Raashinka laga soocaa daawada ugu caansani ma aha wax la jecel yahay, sababtoo ah gureyaal badan oo aan weli la garaneynin guryaha gaasku waa mid yar oo berri ah, saxarada oo hagaagsan inta lagu jiro karinta daba dheeraadka ah, dibuhuna waxay u beddelaan miraha nacnaca leh, iyo isbarbardhig fiican oo leh miraha iyo dhir udgoon waxtarka asalka ah.
Sidee loo karsado xabada ka soo watermelon?
Suugada qumbaha waxaa laga samayn karaa saxarka iyo qolofta. Labada noocba waa kuwo la mid ah farsamada: hilibka waa la jaraa, ku shubaa sonkorta, ku adkeysanaya laba saacadood oo la kariyey saddex jeer ka dib qaboojinta. Dibudhaca ayaa la jarjaray oo la karkariyey saddex qaybood, oo yaraynaya waqtiga karinta waqti ka waqti. Wixii dhadhan iyo kaydinta ka sii wanaagsan, macmacaanka waxaa lagu daraa xajka iyo citric acid.
- Kaliya kaliya berry u bislaaday noocyada dambe ee ku jira sukrose iyo glucose ayaa ka dhigi doona macmacaanka watermelon ka soo buluugta qaro weyn oo udgoon.
- Marka la kariyo suugada, si looga hortago gubashada, waa in si joogto ah u kicin: waxaa fiican in la sameeyo alaamka alwaax.
- Raashinka qashinka wuxuu noqon doonaa mid soo jiidasho leh haddii aad jarjartey mindi mindi.
- Vanilla, qorfe, buckwheat, cardamom iyo sinjiga ayaa ka dhigi doona macaanka macaanka.
Cawska dhir laga bilaabo saxarka - qaxwaha
Jam oo ka soo baxa qashinka biyaha-biyuhu waxay ku lug leeyihiin fududaanta iyo tirada ugu yar ee qaybaha, ka dib markii dhammaan abuurista raaxo ah waxaa loo baahan yahay hilibka kaliya ee berriga la jarjaray, sonkorta iyo citric acid. Diyaargarow lafteeda maaha mid adag, laakiin qashinka mira-dhalada qashinka waxaa lagu yiraahdo waxyaabo sarreeya ee pectin, ma dhicin, taas oo keenaysa cunto karisasho badan, taas oo qaadan doonta wakhti.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashir-qaraha - 500 g;
- sonkorta - 300 g;
- citric acid - 5 g.
Diyaarinta
- Ku shub qashinka sonkorta oo ka tag ilaa 2 saacadood.
- Karsi ilaa 15 daqiiqadood oo qabow.
- Ku soo celi afar goor.
- Daadi qajaar iyo ku shub boodhka qaraha ka soo saxarka ah dhalooyinka.
Suugada qaraha laga bilaabo saxarka leh jelatin - qaacidada
Kuwa doonaya in ay dedejiyaan geeddi-socodka diyaarinta, macmacaanka watermelon leh gelatin samayn doonaa. Marka la eego in saxarka ka kooban yahay biyaha, iyo in la helo macmacaan qaro weyn ah wuxuu qaadanayaa wakhti - iyada oo aan loo baahnayn sida adag. Habka karinta, gelatin waxaa lagu kala diri karaa qaboojiyaha qaboojiyaha leh, ka dib 30 daqiiqo oo barar ah, oo isku dhafan oo kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jidhka qaraha - 800 g;
- sonkorta - 700 g;
- gelatin - 15 g;
- biyaha - 90 ml;
- citric acid - 10 g.
Diyaarinta
- Ku shub qashinka sonkorta oo ka tag ilaa 2 saacadood.
- Shub, isku kari ilaa 20 daqiiqo, gelin aaladda.
- Qabow, ku dar jelatin, biyo iyo meel u dhig 30 daqiiqo.
- Karkari karkari, walaaq oo ku dhaji macmacaanka laga soo qaado watermelon iyada oo loo marayo dhalooyinka nadiif ah.
Jam caano iyo qaraha
Cawska iyo macaanka macaanka ayaa ku dhajin doona ilig dufan leh oo dufan leh, sababtoo ah kuwan qaraha leh waxay ku badan yihiin sonkorta dabiiciga ah, iyo qumbadu waa "hormoon farxadeed" - serotonin, oo ka caawiya qayb kasta oo raaxo leh si ay u soo celiso oo u heesato. Intaa waxaa dheer, godka ku jira fiber, jeexnaanta pectin kuwaas oo siiya cufanka la doonayo ee macaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin-qaraha - 800 g;
- qashir qaraha - 800 g;
- sonkorta - 1,5 kg;
- liin - 80 ml;
- biyo 450 ml.
Diyaarinta
- Slices of qaraha iyo qaraha ku shub 1 kg oo sonkor ah iyo gelin 2 saacadood qaboojiyaha.
- Laga soo bilaabo biyaha, harta sonkorta iyo liin, kariyo sharoobada.
