Xilliga xagaaga, vareniki waxaa badanaa laga sameeyaa berry. Sidee loo kariyaa buraashka leh johanneselka labada qof, akhriya hoosta.
Vareniki leh john - qandho loogu talagalay labada qof
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka qamriga ee fasalka ugu sareeya - 5 muraayad;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- kefir - 500 ml;
- sonkorta - 50 g;
- cusbo.
Wixii buuxinta:
- jeeriga bislaaday - 500 g;
- sonkorta;
- subagga.
Diyaarinta
Miiska, waxaan ka kallifay bur, ku shub sonkorta, cusbo, soodhada. Isku qas waligaa qallalan qalalan. Xarunta dhexdeeda waxaanu sameynaa qoto dheer, ku shub kefir. Kaadi dufanka galay bur. Natiijo ahaan, duurjoog ayaa marka hore soo baxaya. Kadibna waxaan sii wadi doonaa inaan ku duubno gacmaha. Dusha sare u diyaarso shaashadda miro yar, ku rid cajiinka oo sii wad. Waxaan isku dayeynin in aan ku darno burcad dheeraad ah, haddii kale cajiinka ayaa soo bixi doona si aad u badan. Si sahlan, waxaan u qaybineynaa cajiinka kala badh, ku duub bac si aad u nastaan ".
Dhanka kale, waxaan sameynaa buuxinta: jeeriga iyo ka saar lafaha iyaga. Ka dibna waxaan qaadaneynaa cajiinka oo si khafiif ah u qaboojiya gacmaheena. Ka dibna ku daa lakabka 3mm qaro weyn. Isticmaal galaas, jarjar wareegyada. In xarunta, waxaan gelin sonkorta yar, soo saar dhowr berry ah. Waxaan sii wadi karnaa samaynta barenichka. Si arrintan loo sameeyo, waxaad sare u qaaddaa laba geesood oo ka mid ah cajiinka iyo iyaga oo isku dhafan. Ka dibna waxaan sidoo kale si taxadar leh u dhejineynaa burka laga soo kabanayo ilaa gees iyo kan kale. Waxaan ku shubeynaa koob ah oo kaarbuun saar leh saliid khudradeed, ku riday bur saliid ah, xir oo ku kari 6 daqiiqo. Dool bardeichki Ready leh sabdo dhalaalaya.
Vareniki leh johannesel cusub oo ku saabsan jilci labada qof
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 200 ml;
- burka - 4 galaas;
- subagga - 150 g;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- cusbo - ½ tsp;
- sonkorta;
- khamiir dhaqso leh - 1.5 tsp;
- Cherry oo aan lahayn godad.
Diyaarinta
Foormoon sonkor ah iyo khamiir qallalan ayaa lagu kariyaa biyo kulul. Ka dibna ku dar 75 g oo ah subagga la dhalaaliyay, kefir iyo ukunta. Waxaan isku duba ridnaa tan oo dhan. Ku shub bur ah oo cajiin cajiinka. Mudo hal saac ah, waxaan u qaadeynaa kuleylka. Waqtigan xaadirka ah waxaan diyaarinnaa buuxinta: jeeriga iyo ka saar lafaha. Ka dib markii saacad ka dib, cajiinka wuxuu kordhin doonaa 2 jeer. Waxaan ka jeexnaa gabal yar oo cajiinka ah, waxaan ka sameysanaa calalin ka soo jeeda oo jarjar. Laga soo bilaabo iyaga waxaan ka sameeyaa keega, in kasta oo aanu gelin dhowr jeer oo ah jeeriga iyo sonkorta. Kadibna xudduhu waa isku xiran yihiin, iyagoo samaysanaya dhoobo.
Diyaarinta geedka jimicsiga ee jimicsiga ee labada ruux waa suurtogal siyaabo kala duwan: waxaad si fudud u isticmaali kartaa qaabkii hore ee biyaha kuleylka ugu daadi, ku dheji faashad iyo kariyo bareniki ka badan. Haddii uu jiro wax bire ah, ka dibna wax walba waa sahlan yahay waana cad yahay. Sidoo kale vareniki qaba jeeriga waa la kariyaa labada lammaane ee kala duwan. Waxaanu ku shubi karnaa biyaha kulul ee koobab badan si ay u badbaadiyaan waqti, waxaan saliideynaa baaqul, u saar baaldiyada ku jirta oo ku karsan "Habka kariska" habka 10 daqiiqo. Ka dib markaa, geli bur saliidda baaquli, ku shub sabdo dhalaalaya. Sidoo kale, haddii loo baahdo, iyaga ku dul sareeya sonkorta ama ku shub malab. Sidoo kale, kareemka cusub ayaa sidoo kale kaamil ah.
Vareniks oo leh jeeriga oo ku jira khafiif ah boorso laba ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- darajo bur - 4 galaas;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- biyo karkaraya - 150 ml;
- kefir - 150 ml;
- cusbo.
Wixii buuxinta:
- jeeriga bisil oo aan lahayn godad - 0,5 kg;
- istaarijiye - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 250 g.
Diyaarinta
In aan baaquli ah waxaan ka boodeynaa bur. In karkaraya, ku shub saliidda iyo ku shub cusbo. Isku dar ah soo go'ay ayaa ku shubay bur, si joogto ah kareyso, ku dar kefir. Si tartiib ah, cajiinka ayaa soo ururin doona. Ku dabool baaquli oo ka tag sabdo yar ilaa nus saac. Gorma waa la nadiifiyaa, dib u tuura on shaandho si ay uga saarto casiirka xad-dhaaf ah. Caleemaha la duubay, koob ama koob ayaa ka jaray koolaha. Mid kasta oo ka mid ah waxaan gelin sonkorta yar, waxaan ku ridaan jeeriga iyo si adag u xirtaa geesaha. Waxaan ku ridnaa baaqul ah dhirta, saliidda, iyo waxaanu diyaarinnaa 8 daqiiqo.