Foosto sonkor ah ma aha oo kaliya qurxin wax kariim ah, laakiin ku dar dhadhanka alaabta macmacaanka ee jilicsan ee barafka cad-cad. Ka dib oo dhan, waxay wax ka beddeli kartaa wax kasta: laga bilaabo keega ilaa karootada. Iyo haddii aad horayba u haysatid jilicsan, karootada kareysa ee foornada, markaa waxaanu ku faraxsanaan doonaa inaan kuu sheegno sida loo diyaariyo nooca shimbiraha ee aadka u wanaagsan.
Cunto karis ah buskudka sonkorta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta granulated - 600 g;
- Vanillin - 1 xirmo;
- biyaha kulul - 180 ml;
- liin - 3 tsp.
Diyaarinta
Xilliga gawaarida qiiqa ah waxaan ku shubaa sonkorta, ku shub biyo kulul kuna rid kariyaha cuntada, dab damiya qaabka yar. Si tartiib ah u walaaqo sonkorta dareeraha ilaa ay ka baxaan dhamaystirka dhammaan kalluunka. Kadib karkarinta sharoobada, kordhi kuleylka oo u daa qiyaastii 5-7 daqiiqo, ha ilaawin inaad marmar walaaqdo.
Waa arrin aad u muhiim ah markaan sonkorta kala dirno, qeyb ka mid ah maaddada loo qulqulay darbiyada dhinaca gunta iyo waa in laga saaraa, taas oo la samayn karo qashin qoyan.
Ka dib wakhtigii karinta ee masska, waxaan sharraxeynay sharoobada wakhti yar ka dibna ku rid wax yar qaadhaan, ku qaboojin biyo qabow. Hadda, marka waxyaabaha ku jira qaadada ay qaboojiyaan waxaan isku dayeynaa inaan u rogno kubad. Haddii aad sameyso, markaa waxaad sii wadi kartaa marxaladda ku xigta ee karinta sonkorta fudfudud, haddii aysan ahayn, ka dibna sharoobada u soo celi dabka oo kari ilaa 2-3 daqiiqadood. Marka natiijada kubada la gaari doono - baaldi ka hadhay saxanka, ku dar liin iyo ku walaaq sharoobada. Iyadoo aanad joojinaynin walwalka, waxaan ku nasaneynaa nacnaca nusjooga ah. Marka wax walba qaboobo, qaado qasacada oo ku dhaji midab cad. Si aad u daboosho lakab macaan, waa inay ahaato mid kulul.
Sonkorta sonkorta leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Karkaraya biyaha - 4-5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta budada - 320 g;
- vanillin - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Sonkorta sonkorta leh bilowga bacdinta illaa shaandho hareeri ah oo maddi ah, ka dibna tartiib tartiib ah ku dar hal shaaha oo ah biyo karkaraya. Waxaan qaadaneynaa hadhuudh ah oo hadhuudh ah oo ku dar qasacad biyo ah, adigoo wax ku dhufanaya tiro yar, laakiin maaha mid qurux badan, laakiin ka hor macaanku wuxuu noqonayaa mid dhumuc badan, oo siman, oo xoqaya qaadada. Ka hor inta aanad ku daboolin hareeraha barafka-cadeynka ah ee la dubayo waa in lagu kululeeyaa dab yar, laakiin si taxadar leh u hubso in aysan wax karkarsanayn.
Waxaan kuu sheegnay sida loo sameeyo fondant sonkor ah, taas oo ah mid fudud oo diyaarintiisa, laakiin ma keeno sifooyinka ugu wanaagsan ee dhadhanka. Si aad u doorato, dabcan adigu, waxaanan dooneynaa inaan ku guuleysanno waxyaabihii aad soo saartay.