Chicken - hilibku waa mid jilicsan oo dhadhan fiican leh. Raashinka raaxada leh ee doofaarka la dubay ee foornada ayaa sugaya hoosta.
Kaadi ku duban foornada leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1.5 kg;
- Digirta hilibka doofaarka - 1 kg;
- basal - 300 g;
- yaanyo cusub - 3-4 pcs;
- cusbo;
- majones - 100 g;
- toon - 3 xabo;
- dhirta;
- farmaajo noocyo adag - 200 g;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Basasha dillaacsan ayaa go'doomiyey qaybaha kala badh. Taarfiiqo leh dhinacyo waaweyn ayaa saliid leh saliid iyo waxaan leenahay lakabka basasha. Waxaan jaray qoryaha doofaarka ee kuyaal fiilooyinka leh taarikada 1.5 cm qaro weyn. Haddii tani ay tahay silsilad, ka dibna lama garaaci karo, haddii qaybta adag tahay, waxay u fiicantahay in waxoogaa iska caabo. Ka dib markii in, cusbo, basbaas iyo xoqin dufan leh toon la jarjarey. Waxaan hilib ku dhajineynaa qaanso. Markaas lakabka ah yaanyada cusub, sidoo kale jarjaraabin ama wareegyo. Iskuday lakabka majones. Marka xigta, baradhada peeled waxaa lagu jarjarey wareegyo khafiif ah. Pritirushivaem dhir udgoon, cusbo, ku dar majones haray oo isku dhafan. Waxaan barafka udhaqaaqi karnaa xaashida dubista, oo ku dabool leh jiis, oo hore u dillaacday. Waxaan xirnaa xaashida dubista oo leh foorno oo u dir foornada heerkul ah 180 darajo. Ka dib nus saac ka dib, ka saar shayga oo ku kari 30 daqiiqo.
Sidee loo dubtaa doofaarka ku jira foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka hal xabbo - 1.2 kg;
- dhir udgoon ;
- cusbo.
Diyaarinta
Piece of doofaarka si fiican u maydheen, ka dibna la qalajiyey. Waxaan hilibka ku xoqin cusbo iyo dhir udgoon. Waxaan ka baxnaa qabow dhowr saacadood, ka dibna waxaan ku riixnaa weelka. Iyo in inta lagu jiro cunto karinta, uusan si lama filaan ah u qarxin, waxaa ka sii wanaagsan in laga dhajiyo meelo dhowr ah oo leh cadayga. Dhammaadka darajooyinka gacmaha ayaa lagu dhejiyaa xarig gaar ah ama si fudud loo xidhxidhay. Waxaan xidhnaa shandada kareemka iyo dubitaanka 220 degree ilaa 1 saac. Wixii 10 daqiiqo ka hor dhammaadka dubitaanka, gacmo gooyuhu waa la jaraa - taas awgeed, hilibka doofaarku waa bunni. Ka dib markii la qaboojiyo, googaha hilibka ku shub.
Sidee loo dubtaa doofaarka foornada oo khardal la gashado?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 1 kg;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 40 ml.
Wixii marinade:
- saliidda lagu kariyey saliidda - 30 ml;
- Cunnooyin siin - 1 qaado shaah;
- isku dar ah oo ah basbaas macaan iyo madow - qanjaruufo;
- cusbo;
- laurel caleen - 1-2 qaybood;
- basil qallalan - qanjaruufo.
Lahaanshaha:
- iniin khafiif ah oo miro ah - 50 g;
- toon - 7 digirta.
Diyaarinta
Kaadi lo'da waa la maydhaa, ka dibna si fiican ayaa loo qalajiyey. Waxaan isku daraa dhammaan maaddooyinka loo yaqaan marinade, caleemaha laurelku waxay u baahan yihiin in la jebiyo. Waxaan ku dhuftey hilibka marinade waxaanay ku dari kartaa miiska illaa 40 daqiiqo, kadibna hilibka ku diirin digsi qabow oo isku shiil hilibka ku jirta 3 daqiiqo dhinac kasta si aad u samayso qolof ah. Sallaar waxaan ku dhex mari karnaa saxaafadda, waxaan ku darnaa iniin khudradeed leh miro iyo qaybta la helay ee aan ka daboolno hilibka dhammaan dhinacyada. Waxaan ku ridnay qaab qoto dheer, oo si adag u xiran leh bireed. Waxaan ku ridi karnaa foornada heerkul ah ilaa 190 digrii 45 daqiiqo. Kadibna ka saar shayga quraacda oo hilibka u dubo 15-20 daqiiqo kale si aad u sameyso bunni. Ka dibna doofaarka ee iniin khardal le'eg, dubay foornada, qabow iyo jarjar xaleef.
Hilibka doofaarka la dubay oo lagu dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (hilibka) - 600 g;
- majones - 50 g;
- cusbo;
- cuncun - 3-4 xabo;
- basal - 170 g;
- farmaajo - 170 g;
- dhir udgoon ee hilibka.
Diyaarinta
Hilibka doofaarka ayaa la googooyaa iyadoo dhumucdiisu tahay 10 mm, cusbo, dhirta pritrushivaem. Waxaan gooyay basasha by semirings. Isku qas majones oo leh toonta la jarjarey. Ku rid hilibka doofaarka ee kushiinka dubista, saliida subagga, saliidda cusbada leh toonta, meel basal oo ku rusheeyso jiis. Dubo ilaa 40 daqiiqadood heerkulka caadiga ah. Qof kastaa wuxuu leeyahay raashin wanaagsan.