Tamaandho leh basil waa sida rootiga iyo subagga ee adduunka khudaarta cusub iyo cagaarka. Waxay si aad u fiican isugu taxalujiraan si ay isugu duubaan gebi ahaanba saxan kasta: laga bilaabo fasalada Talyaaniga ilaa kuwa guriga lagu diyaariyo iyo diyaarinta. Tusaale ahaan tan waxay noqon doontaa cuntooyin asal ah oo wanaagsan.
Tamaandho leh basil iyo toonta jiilaalka
Marka la xusayo yaanyo iyo basil, kala duwanaanta ugu horreysa waxay ka timaadaa suugada la diyaariyey iyadoo lagu salaynayo isku dhafkan. Noocyo kala duwan oo suugaan ah ayaa loo diyaarin karaa isticmaalka mustaqbalka, iyo xilli-daba-dheer si ay u isticmaalaan saldhigyo kala duwan oo ah suxuunta: laga bilaabo maraqa yaanyada iyo cuwaasaha, ilaa pizza iyo hilibka hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo - 4.3 kg;
- sonkorta - 55 g;
- cusbo - 15 g;
- Balsamic Balsamic - 15 ml;
- caleemaha basil - 2 qalin qori;
- digaag cusub, dhir - 4-5 laamood;
- liin - 55 ml;
- toon - 7 ilkood.
Diyaarinta
Tamaandhada goynta gooyaa, ku dhufo biyo karkaraya una diyaari bakeeriga ilaa hal daqiiqo. Muddo ka dib, ka saar oo iyaga diirran, ka dibna iyaga u gooyn si aan caadi ahayn oo si caddaalad ah. Geli dhirta cusub iyo yaanyada ee baaquli birta birta ah, ku shub dhammaan liin liin, ku dar toonta la jarjarey oo cusbo leh sonkor. Sare maraqa xiga ka sii kulul heer dhexdhexaad ah oo ka tag tuunta ilaa ay yaanyo bilaabaan inay karkaraan. Furi jeexjeexyada yaanyo leh blender, xilli maraqa qalka oo ku shub dhalooyinka nadiif ah. Waxaad dabooli kartaa mid kasta oo ka mid ah gasacadaha oo u diri kara nadiifin. Waqtiga ugu dambeeya waxay ku xiran tahay habka loo doortay iyo mugga bacaha la isticmaalay.
Yaanyada la qalajiyey ee basil
Haddii aad hore u qalajisay yaanyada iyo hawsha ugu weyn ee ay tahay in lagu daro noocyo kala duwan oo dhadhan ah, ka dibna buug-yarahan ayaa iman doona badbaadada. Thanks to tiro yar oo ah caleemaha basil, yaanyada qallalan waxay noqon doonaan kuwo badan oo aromatic ah oo tastier mararka qaarkood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada qorraxda-qallalan - 4 qalab;
- saliid saytuun - 115 ml;
- caleemaha basil - ΒΌ st.
Diyaarinta
Si fiican u dhaq dhuubyada iyo sidoo kale si fiican u qalaji. Ku rid lakabka yaanyada qallalan ee hoose, ku dabool dhowr dhawr laamood. Ku celi layers ilaa aad ka buuxisid weelka, ka dibna ku shub waxyaabaha ku jira saliida saytuunka, hubi in ay si buuxda u dabooleyso xaleef yaanyada. Isku dar daboolka leh daboolka wax lagu duubo oo ku keydso goobta shaqada qabow.
Tamaandhada cherry khudrada leh basil xilliga jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farabadan basil cusub;
- yaanyada cherry - 1.3 kg;
- toon - 3 ilkood;
- laurel caleemo - 4 gogo ';
- sonkorta - 15 g;
- qalabka cusbada - 35 ml.
Diyaarinta
Bilow inaad diyaariso marinka fudud. Soo qaado qiyaas biyo ah karkariyo isla markaana ku dhex tuur daaqada basil. Ku shub in khal, ku dar laurel, sonkorta iyo nus nus qaado oo milix ah. Ka saar marinade dabka kana buuxi yaanyada. U daa inay qaboojiso. Waxaad ku fidi kartaa godadka ku yaal daasadaha nadiifka ah, marmarna marin kari si aad u daboosho oo u buuxi waxyaabaha ku jira qasacadaha. Isla markiiba ku dabool weelka leh daboolka horay laysugu dhejiyey. Tamaandhada leh basil xilliga jiilaalka iyada oo aan la nadiifineynin ayaa markaa ka baxaya ilaa ay si buuxda u qaboojiso qaab muuqaal ah, kadibna kaliya ayaa loo dhigaa kaydinta.
Yaanyo la badhaxay basil
Ilaalinta tamaandhada leh basil maaha habka kaliya ee lagu siin karo khudradda carafka carafka ah ee tufaaxan. Sida kale, waxaan siinnaa dhaqso ah si aan u marin yaanyo, taas oo ay ugu wacan tahay khudaarta uu diyaar u yahay nus saac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balsamic balsamic - 55 ml;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- yaanyada cherry - 780 g;
- toon - 2 ilkood;
- sonkorta - 10 g;
- greenery ee basil iyo koriye - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Isku qas qallalka si wadajir ah subagga, toonta iyo cagaarka. Tamaandhada waxaa loo qaybiyaa kala badh iyo buuxiyey marinade diyaarsan. Kadib markaad isku dardarto, ka tag tamaandhada qabow ilaa nus saac, ka dibna u adeeg.