Haddii diyaargarowga kale ee macaanka ama macmacaan ku salaysan khudaarta ma soo jiidanayso, ka dibna bedelaad ilaalinta caadiga ah leh jelly afka. Jelly qasacadaysan mustaqbalka ma aha oo kaliya la cuno oo lagu daro macmacaanka, laakiin sidoo kale loo isticmaalo sida suugada hilibka ama cuntada badda.
Maraqa jelly - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Khamriga - 1,9 kg;
- sonkorta lagu dubay - 275 g;
- basbaaro - 2 pcs;
- casiirka 1 liin.
Diyaarinta
Ka dib markii la cunayo miraha, ka saar lafta iyaga, ka dibna iyaga u goyn iyaga si aan qarsoodi ah iyo jiifin on hoose ee digsiga la enameled. Ku dar sonkorta si abaydhka ah, ku dar digirbiilaha iyo liinta furutada, ka dibna muraayada ku rid maadooyinka macmacaanka dabka. Sababtoo ah khudaarta ciirku waxay ka kooban yihiin pectin badan, inta lagu jiro daaweynta kulaylka dheeraadka ah, jelly wuxuu sii adkeyn doonaa si madaxbanaan, iyada oo aan lagu darin gelatinka. Diyaarinta waxay qaadan doontaa nus ilaa laba saacadood. Inta lagu jiro wakhtiga la qoondeeyey, waxaad sidoo kale yeelan doontaa wakhti aad nadiifiso maacuunta lagama maarmaanka u ah si degdeg ah u daadi digriiga ka dib diyaarinta oo u rog.
Maraqa jelly leh gelatin jiilaalka
Haddii cufnaanta jelly dabiiciga ah kuma filna adiga, markaa waxaad ku dari kartaa shaqada shaqada leh jelatin ama jelly miro diyaar ah si loo badalo ma aha oo kaliya texture, laakiin sidoo kale dhadhanka baaldi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jeex jeex - 5 shey;
- sonkorta lagu dubay - 910 g;
- cananaaska qasacadaysan - 290 g;
- miro ama berry jelly - 165 g.
Diyaarinta
Gali hilibka khudaarta ee hoose ee digsiga, iyo buuxinta sonkorta, ku dar miro leh caanaha jar jartey oo ku rid jelly kuleyl dhexdhexaad ah 15 daqiiqo. Ka dib wakhtigaas ka dib, ku shub gelatinka iyo, ka dib markaad isku dardarto, u daa si dhammaystiran. Shub jaliska khudradda jelly ka badan dhalooyinka iyo duub for jiilaalka.
Jelly laga bilaabo khudaarta macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- abrikot - 675 g;
- malab - 65 ml;
- Casiir liin - 15 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la diyaarin jelly khudradda, miraha diiray waa in la shiidaa oo ku shub barandhicii la shiiday galay digsiga. Si abrikot, ku shub sonkorta granulated iyo ku dar liin, ka dibna dhig suxuunta dabka iyo kari cuntada ku saabsan ilaa nus saac. Hubi diyaargarowga jelly si fudud, wax yar ka yar boodhka barafka: haddii jelly jeexjeexo, waa wakhti aad ku shubto dhalooyinka nadiif ah iyo ku duub daboolka nadiif ah. Ka hor inta aadan kaydin kaydinta, bangiyada waa in si buuxda loo qaboojiyaa.