soo brine ah oo ku dheji jilbaha warqadda. Ka dibna dufanka waxaa lagu rujin karaa dhir udgoon ama bidix sida ay tahay. Waxaan ku duubnaa dufanka cusbada ee foornada oo u soo dir qiyaasaha barafka, halkaas oo lagu kaydin karo waqti dheer.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la qaado qashinka oo toon ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- furka - 300 g;
- toon - 4 xabo;
- cusbo - ΒΌ koob;
- isku dar ah basbaas - 1 qaado shaah;
- miraha cumin - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Qayb ka mid ah dufanka ayaa la raaciyaa biyo iyo qoyaan leh. Garlic waxaa la dhex mariyaa saxaafadda ama jarjar Melenko, ku dar basbaas, cusbo, sharoobo iyo si fiican u walaaq. Waxaan xoojinay dufanka leh barandhada la shiiday, iyo si ay u noqoto mid cusbada badan, jarida ayaa laga sameyn karaa dusha oo dhan. Waxaan ku duuduubnaa baruurta foornada ama filimka cuntada iyo xagga sare ayaa weli si fiican loo garaacay gacmaha. Ku dhaaf heerkulka qolka ilaa 8 saacadood, ka dibna ilaa 2 maalmood waxaan ku nadiifinaa qaboojiyaha.
Sidee bay u fiican tahay in la kariyo dufanka ku jira basasha basasha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka cusub - 500 g;
- Caanaha basasha - 150 g;
- cusbo - 6 tbsp. qaadooyin;
- dabocase - 1 pc .;
- toonta - 10-12 dhibcood.
Diyaarinta
In digsi ku shub ku saabsan 2.5 litir oo biyo ah, marka ay boogteyn, ku shub milix. Marka xigta, waxaan jiifnaa kabaha iyo xididdo cayriin cows jarjarey. Isku wada wada dhan ilaa 15 daqiiqo. Kadibna waxaan hoos u dhignaa qaybaha hilib doofaar ah oo isku kari 6 daqiiqo kale. Dabadeedna dabka ka fur, oo xaydhuna ha ahaado dunta fidsan. Hadda waxaan isku diyaarineynaa isku-dar ah burburka. Si tan loo sameeyo, ku dar toonta, ku dar isku dar ah basbaaska iyo qaso. In dufanka la qaboojiyay, waxaanu jarjarnaa maqaarka waxaanna ku duudduubnaa isku darka diyaarinta. Waxaan ku duubnaa filim raashin ah oo ka saar qiyaastii hal maalin oo qaboojiyaha.
Sidee bay u fiican tahay in la kariyo cuno hilibka doofaarka leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baruurta - 2 kg;
- toon - 7 digirta;
- cusbo - 3 tbsp. qaadooyin;
- caleemaha - 4 kalluun.
- majones - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska madow - 4 pcs;
- dhulka basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- paprika - 0,5 tsp.
- dill qalajiyey - 0.5 tsp.
- burooyinka of carnation - 2 pcs.
Diyaarinta
Dharka la dhaqay oo la qalajiyey ayaa la jarjarey ilaa 10 cm oo ballac ah iyo 7cm width.wax kasta oo ka mid ah waxaan ka dhignaa jeexjeexyo yaryar oo lagu daro toonta. Caleenta caleenta waa la jajabiyey, waxaan ku darnaa majones, basbaaska, paprika, milix iyo walxaha la helay waxay ku faafayaan dhammaan dhinacyada.
Waxaan kuu sheegnay sida ugu dhakhsaha badan iyo salo leh dhadhan fiican leh. Waxyaabaha fudud ee la heli karo qof kasta, wuxuu aadaa dhadhan fiican. Diyaarso, sida fududeyntu waa hubaal inaad ku farxiso kuwa aad jeceshahay!