Si aad u bixiso jawaab sax ah su'aasha ah nooca saxda ah ee ku haboon kalluunka waa mid aan suurtagal ahayn, sababtuna waa mid sahlan: mid kastoo shakhsiyadeed iyo nooca kalluunka ah, dharkiisa wuxuu ku yimaadaa noocyo kala duwan oo ah dhar iyo dhadhan. Waxyaabahan, waxaan isku dayeynaa in aan leennahay cuntooyin badan oo caalami ah oo samayn doona shirkad ku habboon kalluun kasta miiskaaga.
Waxaad qurxisaa kalluunka la shiilay - macmacaanka
Maadaama kalluunka la shiilay laftiisa uu leeyahay dhadhan la isku qurxiyo , dufan iyo dufan, waxay ka fiican tahay in la doorto qandho jilicsan oo u dhiganta sidii ay suurtagal tahay, tusaale ahaan, baradhada la shiiday.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho - 640 g;
- xidid celery - 210 g;
- madaxa toon;
- Shimbiraha geedaha - 4 pcs;
- saliid saytuun ah - 45 ml.
Diyaarinta
Peel on digriiga baradho leh fargeeto ah oo cusbo ku cusbo. Geli baradhada foornada 190 darajo nus saac. Muddo ka dib, ku dar digriiga baqshad of foil leh xabadaha celery, caleemo aad iyo caleemaha toon gudaha. Qiyaas kale nus saac oo foornada ah waxaadna diirin kartaa barandhada iyo isaga oo la jarjarey toon iyo cadar, iyada oo aan iloobin in lagu daro saliid saytuun.
Maxaa la kariyo on saxanka dhinaca kalluunka la dubay?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guska - 240 g;
- Dhukunka dhulka - 1 qaado shaah;
- paprika - 1 qaado shaah;
- basal cas - 55 g;
- oo ah cantoobo muggeed oo faro yar;
- yaanyada - 170 g;
- liin - 35 ml.
Diyaarinta
Isku qas oo kouscous leh cumin iyo paprika, ka dibna ku shub biyo si aad u daboosho. Ka tag fasalka 10 daqiiqo, iyo wakhti ka dib, ku dar kereemada yaanyo, garaac yar oo khafiif ah iyo cagaarka. Ku daadi liinta furutada iyo subagga ka hor intaanad u adeegin.
Khudradda dhirta ugu wanaagsan ee kalluunka
Dhar caadi ah oo caalami ah waa wax khudaarta xilliyeed. Waxaan diiradda saareynaa kuwa ku heesaya badhtamaha xagaaga, laakiin waxaad la qabsan kartaa kariimka ku saleysan wakhtiga sanadka iyo waxa gacanta ku haya. Khudaarta cagaaran ayaa sidoo kale la oggol yahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo cream - 6 gogo ';
- basal cas - 130 g;
- basbaas macaan - 420 g;
- toon - 6 ilkood;
- Capers - 1 tbsp. qaaddo;
- paprika - 1 qaado shaah;
- Juice 1/2 liin.
Diyaarinta
Kala qaybso tamaandhada si ay ula socdaan basbaaska iyo basasha. Ka saar toonta toonta ku jirta qolofta. Diiri khudaarta saliidda, milixda iyo dubitaanka 45 daqiiqo halkii 220. Ka saar faashadda madow ee laga soo jaray basbaaska iyo qashinka saxaraha u kala dhig, adigoo tuujinaya waxyaabaha ku jira ilkaha. Dir dhammaan khudradda ku jirta baaquli ay weheliso casiirka. Daadi cabitaanka liinta.