Hooyo waliba waxay leedahay cuntadeeda u gaarka ah si ay u diyaariso meelo bannaan oo jiilaal ah. Waxaan kuu sheegi doonnaa hadda cuntada sida loo sameynaayo toonta. Waan hubnaa in mid ka mid ah uu ku farxi doono oo aad meel fiican ku qaadan karto buugga karinta.
Yaanyo foosto oo leh khardal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- cusbo - 60 g;
- caleemaha - 5-6 pcs;
- digir basbaaska madow - 8-10 pcs;
- digir basaaseed oo udgoon - 7 pcs;
- toon - 3 xabo;
- dill qalalan - 9 g;
- budada mustardarka - 20 g;
- xidid malayga - 5 g.
Diyaarinta
Qeybta hoose ee qasacadaha waxaan dhignaa dhir udgoon. Tamaandheyda, meelo badan ayaan ku dhejin karnaa fargeeto ah oo si adag ugu dheji daboolka. Wixii brine ah ee 1 litir oo biyo ah, milix milix iyo buuxi yaanyada. On top ku riday rasaas cad oo la karkariyey, waa mid macquul ah in uu ahaa suuf. Waxaannu ku shubnaa budada shimbirta korkeeda. Tani waxaan sameynaa si aan kabuubka u bilaabin inuu muuqdo. Sidaas awgeed waxaannu ka baxnaa weelka qolka toddobaadka ee loogu talagalay 2. Uma baahnid inaad ku daboosho. Ka dib markaa, waxaan xirnaa weelka hoostiisa oo ku rid meel qabow ah, sidaas darteed yaanyada iyo mustibada cusbayntu ugu dambeyntii ay bislaadaan. Diyaar u ah inay cunaan, waxay noqon doonaan maalmo 13-14.
Tamaandhada qasacadaysan oo khardal leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 10 kg;
- sonkorta - 2 koob;
- biyaha qabow - 10 litir;
- budada mustardarka - 1 koob;
- cusbo - 2 koob;
- Kiniinnada Aspirin - 15 rodol;
- toon - 20 qandho;
- caleemaha of currant, cherry, malayga - dhadhamin;
- cagaarka ah ee dill, xididka malayga - dhadhamin.
Diyaarinta
Biyaha la filayo waxaa lagu daraa sonkorta, milixda iyo budada mustard. Waxaan ku dareynaa xaalad aan caadi aheyn. Cagaarka iyo yaanyada. Garlic iyo xididka malayga waa la nadiifiyaa oo googooyaa. In daasadaha nadiifka ah ee la diyaariyey waxaan ku faafin dhirta, xididdada iyo yaanyada. Weel kasta waxaan ku darnaa 3 kiniin ah asbiriin iyo ku shub brine diyaar. Waxaan xirnaa daboolka daboolka oo ku kaydi meel qabow. Usbuucyada ka dib 4 yaanyo oo leh shaar kulul iyo aspirin ayaa diyaar noqon doona.
Yaanyada Cagaaran oo leh khardal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii 3 litir oo litir ah:
- yaanyada cagaaran - 2 kg;
- budada mustardarka - 20 g;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- cusbo - 60 g;
- digir basbaaska madow - 9-10 pcs;
- caleemaha - 6 pcs;
- toon - 4 xabo;
- basbaas kulul - 1/4 cows;
- dill - 1 qaybood oo waaweyn;
- malayga - 1 buug.
Diyaarinta
Waxaan ku dhaqnaa weelka adoo raacinaya soodhaha dubista, kadibna biyo raaci biyo. Marka hore, kudhi dhir udgoon: bacmuuqda, basbaaska kulul, caleenta qoryaha, malayga iyo dill. Ka dibna ku shub shaararka.
Garlic waa la nadiifiyaa oo jarjaraan. In yaanyada la maydhay, mindi khafiif ah, waxaan ka dhignaa nasasho ee dhibcooyinka lifaaqa ee pedicels. Iyo in punctures kuwan, waxaan ku ridaan toonta, jarjar. Tamaandhada waxaa lagu duubay weel dhir udgoon.
In 200 ml biyo qabow oo sifeeyay, waxaan kala diri sonkorta iyo milixda. Ku shub walxaha ku rid dhalada, ka dibna ka buuxi weelka biyaha geddiga gaduudka. Laga soo bilaabo kor ku xusan maro cufan ah oo maro cad oo cad, ku dhufan geesaha hoos. Waxaan ku shubaa budada shimbirta dharka ah oo dhererkeeda. Mustard ka ilaaliya yaanyada ka sameysma caaryada.
Waxaan ku dhejin karnaa sariirta, haddii ay dhacdo in dareeraha uu soo baxayo inta uu socdo halsano. Qiyaastii hal maalin ka dib 2 brine waxay noqon doontaa daruuro iyo xumbo ayaa sameyn doona. Tamaandhka ku dhaaf heerkulka qolka muddo 2 toddobaad ah si aad u buuxiso. Ka dib markaa, daboolka ku dabool daboolka oo ku rid qabow muddo 2 toddobaad ah.
Recipe for yaanyada cusbayn cusbayn leh mustard
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 6 kg;
- xidid celery - 400 g;
- toon - 2 madax;
- basbaas macaan - 30 pcs;
- caleemaha - 10 pcs;
- sonkorta - 20 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 9 tbsp. qaadooyin;
- budada mustard.
Diyaarinta
Tamaandhadu waxay ku fiican yihiin dhaqidda iyo qalajinta. Xakameynta celery waa miino, la nadiifiyey oo jarjarey ama saddex xagal. Ku dhow daboolka yaanyada waxaan sameyneynaa jarista (3-4 gogo ') iyo geli xayndaabka celery iyo toon. Qeybta hoose ee daasadaha diyaarka ah (3 pcs). Laydh caleen, basbaas macaan (9 pcs) Ka dibna yaanyada. Hadda marinade: 4 litir oo biyo ah waxaan kala diri karnaa sonkorta, cusbo, ku dar basbaas macaan. Keen dhibaatada karkariyo oo ku qabow ilaa 40 digrii. Marinade kulul ku shub yaanyada. Qoorta kiniisad kasta waxaa lagu daboolaa faashad, waxaan ku xirnaa nalka oo si ba'an u shubaa iniin khardal ah. Maalmaha 5 yaanyada ah waa inay istaagaan meel qabow, ka dib markaa ay diyaar u yihiin!