Ilaalinta si aad u badan ayaa caawisa, marka ay noqon lahayd suurad wacan in la kala saaro miiska jiilaalka leh saxamada khudradda macaan. Xilliga waxaad diyaarin doontaa diyaargarow, ka dibna dhammaan murugada jiilaalka aadan aqoon - waxaad u furi doontaa weel, halkan iyo inta lagu daro dhar kasta waa diyaar. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo hodgepodge ee kaabajka ee jiilaalka.
Solyanka ka soo kaabajka ee jiilaalka leh qajaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1.5 kg;
- qajaarka - 1 kg;
- yaanyada - 1 kg;
- basal - 1 kg;
- basbaas macaan - 1 kg;
- karootada - 1 kg;
- saliidda cuntada - 120 ml;
- sonkorta - 1 koob;
- oo khal - 100 ml;
- cusbo - 4 qaado shaah;
- digir basbaaska madow, Baay caleen - dhadhamin.
Diyaarinta
Dhammaan khudradda ayaa marka hore la dhaqay si fiican biyaha hoos biyo, kadibna la qalajiyey lana nadiifiyey. Cabbage Melenko dhaldhalaalaan, basbaas gooyaa galay siddeed kala badh, basasha - xabo, iyo karootada saddex on hayso weyn weyn. Qajaarka leh yaanyada ayaa sidoo kale jarjar xabadaha. Dhammaan maaddooyinka la isku dayo waa la duubay. Fiiro gaar ah - waa in la dhalaaliyaa. Si khudaarta aan ku darno saliidda cuntada, sonkorta, milixda iyo dhirta. Waxaan u soo qaadannay culeyska karkarana ka dibna yareeya kulaylka iyo karinta hodgepodge ilaa 1 saac. Isla waqtigaas 5 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku dar khal iyo qaso. Waxaan diyaarineynaa diyaarinta hodgepodge sida waafaqsan qoob-ka-diyaarka hore ee diyaarsan oo soo rogaa. Ka dibna u leexo oo ka tag iyaga si ay u qaboojiyaan. Hayso ilaalinta meel qabow.
Solyanka ka soo kaabajka ee jiilaalka ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 300 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- kaabajka - 1 kg;
- toon - 2 xabo;
- Suugo yaanyo - 1 koob;
- saliidda cuntada - 2/3 koob;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- geed isbonjiise - 2 tbsp. qaadooyin;
- caleemaha - 2 kalluun.
Diyaarinta
Basasha jar jartey, karootada saddex on hayso. Kaabashka si khafiif ah u naqshadeeysan, waxoogaa cusbada leh oo gacmihiisu si fiican u yaqaan. Marka la eego habka wax lagu dubo, wakhtiga karinta waa 30 daqiiqo. Dheriga, ku shub 20 ml oo saliidda khudradda ah, ku rid basasha, ku shub ilaa 10 daqiiqo, ka dibna ku dar karootada iyo kariyo 5 daqiiqo oo kale. Hadda faafin kaabajka, ku dar sabdo iyo isku shiisho waqtiga haray. Waxaan ku shubnaa suugada yaanyo, sonkorta, milixda, caleemaha u dhex gasho lakabyada kala duwan ee isku dhafan iyo kari 1 saac gudaheeda habka "Quenching". In hodgepodge diyaar ah waxaan ku shubaa geed isbonjiise, isku daraan iyo ku faafin on barmiilaha nadiif ah oo u rogaa ilaa.
Solyanka ka soo kaabajka leh aubergines for jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 3 kg;
- karootada - 1 kg;
- yaanyada - 2 kg;
- basasha - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- saliidda cuntada - 300 g;
- oo khal - 100 ml;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Caleemaha la jarjaray, yaanyada waxaa la dhex mariyaa Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, basasha waxaa la gooyaa qeybo kala badh, ama waxaa la kariyaa. Sidoo kale, dabacasaha waa la daadi karaa, waana la jarjari karaa qeybaha kala badhka ah ama ciriiriga. Qulubada ayaa la jarjarey. Hadda ku dar maaddooyinka oo dhan digsi weyn, ku dar milix iyo fuud mar ku dhowaad 1 saac, ka dibna ku shub in khal, keen mar kale hodgepodge karkariyo. Hadda waxaan ku faafinaynaa dhalooyinka laisku shubay, iyaga u rog, iyaga isku duub oo iyaga u dhaaf iyaga qabow.
Solyanka ka soo kaabajka ee jiilaalka leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 3.5 kg;
- boqoshaada - 5 kg;
- basasha - 2 kg;
- yaanyada - 2 kg;
- saliidda cuntada - 3 koob;
- cusbo - 8 tbsp. qaadooyin;
- Baasaboorka madow iyo basbaas macaan - dhadhamin.
Diyaarinta
Mushrooms iyo nadiif. Ka dibna ku karkarin biyo karkaraya illaa 10 daqiiqo. Basasha jarjaree siddab kala badh oo isku shiishaa saliidda khudradda ilaa 12-15 daqiiqo. Boqoshaada karkariya biyo karkaraya ilaa 10 daqiiqo. Haddii aysan jirin awood ballaaran, oo isla markiiba gala qaansada oo dhan, markaa waxaa lagu dari karaa qaybo.