Laga soo bilaabo maqaalkan waxaad baran doontaa sida loo sameeyo cunto fudud, taas oo noqon doonta qayb muhiim u ah cunnooyinka guriga oo dhan. Cuntooyinka daikon qasacadaysan ayaa hoos lagu sharxay, waxaanan kuu sheegi doonaa waxaad samayn karto dabocase jiilaalka.
Dooni daikon ee Korean - qaxwaha jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- daikon - 1,5 kg;
- meydka (dhulka) - 1,5 tsp.
- hadhuudh beed - 1.5 tsp.
- isku dar ah basbaas - 1 qaado shaah;
- toon - 140 g;
- cusbo - 3,5 tsp.
- saliid gabbaldayaha - 80 ml;
- khalka miiska (9%) - 80 ml.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo dhammaan dalagyada caleemo ah waxaan jaray diirka khafiif ah, ka dibna ku xoqin iyada oo hargabka Korean ah.
- Xaydh qudaar ku faafa digsi weyn ama baaqul kuna dhaji dhir la jarjarey. Rastrushivayem soo socota oo ku saabsan shaandhada hadhuudhka ah ee laikoon, isku dar ah noocyo kala duwan oo basbaas ah, kareemiyaal macaan iyo milix.
- In baaquli, isku dar saliidda la safeeyey leh 9% miisaska miiska iyo ku shubi wax kasta oo dooxo leh daikon our.
- Walaaq ee saxda ah ee Kuuriyada Kuuriya iyo ka tagto si ay u dilaan 1.5 saacadood.
- Waxaan isku dari karnaa daikonka iyo juuska ka soo baxay oo isla markiiba buuxi maraakiibta yaryar ee la yiraahdo oo lagu daboolo biyo kulul.
- Mid kasta oo ka mid ah weelkani waxaa la nadiifiyaa ilaa 13-15 daqiiqo, ka dibna ku dhaji biyo karkaraya daboolka.
Daikon salad ee jiilaalka - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- daikon - 1,8 kg;
- basal - 450 g;
- karootada casiir leh - 800 g;
- toon - 120 g;
- saliid gabbaldayaha - 50 ml;
- cusbo, sonkorta - 1,5 st. qaadooyin;
- geed isbonji ah - 70 ml.
Diyaarinta
- Karootada casiir leh oo la socda oo la socota daikon ayaa la tirtiraa iyada oo loo marayo hoyga gaarka ah ee Kuuriyaanka ah, iyo basasha waa la burburiyay sida ugu yar ee suurtagalka ah ee ay suuragal tahay by qaybaha kala badh. Dhammaan khudraddaas waxaan ku ridnay hal weel oo tayo leh, halkaan oo aan ku riixno saxaafadda saxaraha la safeeyey ee toonta.
- Qeyb la mid ah, ku dar qaddar siman oo sonkor ah, cusbo-qurxin quruxsan, oo saliidda lagu daro khalka, ku shub salad. Isku qas oo weelka qashinka la dhigo khudaarteenna muddo hal saac ah.
- Waxaan isku darnaa khudradda leh casiirka horay u qoondeynay una qaybin salad sida waafaqsan si taxadar leh loogu diyaariyey dhalooyinka dahaarka ilaalinta.
- Waxaan ku ridnaa weel biyo leh kulaylka gaaska gaaska oo nadiifin saladhka ugu yaraan 15 daqiiqo.
- Weel kasta waxaan ku shubeynaa dabool leh oo ka tagta hoosteeda ilaa subaxda.