Chebureks - warqad kuu ogolaanaysa in aad ku barato cunnida quruxda badan ee loo yaqaan 'Tatar-Mongolian cuisine'. Sanadihii hore ee jiritaanka, kuwan waxaa la shiilay saliida, oo la kariyey keega hilibka, balaayiin, waxay ku heleen caan ah baahi fara badan oo hada waxaa lagu xardhay jiis, baradho iyo boqoshaada, iyagoo siinaya baaritaan cusub oo qurux badan oo kefir ah, subag ama caano.
Sidee loo sameeyaa feeraha?
Homemade chebureks - saxan in ay mudan tahay waqtiga la qaatay, iyada oo inta badan waxay yeelan doonaan in ay kariyaan cajiinka. Caadi ahaan, cajiinka cusub waxaa laga diyaariyey bur, biyo iyo saliida cuntada. Markaad isku qasanatid, iska bixi si aad u nasato 30 daqiiqo. Kadibna, si tartiib ah u duub, ka jar wareegyada, iyaga ku walaaq hilibka duqadda ah, tamper iyo isku shiishaa saliid ilaa iyo casaan.
- The cheburex ugu delicious delicious waxaa laga helay cajiinka diyaarisay on biyaha ah. Maaddooyinka kale, gaar ahaan ukumaha, waxay ka dhigi kartaa adag oo cajiinka ah.
- Inta badan vodka ayaa lagu daraa cajiinka, wuxuu keenaa xoog iyo dabacsanaan.
- Ka hor inta aan la rogin, cajiinka waa in loo oggolaadaa inuu istaago 30 daqiiqo.
- Si aad u hesho faleebo sida guska, waxaa suurtagal ah oo keliya in la buuxiyo buuxsasho casiir leh, waayo maraqkan, caanaha ama biyaha ayaa lagu daray.
Caji on chebureks leh goobooyin - cunto karinta
Diyaarso cajiinka jilicsan oo leh xumbo on chebureks waa sahlan. Gaar ahaan waxay tixgelinayaan in awoowayaashii saxanka ahaa dadka reer miyiga, kuwaas oo ku guuleystay in ay ku cajiiyaan cajiinka khafiifka ah oo cajiinka ah oo keliya oo laga helo bur, biyo iyo qanjaruufo cusbo ah. Cuntadani waa mid ku haboon iyo maalmahanba, hase yeeshee, cufka weyn ee cufan, saliidda qudaarta ayaa hadda lagu daray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 750 g;
- biyaha 250 g;
- saliidda cuntada - 60 ml.
Diyaarinta
- Daadi burka leh weelka, samee jeexdin oo ku shub biyo.
- Isla markiiba ku dar milix, saliid iyo qaso.
- U daa imtixaanka "naso" 30 daqiiqo.
Buuxinta qabow
Juicy forcemeat for chebureks go'aamiyo dhadhanka iyo aragtida ugu dambaysa ee saxanka. Caadi ahaan, walxahaas waa laga sameeyaa hilibka, halka noocyo kala duwan ay tahay arrin shakhsi ah. Waxaad isticmaali kartaa wanka, hilibka doofaarka, hilibka lo'da ama hilibkooda, waxa ugu muhiimsan - hilibka waa inuu noqdaa mid cusub iyo dufan. Wixii dhadhan ahaan, basbashka basasha ayaa lagu daraa dhadhanka, iyo jilicsanaanta iyo qoyaanka masska ayaa lagu qiyaasaa biyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 550 g;
- hilibka lo'da - 450 g;
- basasha - 2 gogo ';
- biyaha 125 ml.
Diyaarinta
- Qaado hilibka iyo basasha iyada oo bacaha hilibka
- Ku shub biyo ku daadi, xilli milix iyo basbaas oo qaso.
