Waa maxay iyo meesha uu ku yaal Barcelona?
Qaali, laakiin u qalantaa
Casa Leopoldo waa makhaayad ku taala Catalan-ka. Waxay ku taallaa wadnaha hore ee Barcelona, degmada hareeraha Raval. Booqashadii ugu horreysay ee makhaayadda waxay qaadatay 1929. Cunnada makhaayaduhu isbeddel weyn lagama maarmayn wakhtiga: waa halkan inaad ku baran karto dhadhanka iyo dabeecadda of this Catalonia, iyo qiimo hooseeyo. Jeegga celceliska waa 50 euro oo keliya, taas oo aan ku filneyn makhaayadaha ugu fiican ee Barcelona.
La Balsa waa makhaayad qaali ah, halkaas oo tirooyinka ugu caansan ee siyaasadda iyo adduunka farshaxanka jecel inay la kulmaan. Goobta ayaa soo jiidata dadweynaha guud ahaan - dhismaha sannadkii 1979-kii ayaa helay abaalmarin naqshad leh, qaabka qurxinta qolalka ayaa ah mid yar oo jacayl leh, daaqado waaweyn oo dhalaalaya iyo barxado qorrax leh. Cuisine waa Mediterranean, caalami ah, quruxsan, laakiin makhaayadku waxay heshay caan ka mid ah caanaha macmacaanka, taas oo halyeeyga halyeeyada ah uu leeyahay dhadhan rabbaani ah.
Lasarte. Magacyada hudheellada, Martin Berasategui iyo Paolo Casagrande waa muusik iyo daaweynta ugu fiican ee cudurada oo dhan. Basque Chef, milkiilaha xiddigaha Michelin, Martin wuxuu abuuraa sheekooyin oo uu la shaqeynayo macalinka reer kariimka ah ee jikada Paolo. Dhaqanka labada dhaqan ayaa soo kordhay qaab nololeed oo culus oo ku saabsan nolosha culus ee Barcelona, taas oo aan ka dhaadhicinin culeyska cul culus. Calaamadaha celceliska ee hal booqasho ayaa lagu qiyaasay 100 euro, laakiin xiriiriyayaasha ayaa ogaanaya in makhaayadaha Michelin-style ee Barcelona ay u qalantaa lacagta.
Borsch
Barcelona kuma jiraan oo kaliya Talyaani, Mediterranean iyo juun, laakiin sidoo kale Ruushka. Qeybta Barcelona waa makhaayad cunnida Ruushka, oo leh magacyo sharaf leh oo weyn - Moscow. Cuntada waxaa la yiraahdaa waa Talyaani, sidaa daraadeed dhammaan cuntooyinka Ruushka waxaa lagu sameeyaa Talyaani yar. Miro yar oo dhar ah, tusaale ahaan, waa la gooyaa maraqa kalluunka gaarka ah, khudaarta borscht ma dhaafto. Laakiin ma waxaad rabtaa in aad ogaato waxyaalahan soo socda ee dalxiis Ruush ah oo riyooyin ah isku dayaya in ay isku dayaan caadooyin hodan ah oo taajir ah oo ku salaysan asal raashin aan caadi ahayn oo qurux badan? Dadka reer Spain waxay u muuqdaan in ay yihiin raashinka Ruushka, maaddaama hadalka hadalka uusan joogin makhaayadda. Dhammaan isku qurxinta Ruushka ee ku yaala bartamaha Barcelona waa sabab weyn oo lagu faani karo dhaqanka dhaqanka ee waddanka.
Mawduuca badda
Makhaayadaha kalluunka ee Barcelona ma ahan mid caan ah. Cuntada halkan marwalba waa mid cusub, jikada waa mid aad u fiican, kariyadu waa jilbiilaha dhabta ah.
Neyras waa mid ka mid ah makhaayadaha makhaayadda ugu fiican. Laguma wareegi karo makhaayad kale. Marka hore, waxay ku taal meel ku xigta Cathedral ee wadnaha Barcelona. Marka labaad, dhismaha dhismaha waxaa lagu qurxiyaa walxaha mawduuca marinada iyo kaniisada dhabta ah. Makhaayadda makhaayadku waa istaahilaa ugu sarreeyaa. Laga soo bilaabo maraakiibta kalluunka ee caadiga ah halkan waxay awoodaan inay abuuraan muuqaal dhab ah. Guriyayaashu waxay qadarin doonaan aasaaskan, haddii, dabcan, waxay rabaan inay ka baxaan makhaayadda 60 euros (celceliska jeegga
MariscCo waa makhaayad cusub oo hore u qaaday daawadayaasha. Goobta makhaayadda waa wax ka badan guul - Royal Square. Magaca waa in la isku habeeyo, MariscCo waxay runtii u dhigantaa qofka ugu baahida badan iyo dalbanaya. Dhammaan alaabtu waa tayo cusub oo tayo sare leh, waxaad ku kalsoonaan kartaa oo keliya sababtoo ah dadka maxalliga ah waxay jecel yihiin makhaayadda MariscCo, waxayna si cad u yaqaanaan wax badan oo ku saabsan kalluunka cusub.
Calaamadaha celceliska halkan waa ka badan kuwa caydh ah, oo leh sahayda tayada sare leh iyo adeeg fiican, maqaayadda waa inay ka baxdo qiyaastii 45 euro.