Ukuntu digaagduur ka hor digaag, ma aha oo kaliya fitamiin, laakiin sidoo kale ku jira halbeegga wax soo saarka. Intaa waxaa dheer, maraq yar oo marmar ah kolestaroolka yar, sidaa darteed waxaad cuni kartaa ukumaha inta lagu jiro cuntada iyo maalmaha soonka iyada oo aan walwal laga haynin kalooriyada xad-dhaafka ah.
Mawduuca qodobkan wuxuu noqon doonaa salad la leh ukun quail, ama halkii cuntada, taas oo hubaal ka heli doontaa meel ka mid ah buugaaga culeyska.
Salad qudaarta leh ukun quail
Salad iftiin iyo salad ah oo leh ukumaha digaagduurku waa doorasho aad u fiican ee qadada cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 7daab.
- salad - 1 farabadan;
- yaanyo cherry - 200 g;
- toon - 1 dhogor;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- buskud - 4 gogo ';
- basasha cagaaran - 3 baadar;
- Dijon mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- Balsamic Balsamic - 3 tbsp. qaadooyin;
- dill - dhadhamin;
- majones, ama saliid saytuun ah - dhadhan;
- cusbo - 1/8 tsp.
Diyaarinta
Ukuntu karkariyo oo u kala soocaan jaallooyinka iyo borotiinnada: ku rid jaashyo ku jirta baaquli, mindhicirrada meel iska dhigo. Xoqmooyinka, ku dar dill, dhar xidhashada dhadhanka (majones ama subag), toonta iyo milixda. Wax walba si fiican ayaa loo rusheeyaa waxayna ku buuxsameen borotiin badan.
Salad letuch gacmahaaga saar oo u soo saar saxan adeeg. On top saaro yaanyada cherry oo dhan, ukunta digaagdheer, koonfureed ee basbaasta Bulgarian iyo qaybo pre-la shiilay oo hilib doofaar ah (qaybta cuntada ee saxanka, ma ku dari kartid). In baaquli, isku dar 3 qaado oo saliid ah, balsamic balsamic, mustard, cusbo, dill la jarjarey iyo basasha cagaaran. Biyaha dhaymadu waxay heleen saladh waxayna u adeegaan saxanka miiska.
Salad Giriig ah oo leh ukun quail
Ku dar qeybta "Giriigga" ee noocyada kala duwan iyo farsamadu waxay noqon kartaa caawimaadda ukumaha digaagdoonka lagu kariyay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukumaha digaaga - 6 pcs;
- yaanyo - 1 pc .;
- qajaar - 1 xabbo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- caleemaha caleenta - 100 g;
- basal cas - 1 pc;
- jiiska "Feta" - 120 g;
- Saytuun - 10 qaybood;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waan maydhaa cagaashadayda, waanan qalajinaa, gacmo waaweyn ayaannu u isticmaalnaa si aan u jeexno weelka salad. Ku dhowaad salad baro ukunta digaagduurka iyo yaanyada, la jarjaray. Dhammaan khudaarta kale ayaa sidoo kale la gooyaa xabadaha waxayna u diraan baaquli salad. Ugu dambeyntii "Giriig" waxaa lagu daray dhirta iyo xabadaha oo dhan "Feta". Dhammaan inta kale - buuxi salad oo isku dhaf ah saliid saytuun, liin iyo baasto, iyo kuwa jecel ee dhadhanka piquant, waxaanu ku talinaynaa in la beddelo liin laga sameeyey liin balsamic ama qaniinyo khamri ah.
Salad leh shimbiro iyo ukumo digaagduur
Hordhac casho khafiif ah waxay noqon kartaa salad fudud, oo ay ku jiraan ukumaha geedka iyo ukumaha digaaga. Iyadoo ay la socoto dhaymada ku habboon iyo wehelisa saxan dhinaca saliid ah, saxan ayaa noqon doona xiddigga fiidkii.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gawaarida - 300 g;
- ukumaha digaaga - 10 pcs;
- caleenta caleenta - 200 g;
- yaanyada cherry - 10 pcs;
- Jajabka Parmesan - 100 g.
Lahaanshaha shidaalka:
- mustard - 1 qaado shaah;
- khamriga khudradda - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - jiido;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Raashinka lagu kariyey biyo cusbaynaya 3-4 daqiiqo, badeeco la kariyey oo ku filan si ay ugu gudbiso biyo karkaraya. Ukunta ukunta oo la karkariyey oo la nadiifiyey, mid kasta oo jarjaraya. Waxay ka tagtaa saladkayga, gacmahana jeexjeexaysaa. Yaanyada cherry waa la jaraa qeybtii. "Parmesan" ayaa suuxay ama jarjarey taarikada khafiifka ah iyadoo la adeegsanayo diirka khudradda. Dhammaan maaddooyinka loo diyaariyey ayaa lagu qasi karaa baaquli salad.
In baaquli gaar ah, si taxadar leh isku dar qasnad, khalka khamriga iyo saliid saytuun. Suugo xilliyeed leh cusbo, sonkor, basbaas iyo saladh dhar ah.