Cunnada talyaaniga looma saari karo iyada oo aan loo baahnayn. Qodobka lagu kariyo cunto kariska waa sayniska oo dhan, dhammaystirka oo laga gaaray Talyaaniga. Waxay isticmaashaa noocyo khaas ah oo bariis ah, badeecooyin kala duwan, dhir daawooyin iyo waxyaabo kale oo badan, laakiin sida loo kariyo risotto leh shimbiraha, wax dhib ah laguma soo bixin.
Rizotto leh shimbiraha - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 40ml;
- maraq khudradda - 100 ml;
- khamri cad qallalan - 250 ml;
- prawnska boqortooyada - 15 gogo ';
- basal - 1 pc;
- bariis - 300 g;
- toon of toon - 2 pcs;
- dhulka basbaaska cad - 0,25 tsp;
- Parmesan - 70 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Marxaladda koowaad, jarjar oo jarjar saliideed saliid saytuun ah iyo ku rid dabka dhirta diyaarka ah ee loo diyaariyey si loo ilaaliyo heerkulka - maraqku waa inuu kululaa wakhti kasta. Ka dibna biyo raaci biyo qabow oo ku dar basasha, sidaas daraadeed ilaa inta bariiska uu noqdo mid cad. Kadibna ku dar khamriga kuna sii daa dab yar. Ka dib markii khamriga gebi ahaanba la nuugo, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro maraq yar, halka walaaqa bariis wakhti kasta. Ku dar maraqa ilaa bariiska si buuxda loo kariyo. Bariiska bariiska waa in uu ahaado mid cakiran, laakiin isla markaa waa jilicsan yahay. Ka dibna ku dar toonta - jar jartey ama la jaray ilaa toon. Solim iyo basbaas. Ku dar gawaarida, xoogaa sug in ay diiriraan, haddii ay yihiin wax cayriin ah, kari ilaa ay ka helaan casaan. Waa hagaag, iyo marxaladda ugu dambeysa - waxaan gelinaa jiiska jiiska, wax kasta oo dhan isku qasaan oo u adeega miiska si aad u kulul. Haddii roodhida la kariyo oo la kariyo, marmarka qaarkood jiiska waa la beddelayaa subagga. Markaad rabto, waxaad samaysan kartaa qallajiin leh adhiga oo keliya, laakiin sidoo kale ku dar kareemka si aad u nadiifiso dhadhanka.
Qodobka loogu talagalay risotto leh shimbiraha waa mid sahlan oo dhaqaale. Waxaa loo diyaarin karaa casho ama casho, waxayna noqon doontaa mid aan caadi ahayn oo aad u dhadhan fiican leh. Waxaanu bixinnaa hal kabuubyo dheeraad ah si loogu diyaariyo saxan, laakiin waa wax aad u adag.
Sidee loo kariyaa risotto leh shawooyin si kale?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gawsaha waaweyn - 450g;
- dhar ah oo toon ah - 1 xabbo;
- caleemaha cusub - 1 pc;
- saliid saytuun - 3 tbsp. l;
- subagga - 25 g;
- basasha - 3 xabbo;
- bariis - 350 g;
- khamri cad qallalan - 125 g;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. l;
- dhir xidid - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
Hal litir oo biyo ah ayaa la keenay karkar, cusbo iyo gawaarida, qoryaha caleen iyo mar kale isku karsaaraya oo isku kari ilaa 4 daqiiqadood. Qabow iyo nadiif. Ka dibna dib ugu celiya maraqana wax kariya 20 daqiiqo oo kale. Dabadeed, ku dheji dheriga dabka oo ku shub saliida saliidda iyo saliida, ku shub basaliga jarjaran oo qiyaastii 5 daqiiqo (haddii loo baahdo, ku dar tiro yar oo basbaas ah oo maraq ah si aysan basbadu uulin). Ku dar bariiska oo isku dar ilaa inta ay ka soo nuugto saliidda oo dhan, ka dibna ku dar khamriga oo mar kale isku walaaq ilaa ay ka nuugto. Ka dibna waa lagama maarmaan in la adkeeyo maraqa iyo walxaha oo dhan dib loogu celiyo weelka dabka. Meeshii bariis la karsado, dab ayaa sidoo kale xoog badan. Iska ilaali oo mar mar ku dar maraq marka uu uumi baxo. Sidaas awgeed waxaanu diyaarinnaa 10 daqiiqo. Ku dar keegga yaanyo iyo gawaarida. Xilliga milixda, basbaaska, geedo iyo dhir.
Waqtiga wax lagu karsado wuxuu qaadanayaa saacad, mararka qaarkood waxoogaa ka badan.
Gabdhaha raacaya tiradooda marwalba waxay ka walwalsan yihiin qiyaasta kalooriga ee saxan la cunay ama la kariyey. Qodobka kalooriga ah ee kobcinta tufaaxa 100 karoon waa 623 kcal, laakiin talada nafaqadu waa in la qaato kalooriyaal ka yar, iyo in ka badan in la cuno cuntooyinka saxda ah hab sax ah.