Charlotte si ammaan ah ayaa loo tirin karaa tirada mid ka mid ah saxamada ugu kala duwan. Dhammaan sababtoo ah waxaa la diyaarin karaa iyadoo ku saleysan imtixaan kasta oo kasta, inkastoo qaabkeeda saxda ah ee saldhigga saxanka ayaa horeyba loo diyaariyay rooti macaan. Muujinaya dhammaan waxyaalihii sida loo dubi lahaa charlotte, waxaan ku noolaan doonnaa noocyo casri ah oo raashin ah, kuwaas oo qof kastaa uu dooran karo ikhtiyaarkiisa dhadhankiisa.
Sidee loo dubi karaa majiraan sharrax leh tufaaxa foornada?
Bilaw inaad bixiso nooca caadiga ah ee saxanka, ee lagu diyaariyay imtixaanka hawada, nidaamka karinta ee u eg biscuit. Ku daridda koobkan waa mid caadi ah - qorfe iyo tufaax.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 225 g;
- sonkorta - 155 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 355 g;
- budada dubista - 2 tsp;
- Geedka qoriiga - 2 tsp.
- Tufaax - 4 pcs.
Diyaarinta
Kadib markaad ka soo saartid xuddunka tufaaxa, u kala qaybi jarjar. Diyaarso cajiinka, saldhigga kaas oo ah isku dar ah subagga la dhalaaliyay oo sonkor ah, taas oo markaa lagu garaaco ukunta. Marka isku dar ah diyaar u yahay oo siman, ku dar maaddooyinka qalalan - burka iyo budada dubista. Cajiinka ayaa soo jiidan doona qurux badan, laakiin waa caadi.
Qaybi kala badh xayawaanka ku jira foomka greased, ka dibna soo dhig jamcooyinka tufaaxa iyo wax kasta daboolo haraaga haraaga. Top - dalagyada haray ee tufaaxa iyo foornada 40-55 daqiiqadood 180 digrii.
Haddii aad rabto inaad barato sida loo dubi karo qoraallo kala duwan, kadibna iskuday qodbadan adigoo dejinaya habka "dubista" qalabka iyo saacad saacad ah.
Sidee loo dubtaa duufaan suugaan leh tufaaxa foornada?
Ha u baahnin inaad waqti wakhti ku qaadatid khaanadda baaritaanka oo aad rabto in aad macmacaan u hesho sida ugu dhaqsaha badan - diyaariso qoraallo ku salaysan bakeeriyada lafaha. Cuntadani waxay leedahay qaab kale oo ka duwan: saldhigga - lakabka lafdhaqaaqa, ka dibna buuxsamaya caanaha jilicsan, iyo wax kasta oo sarreeya waxaa lagu rusheeyaa isku dar ah macaan oo ah jajab dhirta leh oo leh sonkor badan oo sonkor ah, ka dib marka la dubo kiciyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii ujeedka:
- lakabka maqaarka lafaha;
- Tufaax - 450 g;
- sonkorta - 145 g;
- qanjaruufo;
- bur - 45 g.
Wixii jajabka:
- sonkorta - 165 g;
- bur - 45 g;
- cantoobo bakeeriga ah;
- Butter - 55 g.
Diyaarinta
Is dabajooga lakab karsan, oo ku dhaji caaryaal, oo aan dabooli karin oo keliya hoosta, laakiin sidoo kale derbiyada. Tijaabi tufaaxa cabirkan oo isku mid ah oo isku dhafan sonkorta iyo dhirta. Ku dar bur kaas oo gacan ka geysanaya in uu nuugo qoyaan xad dhaaf ah iyo ha ku shubin cajiinka boorashka. Ku dhaji tufaax buuxinta saldhigga cajiinka.
Hadda diyaariya xuddunta adoo shiidi doona buro leh saliid baraf qabow oo ku dar miraayada sonkorta iyo sonkorta si isku dar ah. Daadi duufaanta mustaqbalka leh iskujirta oo ku dar foosto 200 digrii saacaddii nuska hore. Kadibna heerkulka hoos u dhig 170 darajo oo sii wad raashinka isla wakhtigaas.
Sida saxda ah ee loo dubo duufaanta?
Haddii aan ka hadleyno kala duwanaanta fasallada, ka dibna charlotte wuu sameyn karaa oo wuxuu ku karsan karaa digsi qaboojiye ah, isagoo qaadanaya rooti wax kasta oo qallajinaya sharoobada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 490 g;
- sharoobada maple - 45 ml;
- malab - 15 ml;
- subagga - 60 g;
- rootiga - 4 xaleef;
- sonkorta - 10 g;
- abrikot qasacadaysan - 55 g.
Diyaarinta
Dhuxul 2/3 subagga leh malab iyo sharoobada maple. Dhalaali saddexda haray ee la socda sonkorta. Isku dar ah subag iyo malab, ku rid kowwada tufaaxa iyo karkari sharoobada ilaa ay noqdaan kuwo jilicsan. Marka xigta, ku rid tufaaxa hoose ee digsiga qaboojinta ama saxanka dubista. Iyada oo xaleef rooti ah, gooyaan saliida ugu horeysay, ka dibna ku dar jajab haray oo isku dhaf ah oo sonkor ah iyo saliid. Ku rid rootiga dusha sare ee tufaax oo ka bax inaad cunto karisid 200 digrii 20 daqiiqo. Cuntada u rog ilaa saxanka ka hor intaadan u adeegin.