Jam canab oo lafaha ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale delicacy faa'iido leh, isticmaalka joogtada ah ee kaas oo siin doona jirka oo leh fitamiin badan iyo waxyaabo qiimo leh oo aan laga heli karin diyaarinta ee berry qoyan. Dhab ahaantii lafaha iyo isbedelka sifooyinka nafaqada ee macaan, kor u qaadid faa'iidooyinkeeda.
Sidee loo kariyaa macaanka cagaaran?
Iyadoo la tixgelinayo xaqiiqda ah in macaanka caleenta ee kaneecada ah laga diyaariyo berry iyo lafaha, geeddi-socodku wakhti badan ma qaato mana aha mid dhib badan. In la ogaado asaaska aasaasiga ah ee raaxeysiga wuxuu ka caawin doonaa qof walba in uu buuxiyo dhadhan fiican oo wanaagsan.
- Qufac Vine rucubi, sii daadi.
- Ka saar midhaha miraha ka soo baxa, oo ka takhalusi labadaba jajabyada laysku gooyey.
- Canab leh maqaar cufan ayaa la jarjaray biyaha karkaraya 1-2 daqiiqadood, ka dibna taas waa la qalajiyey.
- Cunto bakeer ah oo la diyaariyey ayaa lagu daray sonkorta sharoobada oo la kariyey hal ama dhowr degenaansho leh qaboojin badan iyo faleebo.
- Canab waxaa badanaa lagu dhajiyaa marka la kariyo macaanka miraha kale, nuts, helitaanka dhadhanka cusub ee macaan.
- Miraha macaan ee lafaha leh qaab kulul ayaa lagu shaabadeeyaa dhalooyinka nadiifka ah, ka dibna lagu hayaa buste diirran ilaa gebi ahaan la qaboojiyo.
Jam oo ka samaysan canab Isabella
Jam canabella canabley leh lafaha ayaa leh dhadhan taajir ah oo qurux badan iyo caraf udgoon. Haddii la rabo, sharoobada sonkorta loogu talagalay nooca berry ah waxaa laga samayn karaa casiir cusub oo casiir ah, iyaga oo badalaya biyo, taas oo si waxtar leh u saameeya astaamaha kama dambaysta ah ee macaan oo kor u qaadi doono carafkeeda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- canab Isabella - 2 kg;
- sonkorta - 2 kg;
- biyaha - 200 ml.
Diyaarinta
- Miraha canabka ayaa la daboolay qayb ka mid ah sonkorta oo waxay ku haraan 10-12 saacadood.
- Laga soo bilaabo biyaha iyo sonkorta haray, sharoobada ayaa la kariyey, loo oggol yahay inay ku qaboojiso oo ay ku shubto nooca berry.
- Ku rid weel wax ku shaqeeya mashiinada dusheeda, ku walaaq cawska lafaha leh lafaha ilaa 30 daqiiqo, koofiyadaha weel nadiif ah.
Sare macaan oo cad
Just macaanka ka soo canab cad oo dhagax la diyaariyo. Inta lagu jiro daweynta kuleylka, massalka berry waxay soo gashaa midab qurux leh oo dhadhan leh iyo dhadhan aan macquul ahayn, taas oo la samayn karo xitaa in badan oo lagu tilmaamo iyadoo lagu darayo vanillin yar ama sonkorta vaniljiga geedi socodka karkarinta marxaladda ugu dambeysa ee karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Canab cad - 2 kg;
- sonkorta - 2 kg;
- biyaha - 3 koob;
- citric acid - 5 g;
- vanillin - 2 qanjaruufo.
Diyaarinta
- Canab cad oo ku jira barkad biyo ah oo aan ka badneyn daqiiqad.
- Laga soo bilaabo biyaha iyo sonkorta, sharoobada ayaa la kariyey, waxay ka buuxsameen berry iyo ka tagaan si ay u qaboojiyaan.
- Iska ilaali goobta shaqada u karkariyo, isku kari ilaa 10-15 daqiiqo, u ogolow inaad qaboojiso iyo soo dhajiso.
- Ku celi berrinka iyo faleebada 2 jeer oo kale.
- Ugu dambeyntii karkarinta, vanillin iyo citric acid ayaa la tuuraa, oo la jarjarey oo canab cad oo leh godad qashin ah ayaa la shaabadeeyey.
Jam canab laga bilaabo xilliga qaboobaha
Haddii casiir ama khamri ay ka soo baxaan berry dhirta oo ka soo baxa tayada su'aasha ah, macmacaan ka soo jeeda qalabkaas waxoogaa ah ayaa ku farxi doona dhadhankiisa iyo asalnimada. Si aad uga takhalusto xanaaqa macquul ah, berry cagaaran diyaar u yihiin ugu horeysay ee biyo cusbayn laba daqiiqo, ka dib taas oo loo isticmaalo ujeedada loogu talagalay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Canab dhoobo - 1 kg;
- sonkorta - 1,2 kg;
- casiir sabiib ah - 3 koob;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- vanillin - 2 qanjaruufo.