- Ku rid jeexdin of qaraha iyo qaraha iyo kariyo 40 daqiiqo.
- Kala soocaan gasacadaha iyo duubka.
Jam oo ka soo qaado hilibka qaraha iyo tufaaxa
Macmacaanka Apple-watermelon uma baahna dhumucda, sababtoo ah khudradda beerta waxay ka kooban tahay wax badan oo pectin ah, siinta caanaha nukliyeerka iyo cufnaanta lagama maarmaanka ah, taasoo kor u qaadeysa wakhti karinta. Waxaa fiican in la isticmaalo noocyo cagaaran oo tufaax ah - waxay leeyihiin waxyaabo badan oo dhirta dabiiciga ah iyo dhadhanka, kuwaas oo si sahlan loo leexiyo qaraha sonkorta leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin-qaraha - 1.4 kg;
- tufaaxa - 700 kg;
- sonkorta - 800 g;
- liin - 60 ml.
Diyaarinta
- Maqaarka iyo tufaaxa tufaaxa, ku dar sonkorta iyo jeermiska 2 saacadood.
- Ku dar liin, ku rid saxan oo isku kari ilaa 40 daqiiqadood.
- Kala soocaan gasacadaha iyo duubka.
Suugada qaraha leh cayayaanka
Qodobka macaanka ee macmacaanka qashinka ayaa faa'iido u leh karinta tijaabada. Sumobada sonkorta leh waxay si fiican uga soo horjeedaa dhir udgoon iyo dhir udgoon, gaar ahaan jinsiga. Ugu dambeyntii, wuxuu bedelay fikradda dhaqameed ee raaxeysiga, isaga oo ku daray tartan qoto-dheer, macaan iyo jilicsanaan, taas oo aad ugu habboon looshada saliida ah iyo keega.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin ee qaraha - 1.5 kg;
- tufaax cider tufaax - 50 ml;
- liin - 40 ml;
- xididka xididka - 20 g;
- sonkorta - 450 g;
- diirka liin - 40 g;
- farabadan oo ah cagaarka cusub - 1 pc.
Diyaarinta
- Qubeyska qaraha ayaa lagu garaacaa blender.
- Ku rid kariyaha iyo karkari ilaa 10 daqiiqadood.
- Ku garaac, jaale, sonkorta iyo sonkorta.
- Ku dar tiro badan, khal, saliid iyo liin si isku dar ah qaraha.
- Karkari isku dar ah ilaa 8 daqiiqadood.
- Isku duub mariinka laga soo jaray qashinka qaraha ee dhalooyinka.
Jam ka soo roodhida qaraha - dhadhanka ugu fudud
Jam ka soo rujiyadaha qaraha waa mid la yiraahdo oo u oggolaanaya isticmaalka dhadhanka iyo fudud ee diirka berry. Sidaa darteed, dibudhacayaashu waa la miiray, oo lagu qasi jiray sharoobada, oo la karkariyey saddex qaybood oo 10 daqiiqo ah inta u dhaxaysa ilaa inta la qaboojiyey. Thanks to this, saliiduhu waxay heystaan qaabkooda, waxay helayaan dhadhan fiican iyo midab-kulul, iyo sharoobada laftiisa - cufnaanta iyo midab dahab ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha qashinka - 2 kg;
- sonkorta - 2 kg;
- biyaha - 1 l;
- liin - 80 ml.
Diyaarinta
- Peel diirka ka soo diirka cagaarka cufan iyo jarjar xaleef.
- Karso 5 daqiiqo.
- Laga soo bilaabo sonkorta iyo biyaha, karkari sharoobada, ku dheji jilbaha kuna rid 10 daqiiqo.
- Ku soo celi laba goor.
- In ugu dambeyntii - ku dar liin ah.
- Diyaarso macmacaanka ka soo jiidashada qajaar la saaro dhalooyinka nadiif ah.
Raashinka qashinka dibedda leh ee la yiraahdo vanillin
Lovers of diyaarinta udgoon, u xoqin karaa macaanka a watermelon jiilaalka leh vanillin. Dhuxulo badan oo ka mid ah cuntada lagu daro waxay ku siin doontaa dhadhan dhexdhexaad ah oo ku dhexjirta qashinka dhexdhexaad ah, taas oo u oggolaanaysa isticmaalka bacda sida buuxsamida dubista, qurxinta alaabta macmacaanka ama qayb ka mid ah kareemka lagu rusheeyo keegga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashinka qaraha - 1 kg;
- sonkorta - 2 kg;
- biyaha - 2 l;
- citric acid - 5 g;
- vanillin.
Diyaarinta
- In litir biyo, kala-gooyaa 2 g of citric acid ah iyo isku kari khudbadaha 5 daqiiqo. Qaboojiyaha.
- Laga soo bilaabo biyaha haray iyo sonkorta, kariyo sharoobada.
- Ku rid saliidda oo ku kari 10 daqiiqo.
- Ka tag macaanka 6 saacadood.
