Dukumiinka digaaga ah ee la kariyo ee la geliyo jalatin - beddelka alaabta dukaanka la cabbo. Si ka duwan sidii hore, waxa uu leeyahay qaab dabiici ah, wax-qabad leh "marble" macaan, dhadhan fiican oo fudud oo loo diyaariyo, inta lagu jiro aaladaha kaalmeeya sida filim, sanduuqa tetra-pak iyo caag balaastig ah ayaa dhaafi kara alaabta warshadaha.
Sidee loo kariyaa duudduubka digaaga leh jelatin?
Dukumiinka digaag leh ee gelatin ayaa leh dhawr fursadood oo karinta. In ugu horeysay - gelatin waxaa lagu qaso qaybo digaag caano ah, waxaa lagu dhejiyaa duub leh filim cunto iyo kariyey ama la dubay ilaa diyaar. In qayb labaad - la kariyey ee digaag isku qasan leh maraq jelly iyo ku rid dhalo ilaa si buuxda u qaboojiyey.
- Meatloaf leh gelatin waxay noqon doontaa mid aad u badan oo digaag ah oo leh dufan iyo maqaar. In geedi karinta, waxay qarsoodi doonaa casiir, taas oo, marka isku qasan leh gelatin, siin doonaa qadar weyn oo jelly.
- Wixii dhadhan ah, waxaad ku dari kartaa fennel cusub, basbaaska qajaar, toonta, basal cagaaran ama basil si basal digaag leh gelatin.
Dukumiinka digaaga leh gelatin ee filim cunto
Waxaa jira sababo badan oo loo sameeyo digaag la kariyey oo la geliyay jalatin filim cunto. Waxay ka caawisaa in ay hilib ku duubaan duubka oo si fiican u ilaaliyaan qaabkeeda inta lagu jiro habka karinta. Xaqiiqada ah in ay tahay hufnaan ayaa kuu ogolaaneysa inaad xakameyso qaybinta labbiska ee casiir iyo jalatin dhamaanba dusha sare ee duubista inta lagu jiro qaboojinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacaha iyo bowdada - 950 g;
- gelatine - 20 g;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- Cunto bixinta - 5 g;
- basbaaska dhulka madow - 5 g;
- kefir - 250 ml;
- cusbo - 10 g.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka hilibka ku shqi gali iyo marinate kefir ilaa 30 daqiiqo.
- Faafin xitaa lakab on filimka, kula saydhaa leh dhir udgoon iyo gelatin.
- Isku dar duubka.
- Ku duub liqitaanada dhowr lakab oo filim ah oo isku kari ilaa 50 daqiiqadood.
- Dukunka digaagga la kariyey waa la geliyay 12 daqiiqo.
Duufaan marble ah oo la geliyo jelatin
Dufanka marble ee la geliyo jalatin - cunto fudud. Thanks to paprika, jelatin waxay heleysaa midab cad oo qurux badan oo hilibka ah, maxaa yeelay waxa uu cayayaanka u helo isku mid ah dhagax sharaf leh. Way fiican tahay inaad isticmaasho laysku daro liiska. Way fududahay in la gooyo dhejis siman, sidaas awgeed, si saxan u bixiso nadiif iyo muuqaal muuqaal leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada 750 g;
- gelatin - 30 g;
- paprika 20 g;
- dhoobo oo toon ah - 5 nooc.
Diyaarinta
- Iska yaree laalaabyada xabadaha.
- Daadi dhir udgoon iyo jelatin isla markaana u diyaarso 15 daqiiqo.
- Ku rid gacmo-qabasho, ku rid caaryada iyo dubi duubka digaagga digaag leh gelatin-ta 180 digrii 60 daqiiqo.
- Qabow 10 saacadood.
