Xiniinyaha leh miraha poppy laga dubay cajiinka khamiir waa jahwareer dhab ah, taas oo adag tahay in laga hortago. Haddii aadan gurigaaga ku sameynin adiga keligaa, waxaanu soo jeedineynaa inaan lumino hal daqiiqo kaddibna u ordo jikada!
Caanaha Reçka leh ee miraha poppy ka cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Doorashada:
- caanaha - 205 ml;
- sonkorta - 10 g;
- khamiir qallalan qallalan - 5-7 g;
- bur - 185 g.
Imtixaanka:
- bur - 295 g;
- ukunta - 95 g;
- sonkorta cad - 35 g;
- saliid (guriga) - 45 g;
- buuxinta poppy - 215 g.
Diyaarinta
In caanaha diirran waxaan kala diri sonkorta, ku tuur khamiir iyo bur. Isku qas weel qaado oo isku dhaji isku dar ah meel diiran ilaa 1 saac.
Dhanka kale, dufan leh ukunta ukunta digaagga, ku shub tuunbada oo jiifso subagga jilicsan. Si tartiib ah u soo saar buraashka hartay oo cajiin cajiinka gacmaha nadiif ah leh. Xooga foornada cuntada foornada oo nadiifi habeenkii oo dhan meel qabow mugdi ah.
Si loo buuxiyo abuurka digirta, ku dar biyo diirran oo qaso. Waxaan ku ridaa cajiinka miiska miiska, ka soo saar oo u sii buuxi buuxinta. Ka dibna ku dar cajiinka saddex jeer, si tartiib ah u burburin, googoynaya 12 strips oo isku dhaji foomka cantoobada. Waxaan bokisyada ku ridi karnaa xaashida dubista oo caleemaha quruxda leh ku dubi karnaa miraha digirta ee cajiinka khamiirda 210 digrii 30 daqiiqo.
Xiniinyaha leh miraha poppy laga bilaabo cajiinka khamiir leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka khamiir (qallalan) - 495 g;
- miraha hindida - 205 g;
- ukunta - 55 g;
- biyaha - 185 ml;
- sabiibta - 145 g;
- sonkorta - 115 g.
Diyaarinta
Poppy qooyay biyo karkaraya oo ka baxa barar. Rabiyada ayaa la raaciyaa oo la buufiyaa biyo kulul. Kala soocidda miraha oo ku faafay miiska oo wax yar ka soo baxday pin. Ukunta qoyan ee sonkorta leh, ku dar qumbaha sifeeyaha iyo isku walaaq. Waxaan u kala qaybineynaa macaanka qoyaan leh lakabka qaro weyn ee dusha sare ee cajiinka, kula saydhaa sabiibada oo barara iyo laab isku laab leh. Iska yaree qaybo yaryar, ku rid warqad dubista, ku qufac ukumo iyo dubi ilaa 15 daqiiqo 180 darajo.
Xiniinyaha leh miraha poppy ka cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka buskudka - 815 g;
- buuxinta poppy - 455 g;
- ukun doorasho ah - 55 g;
- sonkorta - 10 g.
Diyaarinta
Waxaan ku rideynaa cajiinka dhameeyay miiska guriyeynta ee miiska miiska. Marka xigta, u qaybiso xitaa daaha dabacsan ee poppy iyo isku xejin liiska xaddidan. Meelaha shaqada u geli wareegyada yaryar oo u wareeji saxanka dubista. Waxaan siinnay waqti yar si aad u istaagto, ka dibna seegto ukun iyo bakeeriyo macaan leh miraha burka laga soo cajiinka khamiir illaa 30 daqiiqo oo ah 175 darajo.