Sannadihii ugu danbeeyay, saynisyahannadu waxay sameeyeen baadhitaano badan, oo caddaynaya borotiinka gaarka ah ee laga helo boqokada caamka ah. Tusaale ahaan, lectins ee shaybaarka ayaa muujinaya awooda halista ah si loo joojiyo koritaanka burooyinka malignantiga ah. Cagaarshowga kale ee fungal ayaa muujiya guryaha antiviral iyo bakteeriyada. Daraasadu waxay sii socotaa.
Waa borotiinada abuura sooyaalka fangaska, taas oo u muuqata mid aad u wacan. Waxay ka kooban yihiin glutamate dabiiciga ah, borotiino iyo xeryahooda kale ee dabiiciga ah.
Mushrooms miiska khudradda
Waxyaalaha borotiinka ee boqoshaada waa 2.3 grams halkii 100 g oo ah boqoshaada cayriin iyo 2.6 garaam halkii 100 garaam oo ah fangaska si dabiici ah loo daaweeyo. Tani waa laba jeer ka sarreeya khudradda, laakiin waxay ka hooseysaa hilibka adoo isticmaalaya xajmiga. Haddii aad rabto in aad hilibka ku bedesho cuntadaada, boqoshaada waxay noqon doontaa il ka wanaagsan tan borotiinka, laakiin weli ma buuxin badal.
Cilmi-baaristu waxay muujinaysaa haddii aad ku dareyso cuntadaada si joogto ah u isticmaalka boqoshaada, iyo sidoo kale hilibka lo'da, si aad ah ayaad u yareyn kartaa qaadashada kaloriciga maalinlaha ah isla mar ahaantana ma dareemayso gaajo. Waxaad horayba u ogtahay inta borotokool ee ku jira boqoshaada, hadda waa wax qiimo leh in laga hadlo waxa dabeecaddan cajiibka ah ee dabiiciga ah ay wali tahay mid faa'iido leh.
Meelo kale
Mushrooms waxay jidhkeenu ku bixisaa nafaqooyin ka buuxiya tamarta oo dib u soo celiya qaabka unugyada. Waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo ama lagu hagaajiyo aragtida, maqalka, wareegga. Waxay wax ku ool u yihiin dagaalka lagama maarmaanka ah, madax-xanuunka, burooyinka, hargabka iyo xitaa kansarka.
Mushrooms waxaa ku jira carbohydrates aad u yar, kaloori, sodium iyo kolesterool . Isla mar ahaantaana, waxyaabaha la yiraahdo cellulose, borotiinka iyo fitamiin B waa mid aad u sarreeya boqoshaada, intaa waxaa dheer, content of potassium aad u sareeya ee boqoshaada. Macdaneydani waxay ka caawineysaa yaraynta cadaadiska dhiigga oo yareyneysa khatarta istaroogga. Mid ka mid ah fungus dhexdhexaad ah ayaa jidhkaaga siin kara potassium ka badan hal muus ama xitaa galaas casiir liin ah.