Maanta waxaannu kuu sheegi doonaa sida loo ilaaliyo hadhuudhkii digirta ee guriga. Waxaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo suxuun kala duwan ama u adeega sidii cunno fudud.
Raashinka raashinka laga dubay guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kernels hadhuudh - 700 g;
- biyaha la buufiyay - 1 liter;
- sonkorta - 15 g;
- cusbo waa ganaax - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarinnaa gasacadaha ilaalinta: si taxadar leh u maydh oo iyaga nadiifin . Qalabka qaboojiyaha waxaa la farsameeyaa, ka saar caleemaha, si taxadar lehna u soo saar dhammaan miraha. Ka dib markaa, iyaga ku daadi biyo karkaraya, marka la geliyo suunka, illaa 3 daqiiqo. Marka la barbardhigo tan, waxaan diyaarineynaa buuxinta: waxaan cusbo ku darnaa sonkorta ku jirta biyo kulul. Boorashka kulul waxaa ka buuxsamey hadhuudhkii hadhuudhka, ku shubay brine, daboolay daboolka iyo jeermiska ugu yaraan 3 saacadood. Ka dib markaa, isla markiiba gogosha gogosha gadaal u celiya.
Cuntada qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hadhuudh dhallinyaro ah - 5daab.
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Corn waa la farsameeyaa oo laga xoreeyay caleemo. In dheri weyn, ku shub biyo, karkariyo oo si taxadar leh hoos u dhigtay cobs nadiif ah. Ka dibna dhowr daqiiqo, ka dibna qaado oo qabow, ku dhaq biyo qabow. Ka dib markaa, si taxadar leh u kala soocso maadada dharka, iyagoo isticmaalaya mindi. Bangiyada horay si taxadar leh u maydheen oo soo rogay kernels hadhuudh. Hadda ku shub biyo karkaraya oo dhan, ku dabool daboolka oo ku dhaaf 10 daqiiqo. Ka dib markaa, dareeraha waxaa lagu shubay digsi, la kariyey oo dib loo buuxiyey abuurka 10 daqiiqo. Ka dibna waxaan ku shubi karnaa biyaha oo waxaan sii wadi doonaa diyaarinta marinade. Si tan loo sameeyo, ku shub biyo geddigaa ku dhex dar digsi, u qaado karkariyo, ku shub milixda sonkorta, sonkorta, ku shub qandhada iyo si fiican u walaaq, illaa dhammaan kalluumaysiga si buuxda u kala diri. Diyaargarow inaad karkariso marinimada ku shub daasadaha, ku dheji furaha khaas ah, marba mar waliba mar walba hubi dillaac. Haddii loo baahdo, daboolka shaqada ku dabool buste diirran kadibna qaboojinta waxaan dib u habaynaynaa hadhuudhka qasacadaysan meel qabow.
Daawada khudradda qasacadaysan ee qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hadhuudh cusub - 4 pcs;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- qanjaruufi - qanjaruufo.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinnaa madaxa oo si habboon u maydhaa, kadibna waxaan ku faafinnay meesha ugu hooseysa ee madadaalo ah ee kala duwan, buuxi waxkasta oo biyo qabow ah oo isbuuni oo ah milix aan dal lahayn. Calaamadda barnaamijka "Varka" ilaa 30 daqiiqo oo xir daboolka. Ka dib markii calaamad codka ah, waxaan qaboojinay madaxa, iyaga oo u direy biyo yar oo qabow. Haddii aanad wakhti lumin, dooro "Habka" Hore "on the display" iyo nadiifiso barmiilka ilaa 5 daqiiqo. Laga soo bilaabo cobs la qaboojiyey, si taxadar leh u diiri off dhan abuurka leh mindi iyo si fiican u maydhaa. Si gooni ah, u keen biyo nadiif ah oo kasoobaxa oo ku shub miraha, la dhigo bangiyada diyaarsan. Ku dabool daboolka oo ku siiso