Mutton, oo lagu dubay foornada gudaha foornada, wuxuu leeyahay muuqaal qurux badan iyo caraf udgoon. Suxuunta ka imanaysa waxay ku qurxin mayso miiskaaga maalinlaha, laakiin sidoo kale dabaal kasta. Marinade si habboon loo xushay ayaa kaa caawin doona inaad sameyso hilibka si aan caadi ahayn, jilicsan oo jilicsan. Aynu ogaanno qarsoodi sida loo cuno wan yar oo foorno ah.
Wan ku dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lamb - 1.5 kg;
- guluubka - 2 gogo ';
- saliida saytuunka - dhadhanka;
- khamri khaldi - 0.5 tsp.
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waannu nadiifinnaa hilibka, ka dhignaa jeexitaan yar oo sare ah oo ka buuxi tuubada burbursan iyo toonta. Ka dib markaa, ku xoqin dhir udgoon oo goynta. In baaquli, saliid saytuun ah oo geed isbonji la, geedo yaryar oo ku dabool wata. Guluubka waa la nadiifiyaa, waa la jarjarey siddab kala badh oo la geliyay warqad foorno ah. Waxaannu ka faafinnaa hilibka kor ku xusan, adkee wax kasta oo si adag u adkee, si fiican u rux oo u rid 4 saacadood qaboojiyaha. Ka dib markaa, dubi foornada foornada preheated ilaa 3 saacadood ilaa inta la kariyey.
Cuntada Wanka foornada ku jirta foorno leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lamb - 500 g;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- baradhada - 5 nooc;
- yaanyada - 3daab.
- dhirta ;
- biyo - 0.5 tbsp.
Diyaarinta
Hilibku waa la dhaqay oo la sifeeyay dhir udgoon. Khudaarta ayaa laga baaraandegaa oo gooyaa tiro badan. Kadibna waxaan foomka ku dabooli doonaa xaashi foorno ah, ku dar wan yar oo khudradda cagaaran ah, kula saydhaa saliidda khudradda iyo ku shub qiimo yar. Si adag u duub oo u wareeji saxanka illaa 1.5 saacadood foornada preheated, doorasho heerkul ah 200 darajo.
Lambka la dubay ee quraaradda, foornada leh abrikot la qalajiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarka - 3 kg;
- abrikot qallalan - 100 g;
- toon - 3 xabo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- rosemary - dhadhanka.
Suugo:
- qallajiye qallalan;
- Maraqa hilibka - 600 ml;
- bur - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Waxaannu ku dhufannaa baqtigaa saliid iyo mindi waxayna ka dhigaan jeexitaan yar oo ah dusha sare ee hilibka. Toonti la qalajiyey oo la isku qasan yahay abrikotka la qalajiyey, lakabyo iyo walxo isku dhafan wata. Ka dibna ku xoqin dhir udgoon oo ku dhaji xaashida bireed. Si adag u duub oo dubi laba saacadood. Iyadoo aan lumin wax waqti ah, waxaan diyaarinnaa suugada: ku shub burka galay maraqa hilibka, isaga karkariyo oo tuur dhir udgoon iyo buro. Ka hor inta aanad adeegayn, waxaanu ku nadiifinnaa wan yar oo isku dhafan iyo qurxin leh cagaarka la jarjaray haddii la doonayo.
Wan baradho ah ee foornada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- soodhaha wan - 500 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Dibi wata googooyi. Baradhadu waa la nadiifiyaa, la jarjaray xaleef yar oo hilib ku dhex jira digsi. Ka dibna ku dar kariimka labeen dhanaan, tuur qandhada oo isku walaaq. Digsiga waxaa lagu daboolaa weel, waxaanu kufarnaa wan iyo baradho, duub oo dubi heerkul ah 200 darajo ilaa saacad.
Roll ee wan yar oo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lamb - 800 g;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan 20% - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo tabasco - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- mustard - 1 qaado shaah;
- dhirta;
- ukunta - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- bur - 2 tsp.
- geedo cusub - 1 farabadan.
Diyaarinta
Garlic waa la nadiifiyaa, la jajabiyey oo isku dhajiyey jamac, maraqa iyo cagaarka la jarjaray. Kadibna waxaannu tuurnaa bur, sonkorta iyo isku dhafka. Si gaar ah garaaci ukunta leh labeen dhanaan iyo khardal. Cuntada u gooyaa lakab khafiif ah oo si fudud u garaaca. Salting, basbaas ay u dhadhamiyaan, hal maqaar oo koollada yaanyo iyo isku laab laab laab. Marxaladda labaad waxaa lagu dhajiyaa suugo labeen dhanaan ah waxayna ku duudduubtay liiska diyaarinta. Saddexaadna mar labaad ayaa lagu dhajiyaa jajabyo yaanyo iyo duubaa labada koowaad, iwm. Hilibku waa la duudduubay, waxaana loo soo diray inuu dubo 1.5 saacadood foornada preheated.