Gogoshara malab ah jiilaalka

Waxaan ku siino cuntada sida goos goosad ah oo jilicsan xilliga qaboobaha laga bilaabo cunnada Moldovan. Gogoshara maraqa la mariyey oo si fiican u ciyaaraya miiska waxeeyna noqdaan mid ka mid ah cuntooyinka aad u jeceshahay xilliga ka baxsan.

Gogoshara la mariyey Moldovan malab - dhadhanka jiilaalka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• gogoshara - 3 kg;
• biyaha - 500 ml;
• malab - 500 g;
• cusbo - 60 g;
• tufaax tufaax ah 6% - 375 ml;
• saliidda cuntada - 250 ml;
• toon;
• laurel caleemo;
• peas ee basbaaska madow;
• carnations .

Diyaarinta

Isla markiiba ka hor intaan la diyaarin jogoshareerka la kariyo waan nadiifin doonaa lana nadiifin doonaa dhalooyinka, iyaga oo qalaji, laba ama saddex caleemaha laastikada ah, tobanka beedka oo ah basbaaska madow, laba ama saddex budo oo toon ah iyo laba ama saddex khafiif ah oo toon ah oo toon ah. Heerkani waxa uu ku fiican yahay 750 ml.

Maqasaska Gogoszarska, waxaan ka nadiifinaa pedicels iyo sanduuqyada yar-yar iyo mar kale waxaan ku dhaqnaa miraha si ay uga takhalusaan miraha la sii waday. Goyka ku jar laba ama afar gogo ', iyadoo ku xiran cabbirka miro.

Xiddiga weelka weyn ee dhalaalaya, ku shub biyo, saliidda khudradda iyo khal, ku dar milix iyo malab, go'aami dabka iyo diirran ilaa karkariyo. Qaybo yaryar waxaan ku dhejineynaa gogoshara marinade, u daa inay si fiican u karkaraan, isla markiiba u qaadaan qaylada iyo iyaga oo buuxiya barxad diyaar u ah dhir udgoon. Waxaan ku celinnaa tan oo dhan basbaaska, ha marinade si fiican u karkarin, iyo ku shub basbaaska ku jira dhalooyinka. Waxaan xirnaa weelasha daboolka nadiifka ah oo hoos ugu dheji is-nadiifinta buste diirran ilaa uu si buuxda u qaboojiyo.

Waxaan ka shaqeyneynaa qaybta shaqada ee mugdi ah iyo door bidida meel qabow.

Gogoshara ayaa ku guuleysatay Moldovan malab iyo qorfe

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• gogoshara - 5 kg;
• malab - 325 g;
• cusbo - 30-50 g;
• saliidda cuntada - 500 ml;
• toon;
• laurel caleemo - 10 pcs;
• tufaaxa khudradda tufaaxa 6% - 1 l;
• digir oo ah basbaas macaan - 10 pcs;
• digir oo ah basbaaska madow - 10 pcs;
• qorfe - 10 g;
• dhar - 5 pc.

Diyaarinta

Si aad u diyaarisid marinade, qaso saliidda khudradda, khal, malab iyo cusbo, iskaga tuur caleemaha dhoobada, digirta madow iyo macaan-macaan, macmacaanka iyo toon iyo dabka. Isu diirin kari kari, karkari muddo shan daqiiqo ah, oo marar hore ku maydhin, diiray oo jarjar dhowr qaybood oo basbaas ah saddex ilaa shan daqiiqo. Waxaan ku tirtirnaa qaylada oo ku dar weel gaar ah. Qeybta hoose ee qadad kasta oo nadiif ah waxaan kudhoweynaa laba illaa saddex xabo oo toon ah, ka buuxi garbaha adigoo garabsanaya gogoshara iyo buuxi marinade kulul, kaas oo ay bakhtiiyay. Waxaan go'aamin karnaa awoodda nadiifinta biyaha kulul iyo sii wadida daasadaha nus litir toddobo daqiiqo, iyo liter - laba iyo toban.

Waxaan u rogaa weelasha leh furayaasha nadiifka ah, si fiican u duub oo u daa inay qaboojiyaan. Qiyaastii hal bil ka dib, saamiyadu waa la sii deynayaa oo diyaar u ah inay isticmaalaan.