Macmacaanka kookaha ee hawadu wuxuu awoodaa in uu qaato wax kasta oo wax lagu daro: laga bilaabo shukulaatada iyo shukulaatada qumbaha ilaa miraha cusub iyo berry. Cunnooyinka, waxaan ka hadli doonaa isbedelka ugu dambeeyey, iyo si gaar ah oo ku saabsan lo'da leh jeeriga iyo macmacaanka kala duwan, sal u ah taas oo isku dhafan.
Bézé leh cherry iyo shukulaatada
Maadaama aysan suurtagal ahayn in la googooyo cherry ee borotiinka laftiisa, sida ay si fudud u dhaco, isku-dar ah cherry-meringue waa suurtogal haddii aad ku dhamaystirto this leh kiriim ah, tusaale ahaan shukulaatada leh dheeriga ah ee berry cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii mersules:
- ukunta cagaarka - 3 nooc;
- sonkorta lagu dubay - 155 g;
- shukulaatada madow - 45 g;
- midabka casaanka.
For cream for:
- cream - 45 ml;
- shukulaatada cad cad - 190 g;
- jeeriga - 45 g.
Diyaarinta
Cuntada xayawaanka iyo sonkorta ku dar shucaac macaan ah. Ku rid bacda wax lagu dubo oo buraash leh, ku dabool faashinka midabka cas cas oo buuxi bacda leh tiro badan oo borotiin ah. Ka saar qaybo yaryar oo borotiinka ah oo ku yaal xayawaanka oo ku rid waxkasta foornada 90-ka ah ee korontada loogu talagalay saacad iyo badh. Qalaji foornada.
Wixii kariimka, xoqin jeeriga. Iska ilaali kariimka, ku dar shukulaato jarjaran oo qaso. Marka shukulaatada dhalaalayso, ku dar jejebiyeyaasha si ay u qaadaan dhiigga oo u oggolaadaan isku dar ah inay qaboojiso. Isticmaal bacda kareemka ah, isticmaal kareemka qaybaha kalluunka oo isku dheji. Kala dhig qaybaha kalluunka shukulaatada dufanka leh.
Cake kula cherry iyo meringue
Cunto qurxoon oo la yiraahdo "Alaska" ayaa ahaa midkii ugu sarreeyay ee caan ka ahaa tobaneeyo sano ka hor. Hadda, inkasta oo ay jirto sharafkii hore, isku-darka saliida cake, macmacaanka iyo mashiinka hawada ayaa wali la ixtiraamo khubarada culimada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Sababta:
- burjikada 35 g;
- kookaha - 45 g;
- shukulaatada - 375 g;
- sonkorta - 115 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- jalaatada ;
- jeeriga cusub - 135 g.
Wareega:
- ukunta cadaanka - 4 pcs;
- sonkorta - 85.
Diyaarinta
Ukuntu si khafiif ah ayay garaaceen sonkorta, oo waxay dhalaalaan shukulaatada. Ka dib markii shukulaatada dhalaalay ay yar tahay, ku dar isku dhafka ukunta iyada oo si joogto ah u xoqaya, ka dibna ku shub cocoa iyo istaarijka. Marka maaddooyinka oo dhan la isku daro, ku shub cajiinka si caaryar ah oo kariyo 180 amarro nus saac. Natiijadu waxay dhalin doontaa keega cufan leh oo leh dabacsanaan brownish ah.
Iskuuji jiilka cusub oo isku qasi jalaato. Isku soo daadi kareemada shukulaatada oo ku rid barafeeyaha.
Ku kaydi ukumaha sonkorta illaa curiska la sameeyay. Ku qaybso keegga dufan leh jalaatada, si siman u daboolaya dhamaan dhinacyada. Marka xigta, u soo celi keega ilaa 3-5 daqiiqo ilaa lakabka sare ee jirka.
Si kor loogu qaado waxtarka muddada la socoshada meringues, waxaad ku daadi kartaa rumeyn iyo dabka ku shubi kartaa.
Cake sand leh cherry iyo meringue - farmaajo
Waxaan haynaa wax ka badan hal mar oo dib u eegis faahfaahsan oo ku saabsan naqshadaynta hab-dhiska guriga, sidaas darteed haddii aad go'aansato inaad isku duubto naftaada, ka dibna tixraac cuntada cuntada lagu sharraxay horraantii. Haddii kale, aasaaska imtixaanka gaaban ayaa la iibsan karaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii ujeedka:
- jeeriga - 580 g;
- sonkorta - 45 g;
- saldhigga cajiinka gaaban .
Wareega:
- ukunta cadaanka - 2 pcs;
- sonkorta - 75 g.
Diyaarinta
Saldhig bilowga hore ah ee cajiinka gaaban, ka taxaddar diyaargarowga sharoobada khudradda. Wixii sharoobada ah, qaso berry-free berries leh sonkorta iyo kariyo ilaa inta casiir ah waa ka sii dartaa. Ka dib markii la qaboojiyo walxaha berrinka, u qaybi salka yar ee cajiinka ah iyo xaji merkaanka borotiinka iyo sonkorta. Marka qiyaasta caddaanka ah ee cadadu diyaar u tahay, ku rid foostada oo ku rid wax walba si aad u dubato 160 darajo nus saac. Maaddada loo yaqaan 'merengue' waa inay noqotaa midab, iyo cajiinka - si buuxda u dubi. Ka hor goynta, cake ayaa loo oggol yahay inay qaboojiso.