Chebureks on yogurt
Rooti, cajiinka jilicsan ee chebureks on yogurt waa dammaanad ah helitaanka alaabta delicious. Ma aha oo keliya alaabada caanaha-caanaha si fudud u fududaynaya rogista ee cajiinka, waxa kale oo ay ka dhigaysaa bur ballaaran ballaaran iyo cufan. Fiiruska noocan oo kale ah, marka la dubayo, waxay helayaan alwaax iyo rouge, xitaa waqti dheer waxay joogaan jilicsanaan iyo jahwareer muddo dheer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliid - 120 ml;
- cusbo - 10 g;
- biyo 100 ml;
- doofaarka - 550 g;
- Basasha - 2 pcs.
Diyaarinta
- U daadi caano fadhi leh ukunta.
- Ku rid burka oo cajiin cajiinka.
- Ka tag 30 daqiiqo.
- Doofaarka doofaarka, ku dar basasha, dhirta iyo biyaha.
- Qaybi cajiinka 12 xabbo, duub kasta, walax iyo shiil.
- Si dhakhso ah ayaa loo adeegaa.
Chebureks leh jiis - casho
Chebureks leh jiis - beddel qiimo leh oo ku saabsan alaabta hilibka. Cheese uma baahnid in loo rogo in Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, iyo, ka duwan hilibka duqadda ah, waxaa ugu horreyn diyaar u ah isticmaalka, oo sidaas daraaddeed, qumbo qaadataa waqti yar. Sida buuxinta ayaa u fiican in la doorto suluguni, waxay leedahay dhadhanka piquant, si dhakhso ah u dhalaalaan iyo xajistaan casiirka iyo isdhexgalka muddo dheer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 650 g;
- karkaraya - 250 ml;
- saliid - 110 ml;
- Suluguni farmaajo - 250 g.
Diyaarinta
- Ku dar buruun cusbo, ku dar biyo karkariyo, isku walaaq subagga.
- Fasax ka tag 15 daqiiqo.
- Gari jaangooyo on huurka.
- Qaybi cajiinka qaybaha, mid kasta oo khafiif ah, duub leh jiis, adkee geesaha.
- Chebureks - oo ah wax la yiraahdo oo ku lug leh waxyaabaha saliidda ee saliidda ah 2 daqiiqo dhinac kasta.
Chebureks leh baradho
Hooyooyinka intooda badani waxay kariyaan jajab jilicsan oo leh walxo baradhada. Ma aha oo kaliya raqiisnimada badeecada: dalagga xididku wuxuu leeyahay mug leh ku haboon, oo si fiican loo raacay dhir udgoon iyo geedo yaryar, sidaa darteed miisaan faa'iido leh iyo cunto qabatid ayaa ka muuqda miiska. Dhibaatada kaliya ayaa ah karinta baradhada, taas oo qaadan doonta wax yar ka badan inta karinta hilibka hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 350 g;
- beedka - 1 xabbo;
- saliid - 190 ml;
- biyaha 130 ml;
- cusbo - 10 g;
- baradhada - 5 nooc;
- dill - 40 g.
Diyaarinta
- Ka ilaali maraqa biyaha.
- Shub isku dar ah bur, ku dar 90 ml oo saliid ah iyo qaso.
- Ka tag sabdo 30 daqiiqo.
- Karkari baradho, ku walaaq, ku dar dill.
- Roodhadhka cajiinka, isticmaal canjeer si aad u gooyaan wareegyada, samee faleebo kuna shiir saliid.
Crimean chebureks - calsan
Khudbadda Crimean waa guntan jilicsan iyo hilibka hilibka casiir leh. Ma'aha lagama maarmaan in aad tagto badda, sida raaxada ah ee guriga lagu karin karo. Si aad u hesho goobooyin "calaamadeysan", waxaad u baahan tahay kaliya inaad ku darto saliid qudaarta burka, iyo sonkorta sonkorta. Cuntada waa in lagu qasi karaa biyo, sababtoo ah miiritaanka buuxinta si toos ah waxay ku xiran tahay dhadhanka "chebureks".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- karkaraya - 300 ml;
- sonkorta - 10 g;
- saliid - 190 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- hilibka lo'da - 200 g;
- Lamb - 450 g;
- biyaha 140 ml;
- dhir - 40 g;
- Basasha - 2 pcs.
