Maxaa ka fiicnaan kara subaxnimadii axadda oo ka fiicnayd koob cabitaan leh keega cusub? Waana inaan lagama maarmaan u ah inuu u ordo for caanaha iyo shaashadda si dukaanka. Diyaari nuujinta tufaaxa, gaar ahaan cajiinka diyaarka ah, ma adkaan doonto xataa xitaa cunto karis ah. Boggaga boggayaga waxaad horay u la kulantay qashinka " puff pastry" rosy " , laakiin mawduuca ballaaran ee kalluunka tufaaxa ma ahan, dabcan, si buuxda loo shaaciyey. Maanta waxaanu saxeexi doonaa isir-tirnaantan!
Cunto loogu talagalay xaleef tufaax iyo qorfe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka qallalan - 275 g;
- Tufaax - 2 xabbo;
- sonkorta sonkorta - 1 xirmo;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- istaarijka - 1 tbsp. qaaddo;
- liin - 1 tsp;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- Casiirka tufaaxa - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta budada ah - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Tufaaxiinta waa la diiri karaa oo diiri karaa, jarjar yar yar oo dusha laga qodaa. Ku shub liin liin, kula saydhaa sonkorta vaniljiga iyo ku rid dab yar. Iskeelo, kareyso, ilaa tufaaxa looma oggola inay casiir. Ku dar istaarijka, qaso iyo ka saar saxanka.
Imtixaanku wuxuu u qaybsan yahay 6 leydi. Qof kasta, dhinaca dheer, wuxuu sameeyaa jeexan qiyaaseed, isagoo gaaraya bartamaha ballaca laydhka. Dhamaan qeybaha kala duduwan ayaan ku dhajino walxaha qaboojiyaha. Iska yaree cidhifyada cajiinka leh qajaar oo ku duub "fareemka" buuxinta buuxinta, si taxadar leh u kala jajabiso geesaha. Ku dhaji kareemada xaashida dubista ee ku daboolan xayawaanka oo ay u diraan foornada, waxay ku diirran yihiin ilaa 200 darajo oo buni ah.
Dhanka kale, sonkorta budada lagu qaso casiir tufaaxa oo loo diro dabka. Soo qaado karkariyo kari ilaa dhowr daqiiqo. Saliiday sharoobada this diyaar, weli finan kulul.
Sidee loo kariyaa lafaha leh tufaax "Sprite"?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka bezdozhzhevoe - 2 xirmo;
- Tufaax - 2 xabbo;
- sonkorta - 1 item;
- subagga - 200 g;
- Biyaha la kariyo "Sprite" - 0,5 l;
- qorfe - 1.5 tsp.
- vanillin - 1 baako.
Diyaarinta
Cajiinku wuxuu u kala qaybsan yahay strata, mid kasta oo ka mid ah ayaa la jarjarey. Saddex xagalood oo la soo dhajiyay ayaa ku dhajiyay maraqa tufaaxa foosto oo duudduuban. Waxaan ku ridi karnaa qaab qoto dheer oo la dubayo. Sonkorta waxaa lagu kala diraa subagga dhalaalay oo ku dar vanillin. Buuxi isku dhafkan leh lafaha, ku dar "dabacsan" oo rusheeyo wax kasta oo sarreen ah. Waxaan u dirnaa foornada, kululeyno ilaa 200 darajo. Qiyaastii nus saac ka dib, jeexjeexyada iyo karisyada karsan ayaa diyaar u ah!
Puffs leh jiis iyo tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka qallalan - 250 g;
- Tufaax - 1 xabbo;
- farmaajo - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- brown sonkorta - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Wixii layers, waxaad u baahan tahay inaad sameyso template ah qaab tufaax ah. Isticmaalka, waxaan ka jaray afar muuqaal oo ka soo baxay lakabka miraha, iyo wiishka ayaa lagu duugay calanka khafiifka ah waxaana lagu dhajiyay qiiqa "tufaax", oo si adag u riixaya geesaha. Jaad joodeyaal ah ayaa la shiideyaa kala badh sonkorta waxaana si siman loo qaybiyey baaldiyada. Tufaaxa la jarjaray ayaa lagu jarjaraabiyaa dhuuban khafiif ah waxayna ku dabooshay sidii foorno, oo ku faafta dusha sare ee jiiska. Saliidi jilbaha leh ukun qafiif ah, garaaci sonkorta haray oo u dir foostada 180 darajo. Ka dib 20 daqiiqo ka dib waxaannu soo qaadannaa casaan, "tufaax" dahab ah.
Sidee loo dhejiyaa tufaaxa tufaax kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalajiyaha duban - 1 xirmo;
- farmaajo - 250 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- Tufaax - 1 xabbo;
- sabiibka - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- sisinta - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Rabiyada waa la maydhaa oo ku shubaa dhowr daqiiqadood biyo karkaraya. Ka dib markii aan dib ugu soo celinno suunka, kuna qallaji tuwaal waraaq ah. Isku qas bur jilicsan iyo tufaax la jaro on hayso weyn.
Saddexda rubuc ee imtixaanka ayaa si aad ah loo tooganayaa miiska burka ah. Iska yaree jaranjaro yar yar. Dhexdhexaad ka mid ah walbahaar jarjar yar oo ka soo ururi cidhbaha qaab baqshad. Daadi xaydhada. Waxaan ku ridnaa baaqul ah pre-oiled multivark. Waxaan ku kari karnaa habka "dubista" ilaa nus saac. Inkastoo qoyskaaga uu burburin doono dufcadii ugu horeysay ee suugada tufaaxa, waxaad heli doontaa wakhti inaad sameyso inta ka hartay baaritaanka!