Qiimaha codka ee dhadhankiisa iyo dhadhankiisa macaan, ma leh wax urta iyo dhadhanka shisheeye, oo si fiican u dheelitiran leh noocyo kala duwan oo suxuun leh oo loo diyaarin karo si kasta. On cuntada ka mid ah laysugu wada digsi digsi naxaas ah waxaan ka hadli doonaa faahfaahin ka dib.
Makhaayadda codka ee dhuxusha - qaacidada digsiga qaboojinta
Xayeysiinta codka waa asalka caadiga ah ee kalluunka caanka ah ee Britishka & chips. Qodobadani, waxaan diyaarineynin gabi ahaan bacriminta beeraha ee Britishka ah, laakiin waxaan qaadan doonaa qaybteeda - kalluunka laftiisa iyo nasiibka duufaanta caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacda codka 960 g;
- bur - 115 g;
- Toon qallalan - 2 tsp.
- paprika - 2 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- biirka fudud - 330 ml.
Diyaarinta
- Isku qas burka wada jir ah iyo toon qallalan. Iskeelin isku dar ah ukunta iyo ku shub biirta qabow-qabow. Knead beer brewer ah oo qaro weyn leh ilaa inta maaddooyinka la isku keeno, waayo mashiinka kiiskan ma noolaan kartid.
- Ka hor intaan u diyaarineynin digsiyada codka digsi qaboojiye ah, ka soo saar lafaha, haday jiraan, ka saar maqaarka.
- Kala saar kaluunka kalluunka booba oo u dir digsi qaboojiye leh saliidda cuntada khudradda ka hor inta aaney dhicin.
Fildhiska codka ee labeen dhanaan - dhaji on digsi la qaboojiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 45 g;
- basal - 95 g;
- bacaha codka - 540 g;
- paprika - ½ tsp;
- bur - 35 g;
- biyaha 115 ml;
- labeen dhanaan - 75 g.
Diyaarinta
- Ka dib markii la googooyey qeybaha kalluunka ee kalluunka iyo milixdu, ku dhex daadi bur iyo brown it on dhan dhinacyada.
- Ku wareeji balka saxan gooniya, iyo digsi isku qaboojiye ah, ku dar basasha la jarjarey oo ku keydso daahfurnaanta.
- Ku soo celi kalluunka ilaa dabka qaboojiyaha, ku dar dhammaan isku dar ah labeen dhanaan oo biyo ah, xilli xabbo leh oo ka fogee codka si aad u kariso 20 daqiiqo.
Custo qasacad cod ah oo leh digsi qaboojin leh khudaarta
Diyaari casho quruxsan oo laga helo maaddooyinka la heli karo maahan mid aad u adag haddii aad codkaaga ku isticmaasho khudaarta aad jeceshahay. Kalluunka iyo saxan dhinaca ah si fudud ayaa loo diyaarin karaa hal digsi qaboojiye, oo leh geedo yaryar iyo khamri cad oo loogu talagalay dhadhanka dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- qanjaruufo jilicsan;
- toon - 2 ilkood;
- yaanyada - 280 g;
- khamri cad qallalan - 55 ml;
- cantoobada cagaarka basil;
- basal - 95 g;
- basbaas macaan - 110 g;
- diirka of ½ liin;
- digsiyada codka - 540 g.
Diyaarinta
- Ka dib markii kuleylka saliidda, ku rid basasha basal iyo basbaas, ku dar yaanyada cherry iyo shiil ilaa dhammaan khudaarta diyaar ah.
- Ku darso khudaarta cagaarka basilaha, jajabka dhoobada ah iyo jilicsanaanta, xilli la xoqdo liinta iyo faafinta codka. Ku dar shaashadda digsi qaboojin leh khamri cad oo u oggolow inay si buuxda u baxaan.
- Hadda soo qaado kalluunka duuduubka si buuxda u diyaargarow oo u adeega dhir diiran.
Sidee loo shiishaa digsiyada codka ee digsiga kulaylka?
Kaliya kalluunka kalluunka ee digsiyada shaashad kasta, laakiin si aad u samayso filo ma aha oo kaliya casiir leh, laakiin sidoo kale dhadhan, caawin doonaa marinade sax ah. Our version wuxuu ka kooban yahay isku dar ah oo ah suugo soy ah, casiirka liinta iyo toon, fudud - trump weyn ee saxanka this.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 35 g;
- bunni sonkorta - 25 g;
- toon - 2 ilkood;
- liin - 15 ml;
- Suugo soya ah - 35 ml;
- digsiyada codka - 540 g.
Diyaarinta
- Ka hor intaan la diyaarin kaheli laysugu wada digsi digsi ah, kalluunka waa in la gooyaa saddex qaybood oo siman, qallaji walxaha tuwaal warqad ah oo ka soo qaad faashadaha saxarada, haddii loo baahdo.
- Qaybaha diyaarsan ee marinate ee isku dar ah ee toon, jarjar soya, liin iyo sonkorta.
- Ka tag kalluunka marinade saacad, ka dibna u gudub si aad u kiciso, xajinta codka dabka ilaa 5 daqiiqo dhinac kasta.