Diyaarinta
- Isku qas 100 g oo bur ah oo leh 200 ml biyo karkaraya.
- Fasalka ka dibna ku dar ukun, 40 ml oo saliid, cusbo, sonkor iyo 100 ml oo biyo ah.
- Isku darka labadaba, ku shub 100 g oo bur ah oo cajiin cajiinka.
- Sum, wan iyo basasha waxay ku sii socdaan bacriminta hilibka.
- Ku dar cagaarka, biyaha iyo isku dar.
- Qaybi cajiinka isla qaybahaas. Mid kasta oo dhuuban ayaa soo rogaa, walxaha iyo dhuujinta.
- Chebureks Crimean - qashin ah oo badeecado lagu shiilay saliid kulul 2 daqiiqo dhinac kasta.
Chebureki - calsan leh vodka
Chebureks on vodka - mid ka mid ah "qarsoodi ah" cuntada sida lakabyada luuqada ee ingiriiska ah. Waa wax walba oo ku saabsan baaritaanka: vodka wuxuu ka dhigayaa mid aad u cufan, isku dhafan oo raaxo leh si uu ula shaqeeyo: inta lagu guda jiro xoqitaanku ma jeexi karo, laakiin marka ay shiddo waxay ku qabataa gaajo qabatinka oo waxay nuugtaa saliid yar. Cuntadani waxay jeceshahay inay "nasiso", sidaa daraadeed waxay isku darsataa dhowr saacadood ka hor inta aan la karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 650 g;
- biyaha - 500 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- vodka - 40 ml;
- saliid - 130 ml;
- hilibka duqadda ah - 550 g;
- basasha - 2 gogo ';
- cusbo - 20 g.
Diyaarinta
- Ku rid dab ilaa 350 ml biyo ah.
- Ku dar 30 ml oo subag, 10 g oo cusbo ah iyo 250 g oo bur ah.
- Isku dar dhaji, qaboow, ku dar burka, ukunta iyo vodka, oo saacad ku dhaji.
- Ku dar basasha iyo 150 ml biyo baraf ah hilibka duqadda ah.
- Laga bilaabo imtixaanka, samee kubbadaha, duuduub kasta oo loo rogo lakabka, walxaha iyo shiil.
Qudheeyta rootiga cagaarka leh hilibka duqadda ah
Qaadida rootiga pita waa saxan loogu talagalay kuwa aan rabin inay waqti ku qaataan cajiinka. Inkasta oo xawaaraha iyo sahlanaanta karinta, alaabooyinkaasi waa mid dhadhan fiican leh oo aan lumin tayada. Lavash si fiican ayuu la shiilay, iyo buuxinta waa juicier. Si kastaba ha ahaatee, si ay ugu adeegto miiska waa in ay isla markiiba: marka qaboojinta, cajiinka wuxuu noqonayaa dharbaaxo oo ay lumiso qulqulka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caleen qashin - 1 xabbo;
- doofaarka - 350 g;
- basasha - 1 xabbo;
- biyaha 80 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliid - 90 ml.
Diyaarinta
- Doofaarka oo wadajir ah basasha u dhex maraan BooqILe hilibka.
- Ku dar biyo ku dar walxaha.
- Lavash waxay gooyaan labajibbaar, dufan dusheeda leh ukunta garaacay.
- Qaado hilibka duqadda ah ee qaabka saddexagalka, ka soo baxaya geeska.
- Chebureks - Qayb ka mid ah alaabooyinka lagu dubay saliida ilaa casaan.
Caajis isku qurxiyo
Chebureks oo ka soo qaada bakeeriyada budada ah ee digsi qaboojin leh - ee milkiilayaasha, kuwaas oo doonaya inay ku qaataan dadaal yar oo ay helaan raaxada ugu badnaan. Si aad u kiciso cunto karis waa suurtagal oo kaliya imtixaanka dukaanka, isticmaalka kaas oo si weyn u gaabiya wakhtiga karinta. Intaa waxaa dheer, ka duwan sida cusub, keega lafaha ah ayaa ilaaliya buuxinta oo ka dhigeysa alaabooyinka aad u qurux badan iyo hawada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalajinta cajiinka - 500 g;
- doofaarka duqoobay - 350 g;
- saliid - 200 ml;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- biyo 100 ml.
