Boqoshaada dabiiciga ah ayaa ka mid ah kuwa ugu caansan ugana nafaqeeya cuntooyinka noocaas ah waxayna aad u jecel yihiin dadka wax lagu karsado ama kuwa caruuta ah. Sababtoo ah raaxada badeecadda asaasiga ah, baaldiyada ayaa had iyo jeer hadana dhadhan fiican leh.
Sidee loo kariyaa casaan?
Diyaargaroobka boqoshaada jiilaalka ee jiilaalku wuxuu noqon karaa cunto karis caadi ah, ama iyadoo la adeegsanayo xalal asal ah oo aan caadi ahayn iyo kuwa aan caadiga ahayn. Nidaam kasta oo lagu abuurayo raaxo ayaa leh shakhsi ahaan iyo shuruuc guud.
- Ryzhiki waa in la baaraandegaa maalinta ugu horaysa goosashada ka dib
- Miisaanka musqusha ayaa la kala saaraa, ka takhalusidda haraaga duufaanka ama lafdhabarta.
- Isku dar labeen likaha, ku dhaq dhejisyada dhulka, ciid, cawska ama caleemaha.
- Boqoshaada cagaaran ama la karkariyey waxaa lagu hayaa marinadeey la karkariyo, waxaa lagu dhajiyay daasadaha nadiifka ah.
Kordhay boqoshaada cuntada degdega ah
Habka ugu muhiimsan ee wax soo iibsi waa had iyo jeer qaababka ugu yar ee foosha iyo natiijada ugu dambeysa ee natiijada. Mid ka mid ah kuwan waa la kariyay pickles "Pyatiminutka". Waqtiga ugu yar ee daaweynta kulaylku wuxuu u oggolaanayaa inuu sii ahaado ugu badnaan guryaha qiimaha leh iyo in la helo qaab gogol oo ah boqoshaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki - 2 kg;
- biyaha - 2 koob;
- sonkorta - 8 qaado shaah;
- cusbo - 4 qaado shaah;
- toon - 6 ilkood;
- Qalabka 6% - 200 ml;
- laurel - 5-7 gogo ';
- basbaas.
Diyaarinta
- Karkari biyo cusbo, sonkor, ku dar toon, laalaab iyo basbaas.
- Walaaq ku dhex mari khal, marinada.
- Ka dib karkarin soo noqnoqda, ku kari waxyaabaha ku jira digsiga 5 daqiiqo.
- Lay boqoshaada marinade ee gasacadaha, ku dabool daboolka leh iyo boqoshaada daboolan ee qabow ee kaydinta.
Sidee loo kariyaa rozhiki jiilaalka kulul?
No lahayn dhadhan fiican leh boqoshaada barafaysan jiilaalka ee hab kulul. Iyadoo diyaargarowgaas, biilka ayaa la keydin karaa ilaa xilli-xiga, iyada oo raali ka ah sifooyinka wanaagsan ee xubnaha qoyska iyo martida. Halabuurka ka mid ah isku dhafka tartiib tartiib ah waxaa lagu dari karaa toonta, qorfe iyo maaddooyin kale oo karsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki - 2 kg;
- biyaha - 1.5 koob;
- sonkorta lagu dubay - 4 qaado shaah;
- cusbo - 7 qaado shaah;
- oo khal. 9% - 7 tbsp. qaadooyin;
- laurel - 5-7 gogo ';
- basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Casaanyada waxaa la dhigaa weel biyo ah, oo karkaraya.
- Ku dar maaddooyinka haray ee marinada, marka laga reebo saliidda, karkariyo 15 daqiiqo.
- Ku dhaji rozhikov kulul ee bangiyada, ku dar saliid kasta, nadiifiso weelka 10 daqiiqo, guf, duub.
Sidee loola tacaali karaa sinjiga?
Boqolaal daboolan oo qabooban ayaa ah mid soo jiidasho leh oo muuqaal ah, laakiin boqol jeer tastier oo ka faa'iideysta kuwa ka diyaarsan isticmaalka kuleylka. In geedi socodka salting, boqoshaada helaya midab madow, mararka qaar cagaaran, kaas oo ah heerka iyo ma saameynayo sifooyinka kale ee cunto fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki - 2 kg;
- cusbo - 100 g;
- toon - 4 ilig;
- laurel - 15-20 gogo ';
- basbaas macaan iyo caleemo currant - 30 rodol.
