Markaad soo ururisid hadhuudh deeqsi ah cagaarka cusub, ha iloobin inaad ilaaliso is-beddelka kaydka xilliga qaboobaha, xakamaynta qayb ka mid ah. Isticmaalka mustaqbalka, waxaad xakameyn kartaa dhir, dill iyo basasha cagaaran. Ku saabsan dhammaan faahfaahinta qaybta shaqada ugu dambeysa ee qaboojiyaha, waxaanu sii wadeynaa hadal dheeraad ah.
Sidee loo qaboojiyaa basasha cagaaran xilliga jiilaalka?
Waxaa jira dhowr siyaabood oo laga soo gooyo cagaarka iyadoo la isticmaalayo barafeeyaha. Mid kasta oo ka mid ah waxaanu ka hadli doonnaa waqti dambe, laakiin waxaan ku bilaabi doonnaa aasaaska aasaasiga ah ee loo yaqaan 'greenhaven' ee qaabka caadiga ah.
Si taxadar leh u ururi basasha adoo dooranaya ugu caafimaad badan uguna caafimaad. Xulo boogaha si taxadar leh u biyo raaci, ka dibna marka hore qalaji tuwaal waraaq ah, ka dibna kaliya hawada, tegaayo basasha on barkin dhowr saacadood. Baalasha si aad u qallajiyey si tartiib ah u gooyaa oo ku duub weel caag ah ama dhalo. Qalabka ugu dambeeya wuxuu ka helaa meel ka fog qolka. Si fiican u qalajiyey basasha waxay haysaa dhammaan waxyaabaha muhiimka ah oo si fudud looga saaraa weelka haddii ay lagama maarmaan tahay, iyada oo aan la isku darin hal barar.
Sidee loo qaboojiyaa basasha cagaaran iyo subag qaboojiyaha?
Habka ugu wanaagsan ee lagu ilaalin karo cagaarka xilliga qaboobaha wuxuu noqon karaa qaboojiye fudud oo subagga ah, oo ka baxsan basasha cagaaran, waxaad ku dari kartaa wax kasta oo aad jeceshahay, tusaale ahaan, hadhaaga dhir, basil, cilantro, geedo kale iyo dhir.
Qaado subag jilicsan oo isku dar mashiinka qashinka cagaaran ee cagaaran. Saliidda ku rid mid ka mid ah cidhifyada xaashida foornada ama filimka cuntada iyo duub geedka. Cirbadaha filimku waa mid go'an oo kaydiya saliidda qaboojiyaha ilaa inta loo baahdo.
Sida loo dhigo basasha cagaaran ee jiilaalka qaabka barafka?
Basasha waxay sidoo kale u noqon kartaa dhul dhoobo ah oo la barafeeyey kalluunka ama qalajiska silikooniga. Waa ku filan oo kaliya in la jarjaro basasha cagaaran oo leh blender si wadajir ah leh qanjaruufo cusbo ah iyo laba qaado oo biyo ah. Ka dib markii lagu xakameynayo, koontooyinka waxaa loo isticmaali karaa isla markiiba tuurista suxuunta kulul.
Sidaa si la mid ah waxay ku habboon tahay in lagu kaydiyo kiishashka ku salaysan cagaarka, tusaale ahaan cayayaanka ama bacriminta, xoqitaanka cagaarka cagaaran ee cagaarka haray, ku dar sabdo yar, liin iyo basbaas kulul.
Marka xigta, waxaan soo bandhignaa laba ikhtiyaar, sida loo isticmaalo basasha cagaaran ee la qaboojiyey.
Maraq digaag
Ku darida basasha la qaboojiyey maraq kulul iyo xabaalaha waa habka ugu weyn ee loo isticmaalo. Basasha uma baahna marin sharaabeed, taas oo ah mid aad u macquul ah: tuur cantoobo baradho la qaboojiyey maraqa iyo urka guga duqsigu ku wareegsan yahay guriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- carcass ee digaagga - 1.8 kg;
- Shimbiraha - 3 xabbo.
- laurel caleemo - 3 qaybood;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- Basasha - 80 g;
- bariis - 90 g;
- mishiinka basasha cagaaran oo barafaysan.
Diyaarinta
Xiritaanka caleemaha laamiri iyo xayawaanka cagaaran oo leh silig. Ku rid bouquet kareemka ah ee hoose ee digsiga digaaga. Ku shub waxa ku jira dabaq biyo ah si uu u daboolo. Kibbaar maraq digaag ah ilaa 1.5 saacadood, marmarna ka saara buuqda dusha biyaha.
Dhamee maraqana ku soo celi dabka. Ku rid bariiska oo ku dar dhalada ilaa inta jilicsan. Ugu dambeyntii, tuur tuur digaag iyo mug leh deeqsinimo ah baadiyaha barafaysan ee basasha.
Suugo cagaaran
Ka dib markii la xoqdo blender leh khudradda iyo geedo kale, basasha cagaaran ee barafaysan waxay isu beddeshaa suugo cagaaran oo udub ah, kaas oo isla markiiba loo adeegsan karo suxuunta hilibka ama loo isticmaalo marxaladdiisa hore.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas macaan - 70 g;
- Basasha cagaaran oo la qaboojiyey, dhir, dhirta - 50 g;
- basal khafiif ah - 45 g;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- miro kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
In baaquli ee blender, gelin cagaarka leh qaybo ah basbaas macaan, basasha iyo ilkaha toon. Lovers sidoo kale waxay dhigi karaan basbaas cas. Ka tag ilaa iyo diyaar!