Tuta ama mulberry waa miro geedkii bukaa, taas oo u eg berrito of raspberries oo leh lahaansho dhowr ah oo guryaha hantida leh.
Qiyaastii shan nooc oo tufaax ah ayaa la yaqaanaa, laakiin biilasha, sida caadiga ah, kaliya saddex nooc ayaa loo isticmaalaa:
- Cherry cas, ku dhowaad madow, leh dhadhan macaan.
- Mugdi-weyn oo mugdi ah, halkaas oo berry uu gaaro dherer 4-5 cm, oo leh jidhka cufan iyo miraha aan dhab ahayn ee midab cad.
- Cadaan, oo leh qaab jilicsan oo casiir leh. Laga soo bilaabo qufuca iyada, tuujin casiir ah, diyaariso berry dhan ee sharoobada sonkorta, laakiin inta badan loo isticmaalo karinta macaanka. Xaggiisa, isaga qaado miro yar, oo leh caraf xoog leh oo qurux badan, halka dhadhanka waa macaan, xitaa wax sonkor ah.
Gaar ahaan midabka midabka leh, macaan iyo macaan oo karsan ayaa laga helaa isku dar ah oo ah nooca berry ee noocyo kala duwan.
Sidee si sax ah u kariyo macaanka mulberry, waxaan hoos ku sheegi doonaa cuntooyinka noo.
Jam oo ka bilaash cad oo leh lime lime
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mulberry caddaan cusub - 1 kg;
- sonkorta granulated - 0,5 kg;
- ubax lime - 2 cantoobo;
- liin - 2-3 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Waxaan u dhaqnaa berry ah ee tufaax cad oo qalaji, ku rid weel dhaldhalaal ah, ku dabool leh sonkorta iyo ka tago laba ama saddex saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan waa in lagu qoondeeyaa tiro ku filan oo casiir ah. Waxaanu suxuunta dhuxusha iyo sonkortaba ku ridnaa kariyaha iyo kuleylka kuleylka kuleylka u karkarin. Ka dibna waxaan u diirimeynaa kuleylka mid daciif ah oo karkariya, walaaqaya, illaa iyo caddaynta berry ay kudhow tahay soddon daqiiqo. Hadda waxaan ku tuurnaa mid lime ah, casiir cusub oo la shiiday liin, isku kari ilaa 2 daqiiqo oo dabka shidan. Isla markiiba ku shub macmacaan bangiyada horay loo nadiifiyey oo isku xidha daboolka. Waxaan hoos ugu dhejineynaa bacda, ku duub buste diirran oo ka baxso si aad u nasato ilaa uu si buuxda u qaboojiyo.
Jam of dhiiqo madow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mulberry madow cusub - 1 kg;
- sonkorta granulated - 0,7-0,8 kg;
- diirran - 2-3 g.
Diyaarinta
Waxaannu ku dhaqnaa berry dhirta madow, ha daadin biyaha, ku riday suxuunta enameled, ku shub sonkorta iyo ka tago dhowr saacadood si aad u kala soocaan casiir. Kadibna waxaan u dirnaa kariyaha, u qaad karkarinta, yaree dabka ilaa ugu yaraan soddon ilaa afartan daqiiqo, kareyso marmar. Dhamaadka karinta, waxaan ku dhejin karnaa acid. Macmacaan kulul oo la diyaariyey ayaa la shubay ka hor inta aan la diyaarin kareemaha nadiifka ah, oo la daboolay daboolka, hore loo kariyay, daboolay hoosna u diyaari, ku duub buste diiran ama buste.
Waa hagaag, hadda waad ogtahay sida si habboon u kariyo macaanka mulberry. Dhadinteeda waxaa sidoo kale lagu daraa raspberries, blackberries ama strawberries. Diyaarso macaanka isku dhafka ah iyo naftaada u arag.
Jam laga bilaabo raspberry iyo dhiiqo - qaacidada ee multivarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Berry Buufaan - 0,6 kg;
- raspberry cusub - 0,7 kg;
- sonkorta granulated - 0,9 kg;
- citric acid - 3 g.
Diyaarinta
Miraha dhirta iyo raspberries, maydheen, ha la nadiifiyo biyaha, waxaan ku dhejin karnaa nuucyada kala duwan ee baaquliga, ku shubida sonkorta, iyo karsaarida habka "Quenching" hal saac. Inta lagu jiro karinta, fur daboolka laba-saddex ama laba jeer oo isku qasan. Ugu danbeyntii waxaan ku dhejin karnaa acid. Isla markiiba ku shub macmacaanka kulul on barmiilkii hore ee la diyaariyey iyo u duub daboolka. Waxaan bangiyada ku dhajineynaa, ku duudduubnaa buste kulul oo u diyaari inay qaboojiso.
Marka la diyaariyo macaanka mid ka mid ah cuntooyinka, qadarka sonkorta leh ee la kariyey way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran macaan ee miro iyo dhadhanka la rabo ee daawada la dhammeeyey.