Caji, sida fluff on yogurt - fure u ah dubista guul. Had iyo jeer way ku habboon tahay in la shaqeeyo, waa caag iyo hawo, mana ku dhegsanaan gacmahaaga. Pies iyo buns, oo laga heley isdhexgalka caanaha caanaha leh ee wax lagu dubo oo leh qaybo duban oo kala duwan, ayaa lagu kala soocaa qulqulo daboolan, dusha sare, dhadhan fiican, oo aan muddo dheer joogin.
Cajiinku waa fudud yahay, sida fluff on yogurt
Cajiinku wuu jilicsan yahay, sida qandhada on kefir lagu diyaarin karaa laba kala duwan oo kala duwan: khamiir iyo aan khamiir lahayn. Wixii badeecadaha lagu sameeyo foornada, waxaa fiican in la isticmaalo marka hore, ka dib qandhada guul leh si ay u cajiiyaan cajiinka, siin siin nus saac si ay soo dhiso iyo bilaabi dubista dubista.
- Wax kastoo cuntooyinka cajiinka khamiirka ah ee kefir, sida fluff, si ay alaabooyinka u cadeeyaan magacooda, cajiinka waa in lagu duubaa badeeco dufan badan oo caano ah - kefir dufani wuxuu yareynayaa hawsha khamiir.
- Kefir for cajiinka wuxuu noqon karaa mid cusub ama wax yar acidified. Waxa ugu weyn ee - waa in aan lahayn urta dabeecadda ee halsano.
- Isku qas cajiinka kaliya ee kefir diiran. In cold - khamiir iyo dubista budada si tartiib ah "shaqeeyaan", sidaas oo cajiinka ayaa ka heli kartaa cufan aad u cufan.
Miraha wax lagu dubo ee kefir, sida fluff
Caji, sida kuusku duubo caano fadhi ah oo khamiir leh waxay ku qanacsan yihiin labada taageere ee roodhida xawaaraha sare leh, iyo kuwa jecel dubista fiican ee dubista. Ugu dambeyntii, iskadeyntan ayaa ku haboon, halkaas oo cajiinka loo diyaariyey hab wadiiqo ah oo lagu daro caano, subag iyo ukumo, waxayna qaadataa ugu yaraan laba saacadood. Hase-yeeshe, roodhida dubista iyo pies waxay qaadataa 15 daqiiqadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha - 50 ml;
- khamiir - 25 g;
- sonkorta - 20 g;
- Butter - 80 g.
Diyaarinta
- Daadi subagga iyo kuleylka caanaha.
- Ku dar sonkorta iyo khamiirka caanaha.
- Isku qas kefir diiran leh subag iyo ukun.
- Ku shub khamiirka iyo ku shub bur.
- Cuntada cajiinka ah oo meel dhigo 1.5 saacadood.
- Cajiinka jilicsan jilicsan, sida fluff loo dhigo miiska, labantiryada iyo jejebinta alaabta alaabta.
Caji, sida kabadhaha kefir ee cows
Roodhadh caano ah oo caano ah oo kefir ah had iyo jeer waa uu guuleeystaa. Caadi ahaan, cagaarka waxaa laga dubay cajiinka. Sida caadiga ah, badanaa muffins (sonkorta iyo subagga) "niyadjab" khamiir, taas oo aan dhicin marka kefir laga baaro. Waxay taageertaa khamiirka waxayna u ogolaaneysaa inay ka shaqeeyaan qaybo dufan leh, sidaas awgeed xajku wuxuu ka soo baxaa macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 750 ml;
- khamiir - 20 g;
- margarine - 200 g;
- sonkorta - 100 g;
- bur - 1.2 kg;
- ukunta - 3 nooc.
Diyaarinta
- Daadi margarine. Iska dhig kefir.
- Walaaq maaddooyinka sonkorta, ukunta iyo khamiirka.
- Ku rid burka oo cajiin cajiinka.
- Sii baaritaanka si fiican u soco.
- Iskuday cajiinka kefir, sida fluff oo isla markiiba u sii gudub alaabooyinka.
Raashin lagu qurxiyo kefir, sida fluff
Hooyooyinka intooda badani waxay soo saareen cajiinka sida kefir ee loogu talagalay qaboojiyaha qaboojiyaha. In kasta oo habkani yahay mid lid ku ah diyaargarowga dhaqameedka, cajiinka ayaa soo baxaya jajaban iyo baaxad. Si fudud oo heerkulkiisu hooseeyo Kefir iyo khamiir "hurudo", iyo kulaylka, waxay bilaabaan inay si firfircoon uga shaqeeyaan, sidaas darteed cajiinka indhaha ayaa koraya mugga, iyo patties - foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 300 ml;
- khamiir - 50 g;
- margarine - 250 g;
- bur - 800 g;
- cusbo - 5 g;
- sonkorta - 70 g;
- ukunta - 3 nooc.
Diyaarinta
- Kefir iyo margarine diirimaad.
- Ku dar ukun, khamiir, sonkor iyo bur.
- Si taxaddar leh u jilciso oo u kala saaro cajiinka, sida kabadhada kefir ee qaboojiyaha ilaa 2 saacadood.
