Ashberry casriga waa warshad aad u faa'iido leh. Midhaheeda waxaa ku jira walxo badan oo faa'iido leh, sidaa daraadeed waxaa loo isticmaalaa daawada dadweynaha. Waxa kale oo aad ka samayn kartaa macaanka miro kuwan. Mabda 'ahaan, waa sahlan tahay inaad macmacaan ka samayso cagaarka cas, geeddi-socodku wuxuu ku saabsan yahay isla marka la samaynayo macmacaan mid kale, laakiin waxaa jira waxyaabo qaar ah. Rowan (labeen cas iyo midab madow) labaduba waxa ugu fiican ka soo baxa kowdiska ugu horeeya - ka dibna miraha way macaan yihiin. Hadaad hore u soo qaadatid, markaa waxaad ku ridi kartaa miraha habeenkii qaybta qaboojiyaha qaboojiyaha. Ka hor inta diyaarin macaanka, miraha waa in la dhaqo, laga saaro gacmaha iyo taabtay.
Samee macaanka
Cuntada macaanka ee macaanka casriga ah waa mid sahlan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1 kg oo khudrad ah oo ah geedka buurta cas;
- qiyaastii 1.5 kg oo sonkor ah.
Diyaarinta:
Sidee loo kariyaa macaanka subaga cagaaran? Qaado nuska xaddiga sonkorta iyo qiyaastii 750 ml oo biyo ah. Diyaarso sharoobada sonkorta. Buuxi sonkorta digsi, ku dar biyo iyo kuleyl, ku walaaq qaado qaado ilaa sonkorta si dhammaystiran loo tirtiro. Karkari ku kari ilaa iyo 3 daqiiqo dabka qabow. Buuxi sharoobada kulul ee berry iyo ha u istaag 4-5 saacadood. Wakhtigaas ka dib, cusbo ku dar sharoobada, ku dar sonkorta haray isaga oo ku kari ilaa 5 daqiiqo. Waxaan mar kale ku buuxin doonaa miraha ash buurta leh sharoobada, mar walbana ka tagto saacadda 4aad. Nidaamka waxaa lagu celin doonaa laba jeer oo kale, ugu danbeynna waxaan ku karkareyn doonaa macaanka wareegga afaraad. Wadarta wakhtiga wax lagu kariyo ee wareegga 4 wareega waa inuusan ka badnayn 40 daqiiqo - ka dibna miraha way sii ahaanayaan. Diyaargarowga waxaa la hubiyaa sida soo socota: ku dheji dhibco qabow oo qabow leh cirifka ciyaarta oo ku qoran masawirka oo soo rog, haddii uu hoos u dhaco, ka dibna macaanka waa diyaar.
Waqti ma jiraan?
Baro sida loo diyaargaroobo macaanka roogga si ka duwan, hab fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1 kg miro khudradeed;
- 1,3-1,4 kg oo sonkor ah;
- 500 ml oo biyo ah.
Diyaarinta:
Waxaan xireynaa sharoobada, waxaanan ka buuxin doonaa midhaha buurta buuraha. Aynu istaagno qiyaastii 12-15 saacadood, ka dib markaa aan karino ilaa diyaar ahaan 1-2 jeer. Haddii miraha ay noqdaan kuwo jilicsan oo ay u degaan xagga hoose - macaanka waa diyaar. Dabcan, ka hor inta aan la xirin, macaanka waa in la qaboojiyaa, sidaas darteed bangiyada ma qarqin, ama diiriya bangiyada naftooda. Daboolida waxaa loo isticmaali karaa caag (ka dibna suulka loo baahan yahay in lagu keydiyo qaboojiyaha) ama la duubay.
Qaadi tufaax
Waxaad ku karsan kartaa macmacaanka cagaarka cas oo leh tufaax.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1 kg oo khudrad ah oo ah geedka buurta cas;
- gram 500 tufaax;
- 0.5 kg oo sonkor ah;
- ee sharoobada:
- 1 kg oo sonkor ah halkii 750 ml oo biyo ah.
Diyaarinta:
Ka saarida burushyada, miraha nadiifka ah iyo kuwa gacanta laga soo qaado ee ash buurta ah waxaa lagu dhejin doonaa qaboojiyaha qaboojiyaha ee qaboojiyaha habeenkii, sidaa daraadeed qadhaadh ayaa tagay. Ka dibna u jarjar. Waxaan dhajin doonaa tufaax ka soo dhejis ah oo iyaga jarjar gooyay (waxay noqon kartaa xaleef, ama waxay noqon kartaa xabo). Waxaan ka samayn doonaa sharoobada sonkorta iyo biyaha. In aad ku dari kartaa qori yar, 2-3 xabo ah carnation iyo xitaa 2-3 digir oo ah basbaas macaan. Waxaan u soo qaadnay sharoobada karkarana ku rid midhaha buurta buuraha, kadibna - tufaax. Mar labaad, isku karkari oo isku karsaaraya, kareyso qoryaha alwaax, 5 daqiiqo. Waxaad u baahan tahay inaad xoqdo xumbada. Aynu ka tagno weelka macmacaanka leh 5-8 saacadood heerkulka qolka. Mar labaad waxaan ku karsannaa macaanka leh boil yar yar 5 daqiiqo kadibna baxo 5-8 saacadood. Waxaan ku celinnaa wareegga 1-2 jeer oo dheeraad ah (iyadoo ku xiran diyaargarowga). Aynu ku qabanno macaanka oo ku rid dhalooyinka nadiifka ah nadiifna ku dabool oo dabool kuna dabool. Ku sii macmacaan ku sii daa dabaqyada dhexdhexaadka ama wax yar
Cajiinka degdega ah ee basbaaska leh tufaaxa
Waxaad kari kartaa kari si fudud oo tufaaxa cufan iyo mid yar oo si ka duwan, dhakhso ah. Sidaas, version kale ee macaanka. Buuxi tufaaxa la jarjaray ee sonkorta. Aynu istaagno, si ay qaybo ka mid ah tufaaxa u leeyihiin casiir badan. Waxaan isku daraa oo hadda ku dar miro la jarjaray oo ku yaalla ash buur cas. Mar labaad, walaaq, isku kari dabka kulaylka yar iyo kariyo ilaa diyaar. Waxaan eegnaa diyaargarowga si isku mid ah, iyada oo la marinayo sharoobada ciddiyaha, ka dibna waxaan ku ridaa macaanka bamamka oo ku dhow.