Dukumiinka digaag leh gelatin foornada
Dukumiinka digaag ee quraaradaha leh gelatin, dubi foornada, waa mid ka mid ah hababka caanka ah ee karinta. Xaaladdan oo kale, duubka xitaa ma aha in la hagaajiyo lakabka culus: laba lakab oo warshad ah ayaa ku siinaya qaabka xilliga dubista iyo qaboojinta, ka ilaaliya hilibka qalajinta iyo dammaanad qaadista miirashada oo dhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalajin - 850 g;
- gelatin - 40 g;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- broccoli - 100 g;
- tufaaxa - 150 g.
Diyaarinta
- Karsado kaabajka 3 daqiiqo oo jarjar.
- Jirka ka jar ka lafaha.
- Iska ilaali hilibka toonta, kaabajka iyo gelatinka.
- Sii miisaanka qaab wareegsan oo ku duub laba lakab oo ah foorno.
- Dubo at 180 darajo 50 daqiiqo.
- Dufanka qabow oo la dubay oo la geliyay jalatin gudaha foosto 8 saacadood.
Dukumiinka dufanka leh dhalada leh gelatin
Dukumiinka digaaga leh jalatin dhalada ah waxaa la kariyaa mabda'a qabow ka diga la kariyey. Jumladaha ayaa lagu dhajiyay dhalo, oo ay ka buuxsamaan maraq jelly oo lagu meeleeyay qaboojiyaha ilaa si buuxda loo adkeeyay. Qalab gaar ah - xitaa marka la isticmaalayo qaybo dufan leh, saxan ayaa la samayn karaa kaloorik yar adigoo ka saara lakabka ugu sarreeya ee baruurta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugta - 1 kg;
- digir basaaseed oo udgoon - 6 pcs;
- caleemaha - 2 buundo.
- biyaha - 2.5 litir;
- cusbo - 15 g;
- gelatin - 30 g.
Diyaarinta
- Kursiga oo dhan ku kari dabocase ilaa 60 daqiiqo.
- Qabooji, googo iyo ku rid dhalo caag ah.
- Cadaadiska marinka ku sii daa shaandho, ku dar jelatin.
- Ku shub maraq ku shub dhalada.
- Ku daadi digaag digaag leh gelatin 8 saacadood.
Is dabajooga gelatin iyo dill
Hooyooyinka intooda badani waxay ka baqayaan inay sameystaan lakabka naasaha digaaga leh jelatin, ka cabanaya hilibkooda qalalan. Jidka ka baxsan ma aha in la gooyo hilibka galay xaleef ah, laakiin si aad u duudduubin ah oo buuxa galay liiska. Tani waxay kaa caawineysaa inaad walxaha galiso. Gaaro casiir leh waa duub leh dill iyo toon. Marka la eego niyadjabka naaska, wakhtiga karinta waa 30 daqiiqo oo keliya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka - 250 g;
- gelatin - 15 g;
- dill - 40 g;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- cusbo - 5 g;
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
- Iska yaree laalaabyada ku weheliya, fur furka "buugga" iyo iska tuur.
- Uga wareeji filimka cuntada, kula saydhaa dill, gelatin iyo toon.
- Ku duub duubka, ku duub daaha laalaabka oo isku kari ilaa 30 daqiiqadood.
- Ku daadi digaag digaag leh gelatin 8 saacadood.
Raashin digaag iyo doofaarka leh jelatin
Dukumiinka digaagga ah ee la geliyo jelatin kuma koobna qaybahaas oo keliya. Hilibka digaaggu wuxuu ku fiican yahay khudaarta, miraha iyo, gaar ahaan, doofaarka. Waxaa fiican in doorto doofaarka lakabyada dufanka - ka dibna duubka ayaa soo jiidaya juicier iyo wax badan oo la taaban karo. Hilibku waa ka fiican yahay in aan la googooyin, laakiin lakabyada: waxay lahaan doonaan casiirka iyo wakiilada jiilaalka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 550 g;
- balka - 350 g;
- mustard - 40 g;
- gelatin - 40 g;
- abrikot qallalan - 80 g;
- basasha - 1 xabbo;
- nuts - 100 g;
- saliid - 40 ml;
- cagaarka - 20 g.