- Ku soo celi laba goor.
- Ugu dambeyntii - 5 daqiiqo, ku dar liinta, vanillin iyo ka saar dabka.
Jam oo ka soo qadhqadhay qajaar leh orange
Dhirta qaraha leh roodhida - xaalad guul leh-guusha. Thanks to casiirka iyo diirka liinta, saliida aan sharaxaad laheyn helitaanka midabka suufka iyo carafka cadceeda, iyo saddexda marxaladood ee karinta iyo faleebada dheeraadka ah ee sharoobada kulul waxay caawisaa in ay ku rusheeyaan sonkorta si ka sii fiican, si ay u ilaaliso foomka ugu fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diirka qaraha - 1, 5 kg;
- biyaha - 800 ml;
- sonkorta - 1,5 kg;
- citric acid - 5 g;
- orange - 1 pc.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo saxarka ee liinta ku tuujin casiir ah, qaawi jilbaha.
- Ku dar biyo iyo sonkor si aad u karisid ilaa qaro weyn.
- Ku rid sharoobada la kariyey oo kari kari ilaa 7 daqiiqadood.
- Qabooji kari ilaa 15 daqiiqadood.
- Mar labaad qabow, kari ilaa 15 daqiiqadood.
- Ku dar qandhicirta iyo ku shub burooyinka.
Raashinka qajaarada ah ee dibedda ah ee loo yaqaan 'multifark'
Macmacaan fudud oo ka soo baxa watermelon ayaa ugu haboon in lagu diyaariyo noocyo kala duwan. Dhalinyaradu waxay leedahay faa'iido weyn: waxay ka nastaa karinta badan iyo kareemada macaanka leh 2 saacadood oo keliya. Waa lagama-maarmaan in la buuxiyo qalqalaha la daweeyay sonkor, ku shub biyo karkaraya oo dejiya nidaam "quustin" 1.5 saacadood. Si cufan weyn, waxaad isticmaali kartaa "feeraf".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diirka qaraha - 800 g;
- sonkorta - 800 g;
- biyaha - 1,8 l;
- Soodhaha - 10 g.
Diyaarinta
- In litir biyo ah, qoyaan soodhaha iyo gelin qolof ah 30 daqiiqo.
- Biyo, ku rid baaquli, ku dar sonkorta iyo 800 ml biyo karkaraya.
- Samee "Quenching" ilaa 1.5 saacadood.
- Kadib dhammaadka, soo jeedi "Booqo labada qof" 15 daqiiqo.
Suugada maqaarka waa qashin loogu talagalay gumaarka iyo saxarka
Raashinka qashinka dibedda iyo qashinka ayaa ka caawiya inay ku raaxaystaan dhamaan sifooyinka berrinka. Cunto karinta, uma baahnid inaad qaadatid qashin badan iyo waqti badan, sida mid kasta oo ka mid ah qaybaha waxaa si gooni ah loogu kariyaa si gooni ah loona wada dhigaa si toos ah marka la isku laabo dhalooyinka. Mashruucan wuxuu ku habboon yahay kaydinta, iyo sababtoo ah ballaca isticmaalka karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin qubka - 2.5 kg;
- xoqan - 1, 5 kg;
- sonkorta - 3,5 kg;
- biyo 400 ml;
- liin - 1 pc.
Diyaarinta
- Hilibka qaraha ku shub biyo iyo kariyo 5 daqiiqo.
- Kala marin maraq ah weel, ku dar 1 kg oo sonkor ah, xaji iyo kariyo sharoobada.
- Ku rid qaybaha qaraha ah iyo isku kari ilaa 20 daqiiqo. Iska dhaaf.
- Roodhi qaboojiyaha leh sonkorta oo ka tag ilaa 12 saacadood.
- Ku dar juuska liinta oo isku kari ilaa 20 daqiiqo.
- Ka dib 4 saacadood kari ilaa 15 daqiiqadood, ku faafi dhalooyinka iyo ku shub maqlaha hilibka qaraha.
Jam laga soo jiilka cabitaanka
Jam laga soo qaado cabitaanka cabitaanka waxaa loo yaqaan nardek. Cuntada lagu daaweeyo cayayaanka oo la mid ah malabku wuxuu leeyahay caado fara badan oo aan isbeddelin ilaa hadda: jidhka waxaa loo tirtiraa shaandho, shuban, iyo casiir la kariyey cufanka loo baahan yahay iyada oo aan la isticmaalin sonkorta, taas oo ka caawisa helitaanka alaab dhadhan fiican leh, caafimaad iyo dabiici ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin ee qaraha - 4,5 kg.
Diyaarinta
- Ka hor inta karkaraya kudajinta qaraha, ku tirtir qashir iyada oo shaandho.
- Qaado barandhada la shiiday iyada oo loo marayo cheesecloth.
- Ku rid juiceka dabka oo kari ilaa 15 daqiiqo.
- Ka saar oo qabow.
- Ku noqo saxanka iyo shabaggiisa ilaa qaro weyn.