Ku faraxsanaanta, mararka qaarkood, quruxda ah ee casaan cad oo qoyan buur ash buur ah, xitaa xitaa ma ogtahay in iyaga ka iyaga karin karin ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale aad u qiimo leh iyo roodhida daawada. Waxaan kugula talineynaa cuntooyinka fudud ee loogu talagalay sameynta noocaan oo kale oo ka sameysan ash buurta qaabkeeda saafi ah, iyo sidoo kale in lagu daro tufaax, orange iyo nuts.
Sida loo karkariyo macaanka qoyaanka buurta cas ee guriga - cunto karis fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cagaarka cas - 995 g;
- biyo nadiif ah - 620 ml;
- sonkorta - 1,5 kg.
Diyaarinta
Ka hor inta diyaarinta macaanka, ash buur waa in marka hore laga saaro pedicels, maydheen oo biyo ku shubay afar iyo labaatan saacadood. Inta lagu jiro waqtigan, lixdii saacadoodba mar waxan baddalnaa biyaha si aan nadiifinno biyaha.
Ka dib, biyo iyo sonkorta lagu nadiifiyey ee ku jira qaaciddada cayiman, ku dar sharoobada sonkorta, qasaca maaddooyinka ku jira digsiga iyo iyaga kululaynta kuleylka si aad u karkariya una dillaacaan dhammaan kalluunka macaan.
Rowan waxaan isku darsannaa shaandho, ha u daadin oo u wareeji karkarinta sharoobada. Ka dib markii dib u karkaraya waxyaabaha ku jira digsiga, ka saar saxanka oo ka tago si ay u qaboojiyaan xaaladaha qolka. Hadda waxaan ku qabannaa berry caleenta markab kale, mar labaad waxaan ku shubnaa sharoobada si aan ku karkariyo dabka dhexdhexaadka ah iyo karkari ilaa labaatan daqiiqo oo aan lahayn berry. Ka dib markaa, tiro badan oo macaan ah, waxaan ku wareejin karnaa buurta buuraha ah oo isku kari ilaa mar kale shan iyo shan daqiiqo. Waxaanu ku nadiifinnaa raashinka iyadoo la raacayo weelasha nadiifka ah ee hore loo diyaariyey, oo la daboolay daboolka daboolka ah oo ay u rogaan hoosta "jaakad" si ay u qaboojiso qaboojinta iyo is-nadiifinta.
Jam ka soo ashaabta buurta guduudan - qashinka fudud ee tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cagaarka cas - 995 g;
- Tufaax - 995 g;
- biyo nadiif ah - 420 ml;
- sonkorta - 1,9 kg.
Diyaarinta
Haddii ay jirto waqti, ka dibna rinjiga sida kiiskii hore, waxaa ka wanaagsan inaad horay u qoyso 24 saacadood, marmar baddal biyaha. Si loo dedejiyo geeddi-socodka, waxaad si fudud u kari kartaa miraha khudradda ku jirta biyo yar yar oo cusbayn leh laba ilaa saddex daqiiqo, ka dibna ku daadi saabuun iyo biyo raaci biyo.
Inkastoo dareeraha ka soo baxa ash buurta, waxaynu karinnaa tufaax. Waxaan ka yareynaa miraha laga soo dhejiyay abuurka iyo afkoda, ka dibna waxaan jeexnaa hilibka xabadaha. Duufku sidoo kale waa la nadiifin karaa ama ka tegayaa sida loo doonayo.
Laga soo bilaabo sonkorta biyaha iyo granulated, kariyo sharoobada adoo tixgelinaya talooyinka lagu qeexay cuntooyinka kor ku xusan, ka dib markaa waxaan hoos udhignaa xabadaha tufaaxa iyo lakabyada diyaarsan. Ka dib markii uu karkariyo soo noqnoqda, isku kari ilaa 40-daqiiqo, iyadoo la sii wadayo karkar culus.
Dhamaan roodhida roodhida leh ee loo yaqaan 'apple-apple delicacy' waxaa lagu qotomiyaa diyaarinta horay loo mariyay maraakiibta muraayadaha qalalan iyo nadiif ah, oo lagu daboolay daboolka shan daqiiqo kaddibna iyaga oo hoos u dhigaya "jaakad" oo loogu talagalay is-nadiifinta iyo qaboojinta si tartiib ah.
Sare macaan oo aad u macaan "Sida habka Boqortooyada" laga bilaabo cagaar cas oo leh liinta - sheyga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cagaarka cas - 995 g;
- orange - 395 g;
- biyo la nadiifiyey - 220 ml;
- caatada - 1 cantoobo;
- sonkorta - 1,2 kg.
Diyaarinta
Xaaladdan, waxaan ku darnaa orangeberries iyo nuts. Waxay u soo bixi doontaa si naxariis leh oo raaxo leh oo macquul ah oo udgoon.
Si loo hirgeliyo qajaarka waxaannu soo qaadannaa buurta buuraha ka soo baxa, si fiican u dhaq, u qalaji, oo u dir qiyaasaha dhowr saacadood. Tani waa siyaabo kale oo looga takhaluso qadhaadh laga dhaliyo miro guduud.
Rooga barafaysan ayaa la dhigayaa duufaan, ku shub hal galaas oo biyo ah kuna rid shooladda. Ka dib markii la kariyo, ka daadi biyaha, u wareeji berry si saxan kale, iyo ka soo maraq iyo sonkorta, diyaariso sharoobada sonkorta, keena isku dar ah karkariyo oo sugaya kala dirista ee koreeye leh kareysa.
Haatan soo ducaynta qashinka, diiray oo jarjar qaybo dhowr ah oo cinjir ah, quraacda daaweynta afartan daqiiqo, ka dibna ku dar nuts jajaban oo istaagaya kariyaha 10 daqiiqo oo kale. Waxaanu ku kaydinaa macaanka noocan oo kale ah iyo weliba mid kale - kareeriyaal, dabacsan oo la shaabadeeyey.