Halva ayaa si ammaan ah loogu sifeyn karaa macmacaanka dhaqanka ee Aasiya. In Bariga, halva waxaa loo arkaa badeeco dhadhan fiican leh oo waxtar leh. Saldhigga halva waa mashiinka miraha dalagyada saliidda ama nuts, iyo sidoo kale sharoobada sonkorta ama malab.
Maantana waxaan ka hadli doonnaa halaga "sesame". Faa'iidooyinka xayawaanka cagaaran ayaa ku jira qaabdhismeedka fiitamiin-macdan ee sheyga, kaas oo ku jira fiitamiino E iyo F, waxaana lagu kala saaraa qiimaha nafaqada, waxaa ku jira zinc, kalsiyum iyo magnesium. Waxaa la sheegi karaa in faa'iidooyinka sisinta loo yaqaan 'sesame halva' ay sabab u yihiin habka dabiiciga ah ee dabiiciga ah ee sisinta. Si kastaba ha noqotee, muhiim ma aha in la xadido noocaan oo kale ah oo dhadhan fiican leh.
Cunto loogu talagalay caleemaha cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sisinta - 1 koob;
- burka - 1 koob;
- sonkorta -150 g;
- caanaha - 75 ml;
- saliid gabbaldayaha - 4 tbsp. qaadooyin;
- vanillin - 1 g.
Diyaarinta
In digsiga shaandhada qalalan shiili abuurka sisinta, ka dibna u ogolaanaya iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka 5-6 jeer. Burka waa in sidoo kale la dubay ilaa ay ka buuxsanto bunni (oo ah shaashad qallalan). Si fiican u walaaq maaddooyinka, ku dar saliida gabbaldayaha yar. Sababtoo ah xaqiiqda ah in sisinta waa badeeco dufan leh, miisaankeenu waa mid muuqaal ah iyo mid qalafsan.
Weel gaar ah, ku dar caano leh vanillin iyo sonkor, karkarin iyo karkariyo ilaa xajka sare u kaca. Caanaha kulul waxaa lagu shubaa miisaanka suntan isla markaaba kiciya. Raashin "macaan" oo la macmalay ayaa lagu ridayaa biyo-qoyan, lakab ku saabsan santimitir, iyo heer sare. 40 daqiiqo ka dib, halva wuxuu gabi ahaanba qaboojin doonaa, wuxuu googooyaa gogo 'oo wuxuu u adeegayaa miiska.
Suminta halva oo leh feeraha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sisinta - 160 g;
- bur - 120 g;
- sonkorta - 120 g;
- caanaha - 75 ml;
- saliidda cuntada - 5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta vaniljiga;
- Pistachios.
Diyaarinta
Sisinta iyo burka si gooni ah isku shiil digsi. Abuurka sooman oo la gooyey. Moyaha iyo milixda ayaa la isku daraa oo isku dhafan, marka lagu daro saliidda cuntada. Daadi gooni ah waxay isku daraan caanaha, sonkorta iyo vaniljiga. U daadi isku dar ah. Shub sharoobada ku dar walaxda oo isku dar ah. Qeybta hoose ee foomka waxaa lagu daboolay pistachios, waxaan ku dhignay qoyaankeena, si khafiif ah loola dhaqmo. U ogolow halva inay si buuxda u qaboojiso kadibna u googo qaybo yaryar.
Sigaaminta Halva guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sisinta - 350 g;
- sonkorta - 1.5 koob;
- liin - 0.5 liin;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- vanillin.
Diyaarinta
Sisinta waxaa lagu jajabiyey qasacadaha qaxwaha kahor inta aan la burin. Aynu wax karino
Waqtigaan, ku dar burka si sisinta iyo isku walaaq digsi (ilaa 5 daqiiqo). Marka sisinta leh bur buruna waxay gaari doontaa diyaargarowga shubka sonkorta, haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa shukulaato khafiif ah. Isku darka waa mid aad u fiican isku dhafan illaa inta uu kudhow yahay. Ka dhig dhvaaga nooca foomamka, waa in marka hore la saliido subagga, ka dibna way sahlanayd in la soo jiido.