Sumoobo qandho ah, caraf udgoon, macaan iyo macaan ayaa ku wada jira, boqoradda boqoradda. Qaar ka mid ah ayaa loo dhaleeceeyay "culeys" iyo "gardaro", laakiin dhaleeceyntu waa mid aan sal lahayn. Haddii aan nafteena ku dhajino dhowr maroodi oo ah khudradda casiir leh, waxay noqon doontaa oo kaliya wanaag. U sheegi waxa aad ka sameyn karto qaraha xilliga jiilaalka.
Kharash yar oo fudud
Haddii aadan rabin inaad lacag ku bixiso meelaha banaan, way fududahay oo ka jaban tahay inaad diyaariso qaraha qalalan, la qalajiyey ama la qaboojiyey. Si aad u qalajiso, gooyaa midhaha kala badh, ka bixi abuurka, jarjar xaleef iyo ku wareeji on sheet dubista. Waxay u fiicantahay in lagu daboolo digsiga oo la xoqdo. Qalaji foornada foornada sida waafaqsan nidaamka caadiga ah: 20 daqiiqo 180 digrii, ka dibna sug in foornada lagu qaboojiyo, ka dibna qallaji foornada saacad kale oo kuleyl ah. Maraqa la jarjaray oo la daboolay faashad oo ka tagay si ay ugu qallajiyaan miiska miiska jikada ama makhaayadda dhowr maalmood.
Way fududahay in lagu xoqo qaraha. Xannhado diiray oo jarjar yar yar, ku shub lakabka khafiifka ah ee polietylene iyo meel qaboojiyaha. Qaybaha la qaboojiyey waxaa lagu shubaa weel balaastig ah ama boorsooyin yaryar, si adag u buuxi oo lagu keydiyo qaboojiyaha. Sida aad u arki karto, si aad u yareyso qaraha xilliga jiilaalka waa sida fudud, tusaale ahaan, miro ama cherry.
Jam jinka
Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo macaanka macaanka ee jiilaalka ee xilliga qaboobaha sida ku cad manhajka aasaasiga ah. Waxaa lagu dari karaa maaddooyinka dhadhankaaga, tusaale ahaan, liin, vaniljon, yicib.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha qoyan, dhexdhexaad ah oo leh maqaarka aan yareyn - 4-5 kg;
- sifeeyeen ama biyaha loo saaray - 1.5 litir;
- sonkorta sonkorta cadka kareemka ah - 2 kg;
- citric acid - 5 g.
Diyaarinta
Waxaannu u kala qaybin karnaa jarjar yar oo khafiif ah, ka saar miraha, jarjar diirka, isku dayaya in ay jidhka ilaaliyaan iyada oo aan lahayn maqaarka muuqda ee ka soo baxa maqaarka, shredding ee xaleef dhuuban ama xabadaha. Karkari qadar yar oo biyo ah digsi leh derbiyo qaro weyn iyo boogaha khalkhalka 4-5 daqiiqo, ku dhex rid colander. Waxaan u wareejinaynaa xayawaan ama basin. Kari sharoobada sharoobada ahna ku shub wejiyadayada. Waxaan wada joognaa dhammaanba ka hor qaboojinta buuxda, iyo ka sii fiican - 8-10 saacadood. Hadda waxaad ku karkarin kartaa qaraha sharoobada, iyada oo lagu darayo aashito ama liin. Dhaqdhaqaaq boodbood leh oo degdeg ah. Kadib rubuc ka mid ah saacad, ku rid barmiil jeermis dilay oo u rogaa.
Haddii qaraha yar yahay, fursadaada ayaa ah qaraha sharoobada, xilliga jiilaalkaas waxaa loo diyaariyaa si la mid ah, laakiin 2 kg oo khudradda ah waxaan qaadanaa 3 kg oo sonkor ah iyo 3 litir oo biyo ah. Waxaa soo baxaya daaweyn weyn, midabka iyo isweydaarsiga malabku.
Haddii ceelku ku jiro rush
Ilaalinta qashinka jiilaalka - habka kuu ogolaanaya inaad ku darto fikradda si buuxda. Haddii qaraha beerta ay ka dhammaato, maaha arrin - waan karinnay macaanka jiilaalka, cuntada ayaa loo isticmaali karaa kala duwan, waxaan siin doonaa salka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wareega yar ee qaraha yar oo miisaankiisu yahay 800 g - 4-5 pcs;
- sonkorta caddaan cad cad oo qasacadaysan - 2 kg;
- Vanilla - 1 xirmo;
- qorfe - on mindhicirka mindi.
Diyaarinta
Bacriminta Mine, jarjar dhinacyada, ka soo bixiyaan asaasiga iyo diirka diirka. Ceelka bislaaday waa mid jilicsan, si fudud ayaa loogu dari karaa blender ama processor processor. Ku dar sonkorta bataatiga la shiiday oo bilaw inaad cunto karisid. Dabcan, walaaq, sidaas darteed macaanka ma yimaado xagga hoose. Ka dib nus saac ka dib, ku dar vanaaniga iyo qorfe. Haddii aadan rabin inaad jebiso dhadhanka dhoobada, waxaad sameyn kartaa adigoon wax ku darin. Jam waa diyaar marka uu joojiyo faafinta dabka. Haddii aad rabto daweyn fudud, bilowga hore, ku dar juice ah liin yar.
Kuwa aan jeclayn nacnac
Dabcan, qaraha xilliga qaboobaha waxaa la goostay ma aha oo kaliya hababka liistada. Waxaad cuni kartaa nooc aan caadi ahayn ee cambe - khafiifinta qaraha ee jiilaalka sidoo kale waxay noqon kartaa mid sahlan, laakiin la yaab leh waxay keeni doontaa in ka badan xitaa macaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhoobo aan bisleyn oo maqaarka cirridka leh oo khafiif ah - qiyaastii 6 kg;
- biyaha la nadiifiyey (sifeeyaa, tusaale ahaan) - 3 litir;
- bir ah oo dhir udgoon (basbaaska madow, cad, digir macaan, xiirto, qorfe, caleen, caleenta la qalajiyey) - dhadhan;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo xoqin;
- sonkorta cadi cad - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- Qalab 9% iftiin, tusaale ahaan, tufaax - 100 ml.
Diyaarinta
Iska yaree xaleef khafiif ah si ay u sahlan tahay in la soo saaro dhalooyinka, laakiin aan si fiican u dhicin. Peel diirka. Waxaan karin marinade biyo, cusbo, dhir udgoon, sonkor iyo khal. Waxaan ku dhejin karnaa qaraha khafiifka ah ee marinade karkarinta 2 daqiiqo, u geli dhalooyinka oo ka buuxi marinade karkaraya. U hubso inaad nadiifiso oo aad qorto.