Kalluunka sida kufku u kefir for pizza
Pizza - saxan aad rabto in aad si dhakhso ah u kariyo oo isla markiiba cuno. Xaaladdan oo kale, waxaad ku cajiifi kartaa cajiinka duban ee pizza on kefir leh soodhada. Soodhaha, oo lagu darey yogurt, waxay kor u qaadaysaa hannaanka hargabka iyo waxay ka caawisaa helitaanka cajiinka hawada ah dhowr daqiiqo. Waxay leedahay hufnaan dareere ah, sidaas darteed buuxinta ayaa ku qulqulaya, taas oo ka dhigaysa midhaha pizza.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 400 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 625 g;
- Soodhaha - 5 g;
- oo khal - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 20 g.
Diyaarinta
- Kuxir ukun leh sonkorta iyo caano fadhi.
- Daadinta soodhaha leh khal iyo ku dar isku dar ah. Isla markiiba ka dib marka burka lagu daro.
- Cabbirta dabacsan ee cajiinka waa inay u ekaataa buste.
- Shubi cajiinka, sida kabadhada on kefir on sheet dubista, laga bilaabo kor - faafin buuxinta.
Cajiinka caano fadhi, sida fluff oo aan khamiir lahayn
Kalluunka hurdiga ah ee kefir iyada oo aan khamiir u helin kuwa guriga, kuwaas oo doorbaya siyaabo fudud oo la dubayo. Xaaladaha noocan oo kale ah, cajiinka kefir iyo soodhaha ayaa ah xulasho habboon. Maaddooyinka isku midka ah ee loo isticmaalo pizza, marka loo eego qaybaha kale waxay u beddelaan tiro jilicsan oo daboolan, taas oo si fiican loo soo saaray, dubay ama la dubay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 250 ml;
- bur - 870 g;
- Soodhaha - 10 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliid - 40 ml;
- sonkorta - 20 g;
- cusbo - 10 g.
Diyaarinta
- Halka ugu yari yogurt, sonkorta, cusbada, subagga iyo ukunta.
- Si tartiib ah ku dar bur.
- Ku dhaq cajiinka gacmahaaga.
- Daadi dusha sare ee dusha sare ah oo dusha sare u daadi, kabacdi jilicsan sida kaafir on kefir leh pin ah wareega, iyo foomka pies.
Caji, sida kabadhaha kefir oo aan lahayn ukun
Cajiinka caano fadhi, caajis ah sida fluff - Waxyaabaha guud ahaaneed: ku saabsan waxa aan la qallajin, wali waxay noqon doontaa mid aad u fiican. Cuntadani waxay faa'iido u leedahay hanti qoysaska dhaqaale, maadaama ay la kariyey ukun la'aan, kefir diiran iyo khamiir. Dareenkooda waa ku filan si loo hubiyo in cajiinka uusan ku dhicin caddayn, iyo saliidda qudaarta waxay ka dhigi doontaa mid muuqda oo sahlan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 250 ml;
- bur - 750 g;
- qalalan khamiir - 10 g;
- saliid - 100 ml;
- sonkorta - 20 g.
Diyaarinta
- Ku dar sonkorta, khamiirka iyo 40 g oo bur ah si aad u kuleysatid kefir diirran isla markaana meel dhigo 15 daqiiqo.
- Geli inteeda kale burka, subagga iyo cajiin si fiican.
- Sii baaritaanka 30 daqiiqo si aad "nasato" u sii soco qashinka.
Cajiinka for beekhaamis khamiir canjeele ah ee yogurt
Cajiinka canjeelada cagaaran ee kefir waxaa ugu wanaagsan oo lagu diyaariyay ku darista khamiir. Faleenka noocan oo kale ah ayaa lagu helaa cabbir macaan, aad u casaan, isla markiiba la dubay iyo kadib markii la shiilay ma dhaco. Waxa ugu muhiimsan waa in la cajiiyo cajiinka leh kefir diiran, ha u diyaargaroobo kulaylka 30 daqiiqo oo ha isku darin, si aanay u joojin shaqada shaqada ee khamiirka, laakiin si ay u qaadaan si fiican si fiican u dubista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- kefir - 250 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 375 g;
- sonkorta - 40 g;
- qalalan khamiir - 5 g.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo kefir diiran, bur, sonkorta iyo khamiir isku daraan cajiinka.
- Weelka ku rid weel biyo diirran isla markaana u dhig 30 daqiiqo.
- Ciriiri ukumaha iyo ka tag 20 daqiiqo kale.
- Waxaad bilaabi kartaa canjeelada shimbiraha, si tartiib ah u qaadashada cajiinka ka soo qulqulaya, adigoon isku qasin.
Cajiqaha jilciya jajabka kefir
Kalluunka lush ee kefir waa faa'iido ma aha oo kaliya in lagu dubo, laakiin sidoo kale wax lagu karsado caanaha jecel. Waxyaabaha noocan oo kale ah waxay u baahan yihiin qolof dhuuban oo caag ah oo xajiya qalabka wax lagu kariyo, taas oo bixin doonta wax badan oo kefir ah, bur iyo ukunta. Isla mar ahaantaana, waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa inaad isku daraan walxahaas oo u oggolow in baaritaanku ku hayo wax ka badan 30 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 250 ml;
- bur - 1 kg;
- cusbo - 10 g;
- ukunta - 2 pcs.
Diyaarinta
- Walaaq burka milix, ku dar kefir iyo ukunta oo qaso cajiinka.
- Daboolka ku dabool baaquli isla markaana u dhig 30 daqiiqo.
- Qaybi googo, gali sausadeeska iyo jarjar.