Waxaanu kuugu soo jeedinaynaa cuntooyinka asaasiga ah ee suxuunta ka yimaada lugaha, kaas oo kaa caawin doona inaad kala-beddesho habka maalinlaha ah oo dhan iyo quudinta qoyska oo idil.
Suxuunta cagaha ku jira ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 6 pcs;
- baradhada - 5 nooc;
- guluubka - 2 gogo ';
- yaanyo - haddii la doonayo;
- dhirta;
- Balsamic Balsamic - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo soy ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Rug kasta oo digaag ah ayaa loo qaybiyaa laba qeybood - guluubka iyo bowdada, maydheen oo lagu shubay baaquli. Nalalka waa la nadiifiyaa, oo la googooyaa xabadaha yaryar oo la dhigo hilibka. Buuxi dhammaan maraqa soyka iyo balsamic balsamic. Solim, basbaas ay u dhadhamiyaan, si fiican ugu walwal gacmahaaga kana saar raajada lugaha. Waxaan ku shubeynaa dusha saliid gabbaldayaha ah, faafin digaag ee fijaanno kala duwan oo u samee habka dubista qalabka ilaa 40 daqiiqo. Kadib nus saac ka dib, jeex jeex jeex kasta oo dhinaca kale ah oo sii wad si aad u shiileyso ilaa buuqa. Dhammaan lugaha digaagga ayaa si taxadar leh looga saaray foornada waxaana lagu faafiyaa saxan. Waxaan nadiifinay baradho, waan maydhay, iyaga u gooyay meelood, iyaga u gali kartida awoodaha kala duwan, dabooli yaanyada oo leh siddooyinkooda iyo digaag dusha sare saar. Waxaan ku dhejineynaa barnaamijka "Cashada" ee ku jirta bandhigga oo ku calaamadee 15 daqiiqo oo sax ah, ka dibna tarjubo "Varka" oo qaado saxan digaag iyo baradhada 15 daqiiqo.
Suxuunta ka soo celi lugaha qaboojiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 4 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- lugaha digaaga - 4 pcs;
- saliidda cuntada;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 2 qaybood;
- celery - 2 digaag;
- toon - 4 xabo;
- maraq digaag - 1 item;
- Digirta gaduudan ee qasacadaysan - 350 g;
- Digir cad oo qasacadaysan - 350 g;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- diirka liin - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Guluubka waa la nadiifiyaa oo isku dhajin leh celery. Iska xoqdo toonta. Karootada waa la nadiifiyaa, oo ay suuxinayaan huurka, oo ku dhajiyey saliidda cuntada. Isku qas burka oo cusbo, basbaas iyo duudduubi digaagga isku dar ah. In digsi naxaas ah, waxaan diirinaa saliidda, shiili digaag 5-6 daqiiqo kuna jiifso saxanka. Qolada qashinka ah waxay ku tuuraan raajo, karootada, toonta iyo celery. Khudaarta cagaaran ee khudaarta 3 daqiiqo, ku shub maraq digaag ah oo ku karkaraya. Ugu danbeyntii waxaan ku faafin digaag, hoos u dhiga dabka, dabool kuna dabool 10 daqiiqo. Ka dibna ku dar digirta, tuujin juuska liin iyo tuur jeexan jiiska. Fry 15 daqiiqo oo kale, kareyso, una adeegso saxan leh geedo cusub.
Suxuunta lugaha ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaaga - 4 pcs;
- shanlada cusub - 400 g;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- sherry - 2 tbsp. qaadooyin;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- toon - 2 xabo;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Suugo soya waxaa lagu qasi karaa shariib, sinjiga, toonta la jarjaray iyo malab. Ku daadi isku dhafka digaagga ee digaaga oo marinate qaboojiyaha ilaa 3 saacadood. Mushrooms waxaa lagu shaqeeyaa, la jarjaray oo la dubay subagga. Waxaan ku dabooli karnaa ciqaabta saliidda cuntada, ku rid lugta oo dhan, iyo dusha sare - boqoshaada. Cidhifyada foornada si adag u xir oo dubi saxanka 30 daqiiqo, ka dibna, fur furka, ku rid digaagga foornada daqiiqado yar oo dheeri ah.
Digaagga Cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaaga - 4 pcs;
- walnuts - 1 item;
- dharka - 0,5 qalab;
- caws cagaaran - 1 farabadan;
- dhirta;
- guluubka - 1 xabbo;
- majones ama kareem - dhadhan.
Diyaarinta
Lugta oo dhan waa la dhaqaa, oo la qalajiyey maro iyo si tartiib ah u diiray maqaarka. Ka dibna hilibka ka kala saar lafaha, ka saar dhamaanba jilicsan oo ku dhaji iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah oo leh caato, xayawaan iyo dhir. Hilibka duqadda ah ee la diyaariyey oo la cunay geedo, dhir udgoon, majones ama kareem. Hadda buuxi miisaanka la siinayo maqaarka digaaga, hagaajinta geesaha leh cadayga oo ku rid digsi qaboojin leh saliid. Ku daadi milixda dusheeda, ku dabool dabacad iyo geli foornada preheated.