Way fiican tahay in la helo weel kusugan abadiyo qoyan, oo xasuuso xagaaga, ku raaxeysiga dhadhanka. Laakiin sideebay loo ilaalin karaa iyo waxa kale ee la samayn karo xilliga jiilaalka iyada oo abrikot kale oo aan ahayn macaanka?
Isku dar ee abrikot leh malab
Sidee loo keydiyaa khudaarta xilliga qaboobaha? Isku fur digirta iyaga, laakiin ma fududa, laakiin malab. Waa kuwan sida loo sameeyo:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 3 kg;
- malab - 750 g;
- biyaha - 2 litir.
Diyaarinta
Bislaaday, laakiin khudaar xoog leh ayaa la dhaqaa oo lagu meeleeyaa gasacadaha. Biyaha ku qasan malab, karkari iyo ku shub murqaha sharoobada. Waxaan u ogolaaneynaa abrikot qaboojiyaha qaboojiyaha u xir. Markaas bangiyada ayaa la nadiifiyey. Isla markaasna, daasadaha saddex-litir waa inay ka baxaan 10 daqiiqo, laba litir oo litir ah - 8 daqiiqo.
Khudaar qasacadaysan oo miir ah
Haddii aad jeceshahay inaad cuntid khudaar khudaar ah, laakiin iska daa naftaada, sababta oo ah khudaar qasacadaysan ayaa aad u macaan, waxaadna daawataa sawirka, ka dibna isku day inaad ku kariso iyaga oo aan sonkor lahayn. Weydii sida loo ilaaliyo khudaar aan sonkor lahayn, sharoobada ma aha mid macaan? Haa, waxaan kaliya khudradda qasacadaysan waxay ku maydhanayaan casiirkiisa, mana u baahan doono sonkorta.
Khamriga, qabashada cufanka iyo cusub. Ku dhaq biyo qabow iyo, jarida qeybtii, ka saar lafaha. Qeyb ka mid ah abrikot waxaa la dhigaa digsi ballaaran oo ku shubay biyo, heerka heerka ½ koob oo biyo ah halkii 1 kg ee abrikot. Daboolka ku dabool dabool oo ku dhaaf si aad u qallajiso kulaylka yar ilaa miro la xiro juice. Marka xigta, kuus kudun khudaarta cagaaran ee barmiilka la damiiyay si ay ugu buuxsamaan hangarsada. Hadda bangiyada ayaa la nadiifiyey, waayo litir waxay qaadan doontaa 15 daqiiqo, kuwa laydhka ah - 10 daqiiqo. Ka dib markii bangiyada isla markiiba xiran yihiin.
Isku dar ee abrikot khamri leh
Haddii maadada caadiga ah ay ku caajiso aad, iyo qajaarka hore ma aha inaad jeceshahay, sababta oo ah khudaartu waa inay ahaataa mid macaan, tijaabi goobta shaqada khamriga, si fiican, sonkor. Khamrigu wuxuu ku siin doonaa caraf udgoon oo dhadhan fiican leh, waxaana lagu soo bandhigi doonaa sharafta khabiir culus oo khibrad leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 600 g;
- sonkorta - 300 g;
- citric acid - 10 g;
- khamri (wax kasta) - 50 g.
Diyaarinta
Abuurka Mine Mine, cut in kala bar oo ka saar lafaha. Next, ku shub sonkorta digsi, ku shub biyo kulul iyo walaaq ilaa granules gebi ahaanba milmaan. In sharoobada, ku rid labada xaley khudaarta, ku dar fejis ah iyo isku kari ah. Ka dib markii ay ku shubtay khamriga iyo ku shubtay compote on barmiil jeermis dilay. Bangiyadu way xiran yihiin oo ka baxaan ilaa dhammaato.
Chutney laga bilaabo abrikot
Margooyinku sidoo kale waxay u fiican yihiin samaynta suugo, tusaale ahaan, sida chutney.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaybaha khudaarta - 830 g;
- basal - 140 g;
- sonkorta - 300 g;
- oo khal (balsamic ama tufaax) - 300 g;
- sabiibta - 160 g;
- toon - 3 xabo;
- qorfe - 1/3 ulaha;
- dhar - 10 budo;
- basbaas macaan - 5 digir;
- basbaaska yar yar - 2 qaybood;
- Galmada cusub - 25 g;
- milixda badda - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Basasha iyo abrikotka jarjar xaleef, xoqin toonta ama saxaafadda saxaafadda. Ginger iyo basbaas jarjar. Isku qas dhammaan walxaha, ku rid digsi iyo isku kari ilaa kuleyl dhexdhexaad ah. Waxaan karkareynaa 10 daqiiqo, kadib dabka waxaan ka jaraa oo karnaa ilaa cufaanka aan u baahannahay. Maraqa Ready ayaa la qaboojiyaa oo la dhigaa dhalooyinka. Cuntada waxaa lagu hayaa qabow.
Ketchup ka soo jiiska iyo tufaaxa
Haddii ereyga "chutney" wax yar ku cabsiiyo, isku day inaad samayso suugaanta hoos magaciisa "tufaax". Tufaaxyada iyo abrikotka. Maxay tahay sababta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 500 g;
- Tufaax - 1 kg;
- Basasha - 500 g;
- toon - 2 xabo;
- sonkorta-700 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- basbaaska dhulka -1 tsp;
- oo khal - 400 ml;
- ginger - dhadhamin.
Diyaarinta
Miraha waa miino, diiray oo diiray. Garlic waxaa lagu dhex mari karaa saxaafadda, ku rid basasha si yaryar. Isku qas dhammaan walxaha maaddada oo dhan, marka laga reebo khal - waxay u baahan tahay inay qaadato kala bar. Wax kasta oo ku kari kuleylka hoose, kareyso si joogto ah. Marka walxaha qarxa, ku dar qajaarta haray, wax yar kari ilaa inta laga rabo. Marka xigta, waxaan ku shubi karnaa kuleylka kuleylka oo ku duub.