Diyaarinta
- Bees basal iyo ku dar hilibka duqadda ah.
- Wareega, ku shub biyo iyo isku dar.
- Isticmaal tuubo, jarjar wareegyada ku dhex cajiinka, buuxi buuxinta, dufan geesaha leh ukun la garaacay, xakamee iyo shiil.
Chebureks leh digaag
Qof kastaa wuu fahamsan yahay in quruxda carafka leh ee reer galbeedku aanay ka tirsanayn cuntooyinka cuntada. Isla mar ahaantaana, waxaad yareyn kartaa waxyaalahooga kalooriyada adoo si fudud u samaynaya chebureks la digaag. Waxaa laga yaabaa inuusan ku farxi doonin juiciness, laakiin dhab ahaantii waxay la yaabi doontaa dhadhan jilicsan iyo caraf cad, sababtoo ah hilib digaag cusub ee aasaasiga ah waa saldhig aad u fiican in la tijaabiyo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- sonkorta - 10 g;
- margarine - 40 g;
- saliid - 100 ml;
- miisaanka - 5 g;
- dhar ah oo toon ah - 2 gogo ';
- digaaga digaag - 350 g;
- biyaha 230 ml;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- In 130 ml oo biyo ah, ku dar sonkorta, bur, margarine dhalaalay iyo qaso cajiinka.
- Filet iyo basasha dufan ee blender, ku dar toonta, miro, 100 ml oo biyo ah iyo qaso.
- Qaybi cajiinka si qaybo siman, samee chebureks oo isku walaaq saliid.
Lazy Chebureks
Caji fudud oo loogu talagalay chebureks waa ilaahyo loogu talagalay bilowga. Gaar ahaan haddii cajiinka uu leeyahay dabacsanaan dareere ah, uma baahna "nasasho", si fiican ayuu u kaco, oo si dhakhso ah u shiilay oo si joogto ah u hayaa quruxda. Cuntadani waa ikhtiyaarka ugu fiican ee "caajis" chebureks, kuwaas oo si dhakhso ah loo diyaariyey, cajiib ah dhadhan oo u eg canjeelada leh buuxinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 300g;
- kefir - 500 ml;
- Soodhaha - 5 g;
- sonkorta - 40 g;
- saliid - 150 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- hilibka duqadda - 250 g.
Diyaarinta
- Halka ugu yari yogurt, ukunta, bur, soodhaha iyo sonkorta.
- Xilliga walxaha.
- Shubi cajiinka qaabka qaboojiyaha galay saliidda preheated, jiifay buuxintii iyo dabooli qeybtii labaad ee cajiinka.
- Chebureks, sida laga soo xigtay qaylo caajis ah, waxay soo jeedinaysaa in ay shimbiraha ka soocaan labada dhinac si ay u roogaan.
Chebureks foornada
Karinta Chebureks waxaa ku jira khudradda saliidda ee saliid badan, taas oo adagtahay in loola jeedo xal wax ku ool ah cunto caafimaad leh. Waxyaabo kale waa in lagu dubo foornada. Waxyaabaha laga helo maaha kuwo ka sii daran kuwa dabka lagu dubay, waxay helayaan xumbo isku mid ah, oo ay sii joogaan, waxay diyaar yihiin labo jeer si dhakhso ah waxayna ka faa'iideystaan wax ka badan dhaqameed "dhaqameed".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- bur - 370 g;
- biyaha 125 ml;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliid - 60 ml;
- doofaarka duqoobay - 350 g.
Diyaarinta
- Isku qas burka subagga, ukunta iyo biyaha diirran.
- Qaybi cajiinka si qaybo siman, samee chebureks, iyaga dufan leh ukun iyo dubi 200 degree 30 daqiiqo.