Diyaarinta
- Canab cagaaran ayaa laga soo saaraa saqafyada, waxay ku ridaan digsi biyo karkaraya leh oo la karkariyey 2 daqiiqo.
- Iska tuur moyaha a colander, mayr, dheecaan.
- Laga soo bilaabo juice iyo sonkorta, sharoobada waxaa la kariyey, ku dhex martay in canab.
- Toss macmacaanka ka soo cawska cagaaran kuleylka ugu yar ilaa qaro weyn, ku dar vanillin iyo shan daqiiqo ka dib waxay kuuskuuban yihiin dhalooyinka.
Jam waxaa laga sameeyey canab "Pyatiminutka" - farmaajo
Jam canab laga bilaabo "Pyatiminutka" ayaa si dhakhso ah loo diyaariyaa oo si buuxda u ilaaliyaa dhadhanka cusub ee berry. Qadarka sonkorta waxaa lagu kala duwanaan karaa iyada oo ku xidhan macnaha dabiiciga ah ee qaybta aasaasiga ah iyo waxyaalaha ku haboon ee dhammaadka daaweynta. Xaaladdan oo kale, waxay ka muhiimsan tahay had iyo jeer si loo ilaaliyo nadiifinta weelka ka dibna dib u dhejis ah si aad ugu duubto weelka ka hor inta aan la qaboojin is-nadiifinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Canab - 1 kg;
- sonkorta - 0,5 kg;
- biyaha - 200 ml.
Diyaarinta
- Doofaarka la soo xulay waxaa ka buuxsamay sharoobada, ka karsanay biyaha iyo sonkorta, ka tagay si ay u qaboojiso.
- Isu diirin hor-u-marinta karkariyo, isku kari ilaa 5 daqiiqadood.
- Sare macaanka "Pyatiminutka" laga bilaabo canab oo leh godad ayaa ku shubay weelasha nadiifka ah, shaabadeeyey, duudduubay.
Dalagyada sabiibka leh cawska
Qodobbada soo socda ee loogu talagalay dadka jecel ee qaybo asal ah oo aan caadi ahayn. Xaaladdan oo kale, macaanka waxaa laga diyaariyay canab si nuts ah, kaas oo ah in la qalajiyo digsi qallalan oo engegan oo la jajabiyey ilaa cayayaanka la helo qiimaha la rabay. Marka la isticmaalo nooca berry ee noocyo caddaan ah, halabuurka waxaa lagu dari karaa sonkorta ama sonkorta vanilj.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Canab - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg;
- biyo 100 ml;
- walnuts - 150 g;
- vanillin.
Diyaarinta
- Canabku waa la maydhaa loona jaraa biyo karkaraya 2-3 daqiiqo.
- Ku dar sonkorta biyo iyo kariyo sharoobada adoo walaaqaya karkarinta iyo kala diridda kalluunka.
- Miro dhoobo ee walax macaan, kari ilaa 10 daqiiqo, dab dami oo ka bax waxyaabaha ku jira baaquli si aad u qaboojiso.
- Iska ilaali daaweynta karkariyo, ku dar nuts iyo vanillin, ku kari 15 daqiiqo, gufisyada weelasha nadiifka ah.
Jam oo ka soo baxa tufaax iyo canab - qaxwaha
Haddii aad rabto inaad kala duwo suugada canabka ah ee caadiga ah, cuntada sida lagu daro miraha kale ama miro ayaa ku habboon ujeedadan iyo sidoo kale suurto gal. Habka ugu fudud ee lagu heli karo roonida waa in la isticmaalo tufaaxa la jarjaray iyadoo la socota canab casiir leh. Qalabaynta, halabuurka waxaa lagu dari karaa ul oo ah qoraaga, xabo ama basbaas kareysa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- canab - 2 kg;
- Tufaax - 1 kg;
- sonkorta - 2 kg;
- qorfe - 0.5 sticks;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhar - 2 pc.
Diyaarinta
- Tufaaxa ayaa la jarjarey oo la jarjarey ama xabo, rusheeyey liin, oo isku qasan leh miraha canabka iyo sonkorta, bidix 10-12 saacadood.
- Ku rid weelka dusha kariyaha iyo kuleylka kuleylka, kareyso.
- Iska tuur qorista, toon iyo karkarinta cufnaanta cufanka la rabo.
- Saar xaakad ka samee tufaaxa canab ah xilliga qaboobaha ee weel nadiif ah.
Jam canab of roodle leh
Qodobada soo socda ee macaanka macaanka ee lafaha leh waxay u oggolaaneysaa helitaanka raaxo raaxo leh taas oo qaadan doonta meel sharaf leh oo ka mid ah duufaan ka mid ah diyaargarasyo kale oo macaan. Vines ee kiiskan waxaa lagu dhamaystiray xaleefyada liinta, taas oo cusbooneysiin doonta dhadhanka macaan iyo bedelida sifooyinka ka baxsan aqoonsiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Canab - 1 kg;
- orange - 1 koob;
- sonkorta - 1 kg;
- biyaha - 1 dhalo.
Diyaarinta
- Biyaha iyo sadex meelood oo sonkor ah, sharoobada ayaa la kariyey, canabku waa la dumiyay, ayaa ka tagay qabow.
