Qodob qafiif ah cusbayn, midig, waxaa loo tixgeliyaa diyaarinta guriga ugu caansan. Laga soo bilaabo maqaalkan waxaad ku baran doontaa sida loo milixo khudradda caanka ah sida qabow. Dhadhanka cuntadani waa mid aan caadi ahayn.
Khafiif ah cusbayn qajaarka qajaarka ee brine qabow loogu talagalay jiilaalka - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- dill dufan - 2 qaybood;
- caleemaha a currant iyo cherry - 5 gogo ';
- cows dhoobo ah;
- malayga (xididka ama caleemaha) - 20 g;
- pea of basbaaska madow - 8 pcs;
- cusbo oo dhagax ah - 75 g;
- vodka - 75 ml;
- biyaha - 1.5 litir.
Diyaarinta
Dhirbaaxada si fiican u biyo raaci, ku shub biyo karkaraya, ka dibna qoyaan biyo baraf ah dhawr saacadood. Si adag u dhig miiska khudaarta ku jirta saddex litir oo litir ah, ku beddel caleemaha nadiifka ah, dalladaha dillada ah, toonta iyo basbaaska digirta. Buuxi brine qabow, ku dar vodka, ku dheji weel si adag oo leh nayl yar. Isla markiiba mashiinada u qaado garabka ama ku rid meel kale oo qabow. Khariidadahani waxay haystaan midabkooda dabiiciga ah waxaana lagu kaydiyaa waqti dheer.
Qajaarka qajaarka leh bakteeriyada qabow - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Ilaa 3 litir oo saxar ah:
- biyaha guga ama si fiican - 1.5 litir;
- milix weyn, oo aan la jarin - 75 g;
- dill dillaal ah - 4 gogo ';
- ulaha yar ee malayga yar - 4-6 pcs;
- toon of toon - 8 pcs.
Diyaarinta
Marka hore, diyaariso biyaha. Waa in la kariyo, laakiin haddii aad leedahay guga, waad ka boodi kartaa waqtigan. Marka xigta, bilaab inaad isku diyaariso qajaarka qudhooda. Si aad u sameyso cunto fudud waxay u soo baxaan si aad u liidata, waa inaad dhaqdaa, oo waxaad ku shubtaa khudradda nadiifka ah biyo qabow oo waxaad u baxdaa dhowr saacadood.
Inkasta oo qajaarka la qooyay, si fiican u diyaarso gasacadaha iyo dhirta. Dareemka waa in aan la nadiifin, oo si fiican u maydhin, kuna qaado naylaha. Jilaab ku jarjar faashad lakabyada. Dalladaha ee dill si fiican u biyo raaci. Xidigga roodhiga faraska ayaa si fiican loo dhaqo oo loo nadiifiyaa wasakh, haddii ay weyn tahay googooyo.
Hadda bilaabi wadashada hawlahaaga. Qaado qajaar, dill, toonta iyo fardahaaga layers.
Biyo qabow, ku walaaq milix ilaa kristantadu gebi ahaanba kala gooyaan, laakiin wali waa hubaal, u daa biyaha cusbada waxay yar yareeyeen, sidaa daraadeed qaybaha aan kala go'nin waxay hoos ugu dhacaan hoosta, oo hadda buuxi qajaarka weelka leh weelkan.
Ku xiri weelka kujir furka, ku rid meel qabow oo iska ilaabi ilaa bisha oo dhan. Dhirta qajaarka waxay si toos ah u socotaa. Marka geeddi-socodka daloolku istaago - cunto fudud ayaa diyaar ah.