Salo waa badeecad fudud oo la awoodi karo. Waxaa jira fursado badan oo loogu talagalay isticmaalka. Waxaan kuu sheegi doonaa hadda sida loo soocayo hilib doofaar.
Sidee loola kiciyaa duxda haraaga basasha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha diiray - 100 g;
- cusbo - 1 dhalo;
- biyaha - 1 liter;
- dufanka hilibka doofaarka - 900 g;
- laurel caleen - 3 gogo ';
- toon - 5 digirta;
- xilliga baruurta.
Diyaarinta
Kalluunka waxaa la jarjaray qeybo yaryar. Ku shub basbiyada leh biyo qabow, ku shub milix la mid ah, caleen caleen iyo wax kasta oo karkariyo. In the brine keentay waxaan hoos u googooyey oo hilib doofaar ah iyo kari ilaa inta jilicsan, ka dibna dabka u dabka iyo ka tago in brine ilaa uu qaboobo. Salo waa la cusbaynayaa sida ugu macquulsan, oo aan la cusbayn karin. Cinjirrada tufaaxa ayaa la jarjarey. In dufanka la qaboojiyo waxaan ka dhignaa jarid iyo buuxi taarikada toonta. Waxaan ku dhejin karnaa xayawaanka ku jira dhirta, iyaga ku dhex duuduub oo ku kaydi qaboojiyaha.
Sidee loo soo kariyaa hilib doofaar ah oo brine ah oo toon ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka doofaarka - 1,3 kg;
- biyaha - 1 liter;
- cusbo - 1 dhalo;
- basbaaska dhulka madow;
- caleen caleen;
- toonta.
Diyaarinta
Duufaanta, ku shub cusbo, ku shub biyo iyo walaaq ilaa ay kaamiradu u milmaan. Kadibna xalka ayaa la damiyaa oo la qaboojiyaa. Isku darka xeyrta, geli 3-litir. Lakab kasta oo dufan ah ayaa la jarjarey basbaaska madow, saar caleemaha laamiri iyo toon. Buuxi hilib doofaar oo leh brine oo ka tag heerkulka qolka muddo hal toddobaad ah.
Sidee loo kariyaa dufanka la kariyey?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka doofaarka - 800 g;
- cusbo - 70 g;
- caleemaha - 2 buundo.
- digir basaaseed oo kareysa - 10 pcs;
- biyaha - 1 liter;
- toon - 8 digirta;
- basbaaska gaduudka - ¼ tsp;
- sheyga dhulka - ¼ kareeb;
- iniin khardal ah - ½ tsp;
- Bambi dhulka ah - ¼ sp;
- sisinta - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Dheriga, ku shub biyo, ku dar milix iyo basbaas macaan. On dab xoog leh, keen brine to karkariyo. Waqtigan xaadirka ah, waxaan diyaarinnaa furfuran - waxaan ku jarjareynaa qaybo farabadan. Subklaviyan doofaarku waxay ku habboon tahay cuntadan. Markay brine kiciso, waxaannu ku dhex jirnaa xayawaanka dufanka leh, waa in gebi ahaanba lagu shubaa dareeraha. Yaree dabka oo waxaad karisaa furka ilaa saacad. Dukumintiyada 15 ka hor dhamaadka nidaamka, ku dar caleen caleen. Garlic wuxuu u beddelaa gray, ku dar miro, shimbir miraha, sisin, bacrin ah, basbaas cas iyo xoqin dhamaanba tiro qoyan. Xardhanka kuleylka ah wuxuu isku dhejiyaa isku dar ah, kadibna ku rid weel, dabool daboolka kadibna daawee ka dib 2 waxay noqon doontaa gebi ahaan diyaar.
Sidee si dhakhso ah u soo gurashada karis cunto?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duubka;
- toon;
- xilliga baruurta;
- cusbo.
Diyaarinta
Salo googooyo, waxaan ka dhignaa iyaga maqaarka maqaarka, waxaan ku dhufanaa toon. Qaybaha milixda iyo xawaashka ayaan ku xareeyneynaa, waxaanna ku dhejin karnaa dhalooyinka ama dhalooyinka. Waxaan ku ridaa dufan meel qabow, 3 maalmoodna waxay noqon doontaa mid si buuxda u diyaarsan.
Sidee si dhakhso ah u soo qaadaan habka baruurta kulul?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- furka - 800 g;
- cusbo;
- toon;
- shimbiraha;
- biyo karkaraya.
Diyaarinta
Salo googooyaa, ku rid weel, ku dheji toon ah toon iyo ku shub milix iyo xawaash. Buuxi dhamaan tan biyaha la karkariyo oo ku xir xir Marka dareeraha la qaboojiyo, dufanku wuxuu si buuxda u diyaarsan yahay isticmaalka.
Sidee loo kariyaa hilib doofaar leh lakab?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufan cusub (miisaanka lakabka 6 cm) - 1 kg;
- toon - 1 madax;
- cusbo - 100 g;
- oo dhir udgoon.
Diyaarinta
Garlic waa la gooynayaa taarikada, waxaan ka dhignaa dillaacnaa baruurta iyo toonta ku rid. Qayb kasta oo dufan ah ayaa lagu sifeeyaa isku dhaf ah cusbo iyo dhir udgoon. Xagga hoose ee bangiyada waxaan ku shubaa isku dar ah cusbo iyo dhir udgoon. Meelaha maqaarka xayawaanka ku xajin maqaarka, oo lakabka sare ee maqaarkana kor u dhig. Waxaan ku daboolnaa weelka weelka dharka. Maalinta 2aad, dufku ha istaagaan heerkulka qolka, ka dibna waxaan ka qaadaa qaboojiyaha.