Diyaarinta
- Boqoshaada waxaa la nadiifiyaa sunta. Gaar ahaan xaaladdan, iska ilaali inaad la xiriirto biyaha ama si taxadar leh u qalaji alaabta ka hor inta aanad salin.
- In weelka lakab saaro boqoshaada, rusheeyo lakabka leh milix, caleemo, toon iyo basbaas.
- Ku dhaji faashadda daboolka dusha sare ah, gawaarida gawaarida oo istaag heerkulka 20 digrii 2 asbuuc.
- Ka soo saar madaxa madaxiisa yar ee bangiyada, dabool daboolka oo loo diraa qabow si loogu keydiyo.
Miro maris la isku qurxiyo - calaamadda jiilaalka
Kalluumeysiga la kariyay, diblomaasiga kaas oo lagu sharaxi doono xiga, waa la yaab leh oo qallafsan sababtoo ah kordhinta caleemaha iyo malayga ka baxa beergooyska. Si wax ku ool ah si loo xoojiyo qadhaadh ee boqoshaada, maryasyadu waxay kaloo isticmaalaan caleemo qoyan, oo u baahan in la kariyo biyo karkaraya, ka dibna ku dar hoose ee weel kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki - 2 kg;
- biyaha - 3 koob;
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- oo khal. 9% - 65 ml;
- laurel - 4 xabbo;
- basbaaska digirta, malayga iyo caleemaha.
Diyaarinta
- Rozhiki waxay ku shubtay biyo, oo lagu rakibay kariyaha iyo 10 daqiiqo la kariyey.
- Ku dar milix iyo sonkor, tuur tuurida xididada malayga, basbaaska, mallaar, karkarin 5 daqiiqo.
- Iska ilaali khal iyo 5 daqiiqo karkaraya jiif oo boqoshaada bangiyada, on hoose ee jiifay caleemaha.
- Dhibicir ku samee lakabka madaxbanaan 15 daqiiqo, guf, ku duub.
Sidee loo kariyaa gingerbread with citric acid?
Kuwa aan jeclaanin dhadhanka khalda ah ee diyaarinta, waxa aad u badan oo ku filan si ay boqoshaada boqoshaada leh citric acid, kaas oo siin doonaa saxanka muhiimka ah iyo hubinta ilaalinta habboon ee cunto fudud. Wixii dhadhan, waxaad ku dari kartaa dalladaha dillada marinade, iyo miraha dheeraadka ah ee iniin khardal ku dari doonaa saxanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki - 2 kg;
- biyaha - 4 koob;
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- citric acid - 0.5 tsp;
- laurel iyo ilkaha qashinka - 4 pcs;
- iniin khardal - 1 qaado shaah;
- basbaaska digirta, dalladaha dill.
Diyaarinta
- Karkari rozhiki 10 daqiiqo, ku shubaa shaandheeyo shaandho, u oggolow in ay ka baxaan.
- Laga bilaabo biyaha, cusbo, sonkorta iyo dalladaha ee dill karinta marinade, ku adkeyso ilaa 20 daqiiqo.
- Ku rid boqoshaada ee brine a karkariyo, basbaas, laurel, toon, miro khardal iyo citric acid.
- Karkari mass ah 5 daqiiqo iyo boqoshaada delicious si fiican u qaboobaa jiilaalka ee weel nadiif ah, xermin ilaa qaboojinta.
Boqoshaada daboolay subagga
Takhasus qani ah oo qaas ah iyo caraf udabeeyaha boqoshaada googo'an ee gasacadaha, la diyaariyay dheeriga ah ee saliidda cuntada qudaaraysan. Kama dambaysta kaliya ma kobcin doono udgoonida dhirta iyo gogol-beelka, laakiin sidoo kale waxay gacan ka geysaneysaa kaydinta si taxadar leh loo kaydiyo oo la isku halleyn karo iyada oo aan la yaabin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki - 1,5 kg;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 40 g;
- cusbo - 1-1.5 tbsp. qaaddo;
- oo khal - 100 ml;
- saliid aan sal lahayn - 100 ml;
- ilkaha toonta iyo xiirida - 7daab.
