Hadda waxaan kuu sheegi doonaa cunto karis cunto fudud. Hoos waxaad ka sugeysaa doorashooyin kala duwan oo lagu karsado yaanyo khafiif ah leh. Waxay noqon doonaan kuwo aad u fiican ee casho fudud, iyo miiska xafladaha.
Yari khafiif ah cusbayn yaanyo yaryar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cherry - 0.5 kg;
- toon - 2 xabo;
- cagaarka (dhirta, dhir, dill) - 100 g;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Si cagaar ah cagaarshow. Garlic waxaa lagu gudbiyaa saxaafadda, waxaan ku darnaa cagaarka iyo milixda. Si khafiif ah u jarjar digsi leh yaanyo labada dhinacba. Isku qas yaanyada leh geedo yaryar iyo toonta kuna rid 2 bac oo bac ah. Fasax ilaa 2-3 saacadood heerkulka qolka, ka dibna u wareeji qaboojiyaha kuna sii daa 12 saacadood. Tamaandho waa diyaar! Nooc saxan oo iyaga u gaar ah waxay noqon doonaan barandho la kariyey .
Recipe for yaanyo cusbayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada dhexdhexaadka ah - 1 kg;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 5 digirta;
- caleemaha - 2 buundo.
- digir basbaaska madow - 6 pcs;
- tarragon - 4 laamood;
- cagaarka, basbaaska kulul - dhadhanka;
- biyaha - 1 litir.
Diyaarinta
Tamaandho waa miino waxaana ka saaraa daboolkooda. Waqtigan xaadirka ah, waxaan ku dhejineynnaa cadayga ku saabsan cadayga oo ku saabsan 1-1.5 cm. Qeybta hoose ee saxanka diyaarsan ee la diyaariyey waxaan soo saarnay kala badh cagaarka, toonta iyo basbaaska. Laga soo bilaabo kor ku xusan yaanyada iyo qaybta labaad ee toonta, basbaaska iyo cagaarka. Waxaan diyaarinay brine: ku dar sonkorta iyo cusbada, basbaaska qumbaha iyo qaxwada caleemaha. Walaaq, isku karkari oo isku darka daqiiqado 2. Ka dibna u diyaari ilaa 40 digrii. Buuxi tamaandhada adoo isticmaalaya weelkan, ku dabool weel faashad leh oo ku dhaaf 2 maalmood heerkulka qolka. Taas ka dib, waxaan xirnaa weelka daboolka leh oo u dir qaboojiyaha si loogu kaydiyo, in kastoo tamaandhada horayba u diyaargaroobeen isticmaalka, islamarkaana la heli karo.
Yaanyo cusbo leh oo cusbo leh leh buuxa buuxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1.5 kg;
- cusbo waa weyn - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska madow - 8 digir;
- basbaas kariye - 8 digir;
- iniin khardal leh - 1 qaado shaah;
- caleemaha - 10 pcs;
- miraha dill - 20 g;
- dill, dhir, toon, basbaas kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan diyaarinnay brine ah: biyaha waxaan ku milnaa milixda, sonkorta, iniin khardal ah, ku dar caleen, miraha dill iyo digirta basbaas. Waxaan ku karkarin karnaa oo isku kari ilaa 2-3 daqiiqadood, kadibna u diyaari heerkulka qolka.
Waxaan ka buuxin buuxinta: garee dill, dhir iyo toon, ku rid basbaas kulul googooyo - waa inay ahaadaan sida ugu yari yaanyada. Mid kasta oo ka mid ah waxaan iskutallaab ka jaray iskutallaabta ka soo jeedda dhinaca dabada iyo buuxi isku dar ah toon iyo cagaarka, iyo meesha sare ee gabal biber. Waxaan dhigeynay yaanyada diyaarsan ee digsi ee lakabyada, inta u dhaxaysa kaas oo aynu soo saarno wax kasta oo ah: caleemaha malayga, walxaha haray, llorescences of dill. Buuxi dhammaan tan budada. Laga soo bilaabo meesha kor ku xajisan ee saxan iyo miisaan yar, ka bax heerkulka qolka maalin. Ka dib markii in, yaanyada diyaar u yihiin!
Yaanyada cagaaran cusbayn cusbayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cagaaran - 1 kg;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska kulul, toonta, caleemaha malayga, dill-dillada, boogaha kareysa - dhadhamin.
Diyaarinta
Yaanyad kasta waxaan ka dhignaa dhowr dhuumood oo fargeeto ah meelo dhowr ah. Garlic waa la gooyaa taarikada, basbaas ayaa googooyaa. Qeybta hoose ee suxuunta diyaarka ah waxaan ku dhajino dhir udgoon, iyo korka yaanyada. Isku dar milixda 2 litir oo biyo ah, ku shub sarashadda iyo sonkorta. Marinade diyaariyey ku shub tamaandhada, dabool dabool ama saxan iyo meel culus saar. Ka tag maalinta 3aad ee heerkulka qolka. Ka dib markaa waxaan dhigeynaa yaanyada saxda ah oo ka buuxi brine. Waxaan ku kaydinaa qaboojiyaha. Sida laga soo xigtay qariiradan, waxaa kale oo suurtogal ah in la kariyo yaanyo yaryar oo cusbo leh oo cusbayn leh.
Iidda kala duwan ayaa sidoo kale ka caawin doonta yaanyada la kariyo , cunto karinta waa wax sahlan.