Haddii saxda ah ee macmacaan ee macmalka Talyaaniga ee "Tiramisu" muhiim uma aha, ka dibna diyaarintiisa waxaad ku keydsan kartaa adigoo beddelaya jiiska masarjiyada leh isku dheelitirnaanta joogtada ah iyo dhadhan maaddooyinka. Ku saabsan waxa bedeli kara masjirta tiramisu waxaanu ku faahfaahin doonaa faahfaahin hoose.
Maxaa loo bedeli karaa jiiska mascaryar ee keega "Tiramisu"?
Waxyaabaha ugu horreeya ee maskaxda ku haya marka aad raadinayso bedel mascarpone waa analogooga ee jelniinka loo diyaariyey guriga. Sida jiiska caadiga ah, nooca guriga waxaa laga diyaariyey kareemka ugu badan ee dufanka, taas oo laga soocay caleenta xad-dhaaf ah iyadoo la adeegsanayo liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kareem (macaanka dufanka ugu badan) - 480 ml;
- Casiir liin - 15 ml.
Diyaarinta
Ku shub kareemka dusha iyo kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah, kareyso, 5 daqiiqo. Ku dar liin liin iyo, adigoo walaaqaya, isku dar kuli 5 daqiiqo oo kale ilaa ay ka sii darto. Damiinka ka ilaali kariimka oo u daa jiiska soo socda saacad badh. Muddo ka dib, ku shub waxyaabaha ku jira suxuunta laba qaybood oo faashad ah iyo, ka dib marka la isku daro geesaha, iska dhaaf serum xad dhaaf ah ilaa 8 saacadood. Musqulaha analojiga ah ee tiramisu waa diyaar, waxa kaliya oo la isku daraa oo loo isticmaali karaa ujeedada loogu talagalay.
Cream for tiramisu iyada oo aan mascarpone
Beddel mascarpone oo isku dhaf ah jilci joogta ah, kaas oo aad u sahlan in la helo oo laga iibsado qiimo macquul ah suuqyadeena. Dhadhanka iyo isweydaarsiga analogga noocan oo kale ah waa kan ugu dhow ee asalka ah, marka loo eego cuntada sida caadiga ah loo bixiyo meel kasta oo ku saleysan jiiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareemka - 230 g;
- kareem dufan - 55 ml;
- subagga - 35 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad karin, hubso in saliiddu ay si fudud u jilicsan tahay.
Ku rid dhammaan walxaha ku jira hal weel oo qoyan xawaare ugu sareeya miisaanka 3-5 daqiiqo.
Cream Curt ee tiramisu oo aan lahayn mascarpone
A caan ah ee our gobolka mascarpone analogga waa kareem ku salaysan jiis iyo kareem. Sababtoo ah acidity iyo digirta, farmaajo noocan oo kale ah ma aha mid la mid ah asalka, laakiin waxay faa'iido u noqon doontaa isticmaalka xaaladaha adag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska - 1 item;
- cream - 45 ml;
- Liqueur "Amaretto" - 5 ml;
- sonkorta lagu dubay - 35 g.
Diyaarinta
Xidho curds iyo kareem la wadaag sonkorta illaa kakan weyn. Cab biyo yar oo dhadhan leh oo ku celi cuncun.