- basbaaska digirta, laurel.
Diyaarinta
- Karkari boqoshaada biyo cusbayn illaa 15 daqiiqo, u oggolow in la daadiyo.
- Diyaarso marinade, biyo karkariyo cusbo, sonkor iyo shanlooyin 5 daqiiqo.
- Ku dar khal iyo saliid, diirin isku dar ah dhawr daqiiqadood.
- In bangiyada jiifsatay boqoshaada, isku beddelaan toon la jarjarey, ku shub marinade.
- Ku rid shumacyada ilaa 15 daqiiqo, cap, duub.
Boqoshaada dabiiciga ah - qajaarka leh khal
Nooca xiga ee taageerayaasha boqoshaada leh cunta dufan leh. Qodobbada fudud ee soo socda ee qumbaha la jarjaray waxaa lagu sameeyaa qaybo cajiib ah oo khal. Dhadhamin gaar ah ee cunto fudud ee kiiskan siin doonaa berry juniper iyo ku daray in gasacadaha la jarjarey basasha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki - 2 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- iniin khardal - 2 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta granulated - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin iyo 2 qaado shaah;
- oo khal - 400 ml;
- berry ee juniper - 1 tbsp. qaaddo;
- iniinto in digir ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska digirta, laurel.
Diyaarinta
- Laga bilaabo biyaha, qajaarka, dhirta, sonkorta iyo 2 qaado oo cusbo ah, karkarin marinade 15 daqiiqo, ku shub khal, isku kari ilaa 2 daqiiqo.
- Rozhiki waxay biyo ku shubtay daboolid buuxda, oo ku daray 2 tbsp. iyo malqacad cusbo ah, ka tag 20 daqiiqo, maydhin.
- Boqoshaada lakabka ah ee gasacadaha leh basasha iyo iniin khardal ah, ku shub marinade.
- Dhejiso boqoshaada la isku qurxiyo oo khal qashin ah 30 daqiiqo, guf, duub.
Boqoshaada daboolay sonkorta
Boqoshaada la kariyey ee la kariyey ee guryaha ku yaala cuntooyinka soo socda ayaa ku farxi doona dhadhan macaan oo macaan leh oo leh macquul ah. Qaybta xasaasiga ah ee kiiskan waa asal macquul ah, oo loo baahan yahay in lagu daro marinade leh boqoshaada 5 daqiiqo kahor dhammaadka karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki - 2 kg;
- iniin khardal - 1 qaado shaah;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- Nucleiciga ah 70% - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas macaan - 10 pcs;
- laurel - 3daab.
Diyaarinta
- Reds karkariyo ilaa 10 daqiiqo, ku rid marinade ah, la karkariyey biyo, cusbo, sonkorta iyo dhir udgoon.
- Isku kari khudaarta 10 daqiiqo, ku shub acid acid.
- 5 daqiiqo ka dib, cufku wuxuu ku faafaa daasadaha nadiifka ah, jeermis dilay ilaa 15 daqiiqo, xiran, duudduubay.
Boqoshaada daboolan ee suugada yaanyo
Musqulo aan la rumaysan karin oo laysku qurxiyo oo laysku sifeeyo oo la yiraahdo tamaandhadu waxay noqon doontaa diyaar garow guri, oo si madax bannaan loo adeegsan karo, lagu daro salad, oo loo isticmaalo in lagu sameeyo pizza, bakeeriyo kale, nooc kasta oo maraq ah, maraqa, koorsooyin kale. Haddii loo baahdo, toonta iyo toonaha ayaa lagu dari karaa suugada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki - 1,5 kg;
- Suugo yaanyo iyo biyo - 1 koob;
- saliidda cuntada - 200 ml;
- basal - 0,5 kg;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - dhadhan;
- basbaas macaan - 10 pcs;
- laurel - 2-3 rodol.
