Haddock waa kalluun weyn oo ka mid ah qoyska codka ku nool biyaha Biyaha Arctic. Hilibkeeda waa caddaan. Waxaa lagu gartaa dabacsanaan, jilicsanaan iyo kalooriye yar. Sababtoo ah qiimaha tamarta hooseeya ee kalluunka noocan ahi wuxuu ku jiraa baahida weyn ee dadka daawaday caafimaadkooda iyo sawiradooda. Haddock waa kalluun qabi ah, oo ku habboon cunto karinta dhamaan noocyada suxuunta. Dhaqdhaqaaqa gaarka ah waxaa lagu dari karaa suugo, dhir udgoon iyo suxuunta dhinaca kale.
Waxyeellada iyo faa'iidada kalluunka haddock
Kalluunkan kalluunka ayaa leh qiimo nafaqo leh . Waa mid nafaqo leh. Waxaa ku jira birta, jinsiga, iodine iyo walxo kale, iyo sidoo kale fiitamiinada A iyo B, oo leh tiro badan, hase yeeshee, faa'iidada ugu weyn ee kalluunka kalluunka ee haddock waa isticmaalka dufanka hepatitis. Waxaa ku jira fosfooraska, asaasiga amino-yada ah ee aan soo saarin jirka bini-aadanka, asiidhyada, fiitamiinada A iyo D. Dufanka ka soo baxa beerka ee kalluunka ayaa si ballaaran loo isticmaalaa daawooyinka.
Isticmaalka joogtada ah ee liverids ee cuntada ayaa saameyn ku leh shaqada maskaxda iyo aragtida. Guryaha faa'iido leh ee kalluunka kalluunka la gooyey waa badan yihiin:
- Isticmaalka wuxuu hoos u dhigaa heerka kolestaroolka dhiigga;
- xoojiyaa nidaamka difaaca jirka ;
- waxay gacan ka geysaneysaa soo celinta awoodda kadib jirro dheer iyo jirro daran.
Kalluunka kalluunkan si dhaqso ah ayuu u nuugay jidhka. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in uusan lahayn borotiinka aan saliida lahayn ee ka kooban.
Ku saabsan sida faa'iido leh kalluunka kalluunka ee haddock, waxaad la hadli kartaa wakhti dheer: isticmaalkeeda wuxuu saameyn ku yeelanayaa xaaladda timaha, ciddiyaha iyo maqaarka qofka. Aad bay faa'iido u leedahay haweenka uurka leh, maxaa yeelay waxay jidhka ku kobcisaa waxyaabaha ay lagama maarmaanka u yihiin, ka hortagaya marxaladaha koritaanka uurjiifka.