Diyaarinta
- Goynta hilibka doofaarka iyo lafdhabarta ku jira lakabyada, garaac oo gogol barafo 30 daqiiqo.
- Waxaad shiishaa basasha.
- Iska ilaali nuts, abrikotka la qalajiyey iyo geedo yaryar.
- Ku dhaji lakabyada doofaarka ku xoor oo ku rush.
- Ku dabool daboolka digaagga, ku rid shumis iyo gelatin.
- Is dabajooga duubka oo kari kari ilaa 2 saacadood.
Dukumiinka digaag leh ee jelatin ku jira ham
Xaalad kasta ha ahaato sida wakhtigu u cuni karo qoyaanka digaaga digaagga leh jelatin waa, mar walbana wuxuu dammaanad qaadayaa natiijo tayo leh. Mabda'a cutubka ayaa ah in geeddi-socodka cuntooyinka dheeraadka ah, hilibka ayaa lagu xakameynayaa ilaha iyo wuxuu helaa qaab muuqaal leh. Baakad ku jirta hudheelku uma oggolaanayo casiirka inay soo baxaan, sidaas darteed duuduubka ayaa noqda mid casri ah oo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 1.2 kg;
- gelatine - 20 g;
- biyaha - 500 ml;
- basbaaska dhulka madow - 5 g;
- cusbada nitrit - 15 g.
Diyaarinta
- Isku dey qaybo hilib leh dhir udgoon iyo gelatin.
- Si adag u dheji jinka, ku rid baakada cuntada.
- Ku dub koobi biyo ah 180 digrii 1.5 saacadood.
- Qaboojis 7 saacadood.
Dukumiinka dufanka leh ee gelatin ee foornada wax lagu dhejiyo
Ma'aha lagama maarmaan in duubka digaagga ee guriga uu waqti badan qaato. Mashiinka microwave ee geedi socodka karinta oo dhan wuxuu qaadan doonaa 10 daqiiqo oo keliya, duubkuna wuxuu ku farxi doonaa casiirka iyo jilicsanaanta. Dhammaan kuwa loo baahan yahay: Waxyaalaha digaagga, jelatinka iyo maaddooyinka la xidhiidha, oo u baahan in la qaybiyo wareegyada oo loo diro microwave 10 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka - 550 g;
- basasha - 1 xabbo;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- cusbo - 15 g;
- manga - 40 g;
- gelatin - 40 g;
- caanaha - 60 ml.
Diyaarinta
- Lafaha lafaha, basasha iyo toonta qasacadaha.
- Iska ilaali jelatin iyo cambe oo iska dhig 20 daqiiqo.
- U qaybi wareegyada, ku shub caanaha, iyo dubista microwave at 1000 wattso 10 daqiiqo.
Dukumiinka digaagaha ee kala duwan oo leh jelatin
Si aad u kariso digaag digaag ah oo ku jirta baakad ku jirta madadaalo badan leh waa mid farxad leh. Waxaad hubsan kartaa in biyuhu aysan buuxin waxyaabaha ku jira bacda, ma karkari doono, sida digsi, heerkeedana waxay u dhigantaa calaamada la cayimay. Si aad tan u aragtid, waxaad u baahan tahay inaad bacda ku shubto baaquli, waxaad u jeedisaa "Quenching" 120 daqiiqo oo ka tagto jikada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka - 550 g;
- miskaha - 450 g;
- gelatin - 30 g;
- biyaha - 1 l;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Iska xaji digsiyada leh dhir udgoon iyo jelatin isla markaana u dhig 30 daqiiqo.
- Ku dheji boorsada caanaha.
- Ku rid baaquli, ku shub biyo ilaa qafiska bacda, oo isku kari karee "Stew" 120 daqiiqo.