Diyaarinta
- Karkari boqoshaada 5 daqiiqo, u oggolow in ay godka daadiyaan.
- Karkari biyo cusbo, sonkor, dhir udun, boqoshaada jiif, kari ilaa 20 daqiiqadood.
- Ku dar suugo, subagga iyo basasha jarjartey, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, kareyso 30-40 daqiiqo.
- Diyaarso rozhiki la rinjiyeeyay weel nadiif ah, shukumaan, duub.
Boqoshaada cas cas oo leh casiirkooda
Boqoshaada daboolan oo aan geed isbiirin lahayn oo khudradda ka mid ah waxay helayaan dhadhan qani ah oo qani ah, heerka qiyaasta oo la isku hagaajin karo iyada oo lagu darayo dhammaan noocyada dhirta iyo xilliyada. Midabka wax lagu cuno ee boqoshaada ayaa kaa caawin doona sidii loo ilaalin lahaa citric acid, taas oo kiiskani sidoo kale yahay ilaaliye.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki - 2 kg;
- biyaha - 0.5 koob;
- citric acid - 1 qaado shaah;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- basbaas macaan - 10 pcs;
- laurel - 4 pcs.
Diyaarinta
- Rozhiki piyon gudaheeda.
- In qadar yar oo biyo ah, milix iyo qaarna la kala diro, ku shub boqoshaada.
- Ku dar dhir udgoon, dhir udgoon, boqoshaada fuudka ilaa 20 daqiiqo, ku faafi daasadaha.
- Hooska ayaa la nadiifiyey 20 daqiiqo, oo la daboolay, lagu duudduubay.
Boqoshaada daboolka ah leh toon
Boqoshaada dhadhan fiican leh oo leh dhadhan jilicsan ayaa la karin karaa iyada oo lagu darayo qaybo cajiib ah oo toon ah marinade dhammaadka karinta. Lovers of ostriches ayaa si toos ah u gelin kara qasacadaha giraan ah oo ka mid ah basbaaska chili, iyo taageerayaasha diyaar garoob leh-dhadhanka ah oo toon ah, qorfe iyo xawaashka kale ee ay doortaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki - 2 kg;
- toon - 2 madax;
- biyaha - 0,5 l;
- oo khal ah - 5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaas iyo karooti madow - 10 pcs;
- laurel - 3daab.
Diyaarinta
- Karkari boqoshaada, ha daadin.
- Karkari biyo cusbo iyo sonkor, ku dar dhirta.
- Mortgaged, kariyo 10 daqiiqo, ku dar khal iyo toon.
- Ka dib 5 daqiiqo, qoyso weelasha weelka, guf, duub.
Sidee loo kariyaa kalluunka iyo malaayga?
Haysashada muuqaal dibadda ah oo ay u egtahay calaamadaha guduudan, waxay leeyihiin dabeecado gebi ahaanba kala duwan waxayna u baahan yihiin hab gaar ah oo loogu talagalay marinating. Mushrooms waa inay noqotaa mid hore loo qooyay dhowr maalmood, baddelkana marba bedelida, kadibna karkariya ilaa ay ka hooseyso hoose. Haddii inta lagu jiro wakhtigaas la waraabiyo, waxaa la isku marin karaa boqoshaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rozhiki iyo lafdhabarta - 1.5 kg kasta;
- biyaha - 1 l;
- toon - 1.5-2 madax;
- hadhuudhka hadhuudhka - 2 qaado shaah;
- dill dillaal ah - 4 gogo ';
- sonkorta - 6 qaado shaah;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- tufaax tufaax ah - 100 ml.
Diyaarinta
- Kalluumeysiga horay loo qallajiyey iyo la kariyey iyo kalluunka casaan loo diyaariyey ayaa la dhigaa marinade biyaha, cusbo iyo sonkor, kari ilaa 10 daqiiqo, ku shub qandhada.
- Iskuuji boqoshaada xabadaha leh toonta, dillada iyo shinni iniinyada, nadiifin muddo 30 daqiiqo ah.
- Xargaha boqoshaada la karkariyey iyo lafdhabarta, ku duub ilaa ay qaboojiyaan.