Maraq lenten leh digirta

Laaseenka lenten ee leh digirta ayaa leh dhadhan qaali ah oo cajiib ah. Kudarinta saxanka leh boqoshaada, maraqa iyo khudradda kale, waxaanu helnaa borscht sifooyinkaa, maaha wax ka yar hilibka ku salaysan.

Sida loo karsado caarada caanaha leh digirta iyo boqoshaada - waa la karinayo leh dhir laga sameeyey

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha la kala jaray - 2.9 l;
• Sauerkraut - 290 g;
• digirta - 115 g;
• Champignon Fresh - 190 g;
• digriiga baradho - 390 g;
• Xididdo cusub - 190 g;
• karootada - 165 g;
• basal - 110 g;
• yaanyada cusub ama yaanyo yaanyo - 400 ama 75 g;
• basbaas macaan Bulgarian - 85 g;
• saliidda cuntada - 85 ml;
• dhoobo toon - 2 pcs;
• digir oo ah basbaas macaan - 2 pcs;
• laurel caleemo - 2 pcs;
• cusbo miiska - dhadhanka;
• cagaarka la jarjarey - dhadhanka.

Diyaarinta

Si loo yareeyo wakhtiga wax lagu kariyo ee hadhuudhka la dubo, horey u qoyso habeenkii biyo ku filan. Ka dib markaa, si fiican u biyo raaci, ku buuxi biyo sifeeyan oo geli dabka dhexdhexaad ah si aad u karisid karkar aan la ogaan karin illaa badh diyaarsan, adigoon shubin.

Inta lagu jiro waqtigan waxaan diyaarin doonaa, sida ay tahay, khudaarta. Waxaan tirtirnaa, nadiifin oo waan jaraa xabado yaryar oo digriiga baradho ah iyo basbaas caan ah oo buluug ah, dabacasaha iyo xididada oo la jarjaray dhuuban khafiif ah, iyo nalalka leh wareegyo ama dhumuc. Mushrooms waa la dhaqaa oo googooyaa saxarada ama xayawaanka rasmiga ah ee cabbirka la rabo, iyo yaanyada cusub ee diirka laga saaro jidhka waxaa lagu xoqay iyada oo loo yaqaan "graven" ama " Haddii looska yaanyo loo isticmaalo, ka dibna ku dar qadar yar oo biyo ah.

In digsiga ku diirran diiran saliidda dhirta oo aan dhadhan, jiifin basasha hore, iyo saddex daqiiqo ka dib ku dar dabacasaha, xididdo iyo boqoshaada iyo shiil, kareyso, toban daqiiqo kale. Hadda waxaan soo bandhigi karnaa tiro yaanyada, isku dar oo u ogolow waxa ku jira daboolka si ay u jilciso khudradda cagaaran iyo maraqa.

In digsi kale, waxaad isku shiishaa yar yar oo dheecaan ah, ka dibna ku dar biyo yar kadibna soo jiid garabka ilaa labaatan daqiiqo ama ilaa jilicsan.

Dheriga digirta ah, waxaan ku dari karnaa baradho, caleemaha laamiri iyo basbaaska digirta macaan, kadib shan iyo toban daqiiqo ka dib ayaannu ku faafinnaa khudradda iyo kaabajka, waxaannu ku dhufannaa basbaasta buluugta, toonta la jarjaray, caleemo cusub, ku shub borscht oo dhadhamiya, shan daqiiqo kari, toban si ay soo dhejiso.

Cuntada caatada ah ee caanaha leh digirta qasacadaysan iyo shooladda

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha la kala jaray - 2.9 l;
• Kaabashka cusub - 290 g;
• Digirta qasacadaysan - 260 g;
• dhir - 160 g;
• digriiga baradho - 390 g;
• Xididdo cusub - 190 g;
• karootada - 120 g;
• basal - 110 g;
• yaanyo yaanyo - 75 g;
• basbaas macaan Bulgarian - 85 g;
• saliidda cuntada - 85 ml;
• dhoobo toon - 2-3 rodol;
• digir oo ah basbaas macaan - 2-3 rodol.
• laurel caleemaha - 1-2 pcs;
• milix la kariyey si uu u dhadhamiyo;
• cagaarka la jarjarey - dhadhanka.

Diyaarinta

Diirfiirsan oo la jarjaray basbaas, karootada dhuuban ee khudradda iyo dhirta cusub ayaa lagu kariyaa saliidda khudradda ah iyada oo aan lahayn dhadhanka toddoba ilaa toban daqiiqo, ka dibna kadib ku dar jajabka yaanyo iyo isku shiishaan, kareyso, daqiiqado yar. Hadda ku dar jarjar cusub oo la jarjarey, yareeyo xooga kulaylka iyo tommim waxyaabaha ku jira weelka hoostiisa ee ku yaal daboolka laba iyo toban daqiiqo. Waxaanu ku dhajin karnaa biyaha si ay u karkaraan, waxaan ku ridnaa maqaarka in laga saaro maqaarka iyo jarjar yar yar ama digir ah digriiga baradho, kariyo toban daqiiqo, ka dibna ku dar digirta qasacadaysan, hilibka la jarjaray, waxaan ku shubi karnaa oo leh kareem iyo jarjar basbaas ah.

Waxaan baraf maraq cusbo leh, digir oo ah basbaas macaan, caleemaha la dubay iyo kariyo ilaa inta dhammaan qaybaha diyaar u yihiin. Hadda waxaannu tuurnaa ilkaha oo la jarjaray oo la jarjaray, la jarjaray cagaarka cusub, waxaanu siinaa 10 daqiiqo hilib si aan u soo dhajino oo u adeegno.