Mannick waa wax aan ka badnayn karbaash sahlan, burka oo lagu bedelay semolina (jidka, waxaa lagu daraa cuntooyinka qaar ilaa maanta). Mannick waxaa loo diyaarin karaa oo u adeegi karaa si madaxbannaan, waxaana loo isticmaali karaa sida kibis loo dubo, oo lagu qurxiyo miro, sharoobada ama kareemka. In this article, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo mannik leh jiis.
Mannick oo aan lahayn bur leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska - 300 g;
- semolina - 1 item;
- kefir - 2/3 shey;
- sonkorta - 2/3 sheyga;
- ukunta - 3 qaybood;
- dubista dubista dubista - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Kefir qashin yar oo la kariyo oo ku shub erayga semolina. Waxaan ka tageynaa jeexjeexka ilaa 30 daqiiqo Intaas waxaa dheer, inaad jilicsan kartaa jiiska jilicsan iyo sonkorta (ma aha dhibic ka mid ah basbeelka, ama shaaha sonkorta vaniljiga). Mucaawirada soo dhalaalay ee jiiska iyo ukunta, ku dar budada dubista, walaaq oo ku rid semolina.
Isku qasi cajiinka ilaa qaado ilaa laysku daro oo ku shub saxan dubista oo leh qiyaastii qiyaastii 20x20 cm Pre-lubricate foomka leh saliid iyo rusheeyo leh semolina.
Waxaan ku dubannaa mannik on kefir leh jiis jilicsan 45 daqiiqo at 180 digrii. Waxaad ku rusheyn kartaa saxanka diyaarsan ee sonkorta budada ah, ku shub macmacaanka, ama qurxin kareemo dufan leh.
Haddii aad rabto inaad manniko jimicsi leh ku samayso farmaajo, ka dibna ku shub cajiinka galay baaquli greased ee qalabka iyo dhigay "Habka dubista" ilaa 60 daqiiqo.
Mannick jiis iyo labeen dhanaan
Manni on labeen dhanaan waxaa lagu helaa by naftooda si fudud iyo hawada. Xaqiiqdu waxay tahay in labeen dhanaan, sida kefir, ay ku jiraan xaddi badan oo lactic acid ah, sidaas darteedna si fiican ugu falcelinta soodhada ama budada dubista ee cajiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- semolina - 1 item;
- labeen dhanaan - 1 item;
- farmaajo - 250 g;
- sonkorta - 1 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- soodhada - mindida mindi;
- subagga - 100 g;
- sabiib, nuts la jajabiyey - haddii loo baahdo.
Diyaarinta
Ku walaaq khudaar caato ah oo u diyaari ilaa 20-25 daqiiqo. Inkastoo mambuusku ka nuugo qoyaanka, ukunta dufanka leh ee sonkorta leh iyo ku dar iyaga oo horay uqaaday qowlkii hore. Kaddibna waxaan u dirnaa subag jilicsan, soodheer iyo jiis la kariyey. Waxaan cajiineynaa cajiinka jameecada ah waxaanan ku dhajineynaa si aan u dhadhanno lowska la jarjaray, sabiib, ama miro kale oo la qalajiyey.
Foomka loogu talagalay in la dubo waa la saliiday saliid iyo rusheeyey bur ama irmil. Buuxi cajiinka caaryada oo ku rid foorno preheated ilaa 180 digrii 35-40 daqiiqo. Kadib dhammaadka wakhtiga, maniku waa in la qaboojiyaa kadibna kaddibna la quudiyo miiska.
Mannick la jiiska leh caanaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- semolina - 200 g;
- caano - 200 ml;
- farmaajo - 150 g;
- sonkorta - qarniga nuska ah;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- soodhada - qanjaruufo;
- naqshadeeynta vanilla.
Diyaarinta
Ku shub qashinka leh caano diirran oo yar yar kadibna ka tag. Dhowr saacadood ka dib, waxaan isku daraa walxaha vanilla, sonkorta iyo subagga jilicsan. Jaad jeex ah oo lagu miiro shaandho si gooni gooni ah iyo isku qasan leh labeen dhanaan, isku dar soo noqnoqda ayaa lagu daraa dhamaan waxyaabaha kale ee cajiinka ah. Waxaan ku shubaa cajiinka jajabka ah ee looxa dhejinta dubista oo ku rid foornada preheated ilaa 180 darajo.
Haddii aad rabto in aad si fudud u kala duwo pie, ka dibna diyaariso mannik leh jiis iyo tufaax. Waa basal hoose: gooya tufaaxa isku dar oo ku rusheey liimey liin, ku dar cajiinka diyaar ah oo waliba wax waliba isku daraan. Maness dubi heerkulka isla markaana wuxuu u adeegay kareemka labeen dhanaan, keega ama kiriimka borotiinka, iyo sidoo kale sonkorta budada lagu qasi karo qorfe.