- Ruudhku waxa la kariyaa 2 ilaa 5 daqiiqo, ka dibna waxaa la jarjareyaa gooyaa, xabo ama lagu shubay blender.
- Ku dar liinta macmacaanka si aad u hesho saldhiga, waxaad ku shubtaa nus ka mid ah sonkorta haray oo isku kari ilaa 15 daqiiqo.
- Ka dib markii la qaboojiyo baaldiyada mar labaad karkarin 15 daqiiqo, adigoo ku daraya sonkorta inteeda kale.
- Qaadista daaweynta weelasha nadiifka ah, oo lagu duubay.
Jam canab dhanaan leh jelatin jiilaalka
Jam canab oo leh jelatin ayaa ka yareeyn doona karkarinta daba dheeraaday ee macaan si loo helo cufnaanta lagama maarmaanka ah isla markaasna la gaari doono isbedelka la rabo xitaa qaybta ugu yar ee sonkorta. Haddii aadan runtii rabin inaad daawato lafaha diyaarka u ah diyaargarowga, beeraha biyaha leh waxaa lagu dhex mari karaa shaandhada ka hor.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Canab - 1 kg;
- casiir sabiib ah - 300 ml;
- gelatin - 25 g;
- sonkorta - 0,5 kg;
- Casiir liin - 30 ml.
Diyaarinta
- Canab waxaa lagu daboolaa sonkorta, ku dar liin iyo ka tagay muddo yar.
- Jelatin ayaa lagu qooyay casiirka.
- Hayso caag leh miro yar oo kariyaha ku jirta, u oggolow inaad karkariso.
- Ka dib 10-15 daqiiqadood ee karkaraya, ku shub casiir leh granules gelatin gelsan, walaaq, diirran ilaa kristaan oo kala diri, ka dibna waxaa lagu shaabadeeyey weel nadiif ah.
Jam canab laga bilaabo kala duwan
Dugsiga hoose wuxuu isu diyaarinayaa macaanka canabka ee kala duwan . Sida qayb ka mid ah, waxaad isticmaali kartaa berry ah oo kala duwan oo cad ama mugdi ah, iyo sidoo kale isku dhaf ah laba nooc, taas oo yeelan doontaa saamayn togan on sifooyinka jilicsan ee delicacy diyaarsan, iyo muuqaalkiisa. Ma noqon doonto mid aad u macquul ah in lagu daro laba lakab oo ah vanilj iyo citric acid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Canab - 1 kg;
- sonkorta - 0,5 kg;
- vanillin iyo citric acid.
Diyaarinta
- Canab waxaa lagu xargagay digsi badan oo kala duwan waxaana lagu daboolay sonkorta.
- Ka tag fasalka dhowr saacadood, ka dibna soo jeedi "Jam" ama "Dabacsan" oo dooro waqtiga 1.5-2 saacadood.
- 30 daqiiqo ka hor dhammaadka diyaarinta, ku dar qaderka iyo vanilj.
Jam of canab ee foornada
Dareemka la yaabka leh wuxuu kudajirayaa canab dhanaan leh lafaha, haddii lagu kariyo foornada, oo ku salaysan talooyinka soo socda ee qulqulka soo socda. Delicacy-ka waxaa ka buuxsamaya dhirta dabka iyo qoriga, dhadhanka yaryar ee aan badneyn oo noqda midka ugu wanaagsan ee shaah cabbitaanka ama ku darida macmacaanka kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Canab - 1 kg;
- sonkorta - 0,5 kg;
- casiir sabiib ah - 150 ml;
- xiddig halis ah - 1 pc;
- ul oo ah qoraaga - 0,5 gogo;
- Badane - 100-120 g.
Diyaarinta
- Shub miraha leh sonkorta, ku rid qalajiyo leh dhir udgoon, ku shub casiir iyo ku rid foornada.
- U diyaari daaweyn 3 saacadood ah 150 darajo, kareyso marmar.
- Hal saac ka hor dhamaadka digaagada, ku dar digsi yar oo diirran.
- Cork macmacaanka laga bilaabo canab iyada oo leh godad jiilaalka ee barmiil kulul oo qallalan,
Jam canab uga samee rooti
Karkari macaanka delicious ka soo canabka madow leh lafaha ama ka soo berry ah ee noocyo caddaan ah oo ku jira makhaayad. Qalab fudud oo qalabaysan oo leh qaabka loo baahan yahay ayaa bixin doona shuruudaha saxda ah ee helitaanka natiijada ku haboon iyo ka takhalusi baahida loo qabo ilaalinta joogtada ah iyo walwalka betka macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Canab - 1 kg;
- sonkorta - 800 g;
- liin - 50 ml;
- vanillin.
Diyaarinta
- Canab waxaa lagu qasi karaa sonkorta waxayna tagtaa dhowr saacadood.
- Isku wareeji xajinta qalab baaldi ah, ku shub liin liin waxaana ku dar barnaamijka "Gem" ama "Jam."
- Cuntada kuleylka leh waxaa lagu dhajiyaa maraakiibta caadka leh, shaabadeeyey.