Cawska khafiifka ah laftiisu waa mid aad u fiican oo macaan, iyo isku-darka miraha iyo midhaha kale waxay isu beddelaan raaxo rabbaani ah, taas oo si gaar ah ugu farxi doonta inta lagu jiro xilliga jiilaalka ardayga.
Sida loo kariyo macaanka miro leh qaraha leh liinta iyo liin - liistada jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha (saxarka) - 995 g;
- liinta - 280 g;
- liin - 110 g;
- biyaha la sifeeyay - 420 ml;
- sonkorta lagu dubay - 995 g;
- sonkorta bunka - 55 g;
- basbeelka - 1/2 pcs.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, diyaariso qadarka saxda ah ee qashinka qaraha, jarida midhaha kala badh, nadiifinta miraha leh hilibka la socda, iyo sidoo kale ka saarto ceel ka soo diirka. Ku nadiifi alaabta ceeriin ee saafi ah ee loogu talagalay kareemyada dhexdhexaadka ah ee dhexdhexaadka ah iyo qaadashada liinta. Miraha waa la diiriyaa, ka dibna waxaan lakuleynnaa xaleefyada iyo jarjarida jajabyada isku midka ah ee khafiifka qashinka. Hadda, ku shub sonkorta brown biyaha, ku rid weelka kariyaha, u diirin si aad u kala saarto dhammaan crystals iyo jiifiso xaleef diyaar u ah qaraha iyo orange. Karkari waxa ku jira weelka labaatan daqiiqo, ka dibna ku shub sonkor cad, tuujin liin ku dar boomadka oo sii wad raashinka suunka ilaa inta caanaha la rabo ee raaxada.
Dhamaadka karinta, waxaan kala gooyay kala badh bucshiraha basbaaska yar iyo diirinta abuurka udgoon ee ka soo, kaas oo aan ku rid macaanka iyo isku daraan. Waxa kaliya oo ay ku jirtaa oo kaliya in la buuxiyo macaanka ugu macaan lakulanka iyo dhadhanka leh ee dhalooyinka qallalan iyo nadiif ah iyo ka dib marka corku gashato mudo yar buste kulul.
Dhirta macaanka leh xayawaanka iyo muuska - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha (saxarka) - 995 g;
- Moos oo waaweyn - 3 qaybood;
- liinta - 550 g;
- biyaha la sifeeyay - 270 ml;
- sonkorta lagu dubay - 995 g.
Diyaarinta
Boorash gaar ah oo khafiif ah oo leh liinta ayaa ka dhigi doonta muuska. Si aad u diyaariso nooca diyaarinta, la diyaariyay talooyinka kor ku xusan, ku shub qashinka qaraha leh sonkorta iyo ku rid shelfa qaboojiyaha dhowr saacadood ama habeenkii. Waqti ka dib, waxaan ku darnaa weelka baaldi biyaha nadiifiya oo ku rid qalabka kulul ee saxanka karinta. Ha ilaawin inaad salka mariso suufka si aad uga ilaaliso gubashada. Kadib karkarinta, ku kari nadiifinta qiyaasta shan illaa todoba daqiiqo, ka dibna ku dar foosto iyo jarjar yar yar ama wareegyada yar ee muuska, iyo sidoo kale qoryaha liinta la jajabiyey (iyada oo aan dhoobo leh zedra).
Sii wad inaad ku karsho macaanka ka dib markaad dib u kululaato intaad rabto. Dabka hoostiisa ah ee kudajinta leh macaanka waa inuu ahaadaa ugu yaraa, sidaa daraadeed midhaha sharoobada ma ahan mid barkin, laakiin wax yar ayaa ka dheregsan.
Marka la diyaariyo, waxaan ku faafineynaa macmacaanka diyaarsan ee la diyaariyay ee dhalooyinka ka hor, kuwaas oo isla markiiba la shaabadeeyey oo la geliyay qaab muuqaal ah buste kulul.
Jam oo ka soo jeeb ah iyo midab-cufan leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha (saxarka) - 995 g;
- liinta (saxarka) - 380 g;
- biyaha la buufiyay - 120 ml;
- sonkorta lagu dubay - 870.
Diyaarinta
Ka hor intaanad bilaabin samaynta macmacaan leh lebbiska leh liinta, waxaa ugu horeeya diyaariya oo gooyaa qashinka cawska iyo orange, xayirida miro ka soo diirka, saddexda sadex meelood oo ah sonkorta guud oo saddex jeer ilaa saddex saacadood si aad u go'aamiso casiirka.
Hadda waxaan ku shubaa biyo yar oo nadiif ah oo ku jira miisaaniyadda, waxaanay u guurin koonaha gabalka iyo orange-da oo ay la socdaan casiirka. Waxaan kudhowaadahay sonkorta-sonkorta, waxaan isku daraa oo waxaan dhisi karnaa saacad barnaamijka "Jam" ama "Quenching".
Ka dib markii la calaamadeeyay, waxaanu hubineynaa joogtada ah shaqada iyo, haddii ay lagama maarmaan noqoto, sii karinta karinta isla nidaamka mudo ah illaa inta cunno-qabtadu cufanayso cufnaanta la rabo. Xaaladdan, daboolka qalabka ma xirna, sidaa darteed qoyaanku si deg deg ah ayuu uumi baxayaa. Diyaarsanaanta waxaan ku faafineynaa macaanka kulul ee maraakiibta nadiifka ah, xiro oo u daa dabacsanaanta dabiiciga ah "hoosta".