Waxaan soo bandhignaa mid ka mid ah fursadaha macmacaanka leh sonkorta sonkorta leh - sambuk tufaax, taas oo ku qancin doonta rabitaanka ilka macaan, iyada oo aan ku hanjabin kiilo kiilo dheeraad ah.
Apple sambuk - macmacaanka
Sambuc - macmacaan leh maraq tufaax ah saldhigga. Barootiga la shiiday ee la dhammeeyey waxaa lagu garaacaa ukumo beed ah, kadibna hawada hawada ayaa markaa lagu daraa xalka gelatin ka dibna ka tagto daaweynta ka hor inta aan la qaboojin qabowga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 6 xabbo;
- sonkorta - 40 g;
- ukunta cadaanka - 2 pcs;
- gelatin - 5 g.
Diyaarinta
Waxaan ku bilaabi karnaa saldhigga qaabka tufaaxa tufaaxa. Si tufaaxa loo yaqaan "tufaaxa" waxaa lagu dubaa foornada ilaa inta jilicsan. Si ay miraha u ha u gubin oo si siman u dubi karno, biyo yar ku shub warqada dubista. Gelatine waxay ku qulqulaysaa biyaha, ka dib tilmaamaha buuggan.
Tufaax la dubay oo qaboojin, tirtirka qashir-qubka adoo isticmaalaya shaandho iyo kala-soocid diirka iyo lafaha. Si wadajir ah ugu dhaji labo ka mid ah ukunta cad iyo sonkorta xumbo adag. Isku qaso xumbada borotiinka leh suugada tufaaxa oo sii wad foosto illaa mugga masska la kordhiyo saddex jeer markii hore. Inta lagu guda jiro xoqitaanka marmar ku shuba xal gelatinous.
Qaybi macmacaanka tufaaxa caanaha leh ee qaababka oo ka tago qabowga illaa dhammaystiran.
Cream-dessert "Apple sambuk"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1,1 kg;
- gelatin - 15 g;
- sonkorta - 115 g;
- basbaaska - ½ tsp;
- ukunta cadaanka - 4 pc.
Diyaarinta
Tufaax nadiif ah oo jarjar xudunta. Isku laab qeybaha midhaha ku jirta xaashida dubista oo ka tag in aad ku dubato hoosta quraarada illaa 40 daqiiqo. Gelatin buuxi badh koob oo biyo ah oo ka bax inaad bararto, ka dibna kululee xalka si aad u lumiso ifilada haray (uma baahnid inaad karkariso).
Miraha la qalajiyo oo leh blender. Caanaha qoyan waxay isugu xiran yihiin qayb ka mid ah sonkorta granulated ilaa dabaqa adag, ka dibna isku dar xumbada borotiinka cunnida leh tufaaxa tufaaxa, saliida basbaaska iyo xalalka gelatinka. Wixii qurxinta iyo dhadhanka kala duwan ee qurubyada leh sambuca tufaax waxaad ku dari kartaa xabbo tufaax cusub, midho kale iyo berry, ama rusheeyo dhammaan nuts.
Diyaarinta sambuca tufaaxa ayaa loo tixgelin karaa inay ku dhowdahay dhammaystir, waxay ku sii jirtaa oo kaliya in ay u qaybiso qalajiyo, ka dibna ka baxo ilaa gelatin si gebi ah loo xirxiro (aan ka yarayn 3 saacadood).