Custard u diyaarsanaa jaakadaha waxaa loo isticmaali karaa in lagu qurxiyo Napoleon , buuxinta xayawaanka, iyo sidoo kale kareemka loogu talagalay "Grafskie ruins" ama wax kale. Dhaqdhaqaaqa jilicsan iyo dhar-tufaax cajiib leh ayaa isbedelaya wax kastoo macmacaan ah oo ka dhigi kara macquul.
Cuntooyinka soo socda ee kareemka ciridka ee suufka ayaa kaa caawin doona inaad ogaatid qaabka ugu wanaagsan ee suurtogalka ah ee cunto kariska macaan, isagoo helay natiijo fiican.
Custard on on ugxan - qoyaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 495 ml;
- Soddiyada ukunta waaweyn - 4 pcs;
- burka - 45 g;
- sonkorta granulated - 195 g;
- sonkorta vanilj - 20 g;
- subag, creamy miro - 25 g.
Diyaarinta
Shaki la'aan, xajinta ugu qurxoon ee quruxda badan ee quruxda badan ayaa ka soo baxaysa ugxan-yaraha ukunta. Laakiin haddii aysan jirin, ka dib waxaad isticmaali kartaa warshadaha ka soo dukaanka.
Ugu horreyntii, waa lagama maarmaan in la kariyo caanaha oo u oggolaado inay ku qaboojiso heerkul ah 50-55 digrii, iyo inta ay qaboojiso, waxaannu kala saarnaa xaddiga loo baahan yahay ee kaarta borotiinka. Isku qas burka la shiilay ee sonkorta leh, qaso iyo ku shub baastooyinka. Qaybaha ka raaci foornada si fiican ka hor intaadan helin tiro weyn.
Hadda waxaan bilaabaynaa inaan ku shubo caano yar oo qaboojiye ah, si xoog leh u walaaqaya maaddooyinka marka la gaarsiinayo kala-gooyo dhamaystiran ee dhammaan kareemooyinka sonkorta iyo helitaanka dharka midabada iyo midabka saldhigga dareeraha ee xabsiga. Waxaan ku daadinaynaa qiyaasta la helay oo ku jirta digsi, kaas oo ay jirtey caano, oo ku rid dabka. Iska ilaali waxyaabaha ku jira karkarinta iyo dhumucdaba, si joogta ah oo xoog leh markaad isku walaaqayso qaaddo si aad uga fogaato sameynta buro.
Marka cufnaanta lagama maarmaanka ah ee kareemka la gaarsiiyo, waxaan ku dhejin karnaa subagga subagga waana in si siman loo qaybiyo. Custard on jaallooyinka lagu diyaarin karaa iyada oo aan saliid, taas oo hoos u dhigeysa qiimaha kalooriga, laakiin kula dambe ee weli waa hindise, hufan iyo silky. Intaa waxaa dheer, iyada oo aan saliid lahayn, maadada kareemka ka dib qaboojinta waxay noqon doontaa dheecaan badan, kaas oo lagu saxi karo adoo ku dari doona daqiiqad yar inta lagu jiro karinta.
Custard of 12 xabbado - cunto kariyey oo aan bur
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 250 ml;
- jaallo ah - 12 gogo ';
- sonkorta granulated - 400 g;
- sonkorta basbaas - 15 g;
- Lo'da shimbiraha - 350 g.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso kareemka aan burka lahayn, ku kari caanaha sonkorta-sonkorta leh iyo sonkorta vaniljada markaad kareyso, ka dibna ku shub khafiif khafiif ah oo ah jaakadaha isku dhafan, si adag oo joogto ah isaga oo garaaca saldhiga kiriimka. Waxaanu u daadinnaa kululaynta, ma joojin karno, oo ka saar dabka. Ka dib markii la qaboojiyo, aynu ku walaaqno subagga jilicsan oo jilicsan oo si kasta oo kasta u buuxi mari kariye.