Qaar badan ayaa aaminsan in garsooruhu yahay mid aan ku haboonayn noocyada kala duwan ee bannaan. Maantana waxaan ka saari doonaa khudbaddan iyo soo bandhigida cuntada sida loogu diyaar garoobo macaanka delicious iyo faa'iido leh oo ka mid ah miraha kuwan. Boodhadhka iyo sunta ayaa lagu yareeyaa sonkorta granulated iyo habka kuleylka daaweynta, oo wuxuu u ciyaaraa oo kaliya faa'iidooyinka tayada dhadhanka ah ee delicacies.
Sida loo soo dhajiyo malmalaado laga soo qoday timirta xidhan ee xilliga qaboobaha - macaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- laabo (ciriiri) - 1.8 kg;
- ciid ah sonkorta - 1,8 kg;
- biyaha sifeeyay - 85 ml.
Diyaarinta
Marxaladda ugu weyn ee diyaarinta macaanka ee hoos ku xusan waxaa ka mid ah diyaarinta miraha iyo saaridda ee godadka. Dhaqdhaqaaqa u daa qulqulka biyaha qabow, jeex jejebiyeyaasha, u samee mindi oo ku wareegsan wareega wareegga miro, kala qaybso laba qaybood iyo ka saar dhagaxa. Haddii aad leedahay thorns kala duwan, lafaha kuwaas oo aan si buuxda u kala sooceynin, waxaad ku daadi kartaa miro yar oo biyo ah kuna karkariya ilaa jilicsan. Taas ka dib, lafaha si fudud ayaa looga saari karaa. Waxaan dhejineynaa baaldiyada ama qashinka la kariyey ee loo rogo weelka dhalaalaya, oo lagu dhejiyo lakabyo sonkorta leh, ka dibna ka tag si ay u kala soocaan casiirada heerkulka qolka.
Ka hor inta aanad karkarin, ku shub biyo yar ama maraq ku shub markabka oo leh qaboojiyaha iyo sonkorta, haddii lafaha lagu soo saaro by karinta. Inta lagu jiro geeddi-socodka oo dhan ee kululaynta saldhig u macaanka, inta badan ku walaaq leh qaaddo alwaax ama spatula. Ugu horreyntii, waa lagama maarmaan in karkariyo qashinka oo karkarin kariim ah muddo soddon iyo shan daqiiqo ah, ka dibna u diyaari si buuxda oo u istaag.
Waxaan ku rideynaa macmacaanka shaashadda markii labaad iyo ka dib karkarinta waxaan leenahay nus saac saacad kale. Ka dib markaa, u diyaari raaxo kulul horey u diyaarisay maraakiib nadiif ah, oo qallalan oo nadiif ah, daboolka daboolka ah ee la shiilay oo la dhigo is-nadiifin iyo si tartiib ah hoos ugu qaboojin buste kulul ama buste diirran, oo bangiyada hoos u dhigaya.
Jam "shan daqiiqo" ka soo qodobka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jeedi (iyadoon lahayn god) - 0,9 kg;
- Tufaax - 0,9 kg;
- sonkorta ciidda - 1.5 kg.
Diyaarinta
Waxyaabaha aan macquul ahayn waa macaan, isku darka miraha qodax iyo tufaax. Intaa waxaa dheer, haddii maadooyinka yar yahay kuleylka la daaweynayo, hawl-qabadka ayaa sii hayn doona ugu badnaan guryaha qiimaha leh oo soo jiidan doona si aad u muuqata oo udgoon.
Si aad u ogaatid fikradda, raaci gadaal, ka saar jirida iyo soo saar lafaha, adoo isticmaalaya talooyinka kaabashadii hore. Tufaaxyada ayaa sidoo kale mine, cut in kala bar, ka saar maqaarooyinka leh abuurka, iyo jeexay hilibka galay xaleef yar yar. Haddii la doonayo, waxaad ku dhejin kartaa saldhiga miro iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama ku xoqin karaa blender. Hadda waxaannu ku seexannaa qaboojin iyo tufaax sonkor leh, isku dar oo ka tag tobanka toban iyo afar iyo toban saacadood.
Muddo ka dib, waxaad bilaabi kartaa karinta macaanka "Pyatiminutka." Si arrintan loo sameeyo, waxaad siisaa dhadhanka si aad u karkariso walaaq badan, karkari shan daqiiqo, oo u diyaari. Ka dib markaa, mar kale diiran, karkari muddo shan daqiiqo ah, oo markiiba ku wareeji weelasha nadiifka ah iyo kuwa qallalan. Waxay u egtahay oo keliya in la isku karsado diyaarinta la kariyo shanta daqiiqadood ee kabaha oo ku rid buste kulul ama buste loogu talagalay dabeecada is dabiiciga ah iyo qaboojinta tartiib tartiib ah.
Jakada ka soo lafaha lafaha jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- leexo lafaha - 1.4 kg;
- biyaha la buufiyay - 650 ml;
- sonkorta ciidda - 1.6 kg.
Diyaarinta
Haddii aysan jirin wakhti ama rabitaan ah in la jibbaaro ka saarida lafaha qodax, daaweyn ayaa la diyaarin karaa iyaga. Si arrintan loo sameeyo, kaliya biyo raaci miro hoos biyo ah oo ha daadin. Cuntada sonkorta waxaa lagu daraa biyo sifeeyaa oo ku jira weel macaan oo kululeynaya si loo kala-gooyo dhammaan kareemada sonkorta. Hadda waxaanu hoos u dhignaa dib udiyaaridda sharoobada kulul, mar kale karkariyo karkarin ilaa afartan daqiiqo.
Waxaan ka tageynaa goobta shaqada oo qaboojiso oo ku adkeyso, ka dibna mar labaad ayaan ku siinno raaxo u karkarinta, karkaraya illaa shan iyo labaatan daqiiqo kaddibna ku daadi kartaa marinno hore loo diyaariyey. Ka dib markii weelka la shaabadeeyey, ha ku qaboojiyaan xaaladaha dabiiciga ah waxayna u gudbi karaan qaybaha kale ee shaqada.