Haddii aad u baahan tahay inaad siisid dad yar oo dhakhso ah oo si qumman u qanciya, mid ka mid ah fursadaha ugu fiican waa baasto leh bakteeriga digaaga, cuntadu waa kala duwanaan kartaa iyadoo la isticmaalayo noocyada baastada ee aad jeceshahay ugu wanaagsan iyo waxyaabha dheeraadka ah - taas oo ku xidhan xilliga xiga, niyadda iyo tirada cuntada cunta.
Pasta leh dhadhan jilicsan
Habka ugu fudud ee aad u karisid saxankaan waa sida bakeeriga leh digaag digaag ah oo la isku qurxiyo. Isku-dhafkan dhadhanka ah kama tagi doono qof aan kala sooc lahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digaag digaagdoobo - 0,7 kg;
- qabow saliidda gabbaldayaha - 3 tbsp. qaadooyin;
- geesaha ama qalabka - 400 g;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- kareem 20% dufan baruurta - 120 ml.
Diyaarinta
- Beerka digaaga ayaa ka soocaya maqaarka (haddii ay jiraan) iyo jarjar dhuuban oo ku yaal fiilooyinka, adoo hubinaya in googooyinku ku dhow yihiin isla cabbirka.
- Digsiga saliida ku shub saliid oo sug ilaa inta sigaar qiiq leh. Waxaannu hoos udhigannaa hilibka waxaanan si dhaqsi ah u shiili karnaa xayawaanka, sidaa daraadeed qolofku wuxuu daboolayaa hilibka si siman, waana mid casiir leh. Taas ka dib, waxaan ka yareynaa dabka, dabooli digaagga daboolka oo ka tag 10 daqiiqo.
- Inkastoo digaaggu uu diyaar u yahay, waxaan leenahay waqti aan ku karino baastada. Waxaan karkarin karnaa biyo, cusbo, ku dar macaroni waxaanan ku calaameynaa qiyaastii 7 daqiiqo.
- Dhanka kale, digaagkeennu wuxuu ku dhow yahay diyaar. Solim, ku dar wax yar oo dhir udgoon oo ku shub kareemka. Sidaa daraadeed, ma kari karno kareemka, sidaas darteed, sida ugu dhakhsaha badan ee lagu shubo, isla markiiba ku tuur bakeeriyada caleenta, si fiican ayaanu u tuujineynaa biyaha oo u beddelnaa digaagga.
- Sida ugu dhakhsaha badan oo dhan isku wada kululaan, iska fur oo u macaroni yar daqiiqado si aad u qoyso suugada.
- U adeegidda cagaarka ama pickles.
Haddii ay jirto kareem la'aan
Weli, kareemka ayaa gacanta ku haya had iyo jeer. Haddii aad runtii jeceshahay baasto leh digaag, iyo ma jirto kareemka qaboojiyaha, wax lagu kariyo saxan la mid ah, laakiin leh dhadhanka gebi ahaanba kala duwan - oo buuxa oo udambeeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaaga oo aan lahayn maqaar iyo lafo - 1 xabbo;
- saliid aan lahayn - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliida cad (salad) - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- cagaaran basbaaska leh - 3 maraq;
- basil - 3 laamood;
- cusbo - dhadhan;
- spaghetti - 300 g.
Diyaarinta
- Baasto basbaas leh oo leh digaag digaag ah oo suugo yaryar ah oo talyaaniga ah ayaa si dhakhso ah u diirinaysa fiidkii qabow oo ka dib maalin adag. Qarsoodiga saxanka waa suugo aad u casiir leh, sidaas darteed laaluushka digaagga waa la jaraa si aad u caan ah, waxaad xitaa ku dhaafi kartaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib leh oo aad u weyn.
- On saliidda kulul waxaan u gudubnaa basal aad jarjartey. Waa in aan la dubin - sida ugu dhakhsaha badan ee googooyo basasha koraan, u dar hilibka iyo, kareyso, isku shiisho 4-5 daqiiqadood. Ku dar toonta la jajabiyey, milixda, basil jar jartey iyo dabka ugu hooseeya ee daboolka ah, waxaanu ku dhajino suugadeena daqiiqad kale 3.
- Biyaha waxaan ku dhajineynaa marinka - marinka Marinka la diyaariyo, baastada waa in la miiro.
- Isticmaalka mowjadaha iyo malqacadaha, waxaan ka sameynaa hudheello laga helo spaghetti iyo dhexda mid kasta oo aan soo saarno suugo.
Ku saabsan doorashooyinka
Waxyaabo kale oo macaan leh waa baastada leh laalaabka digaaga iyo boqoshaada. Waxaad ku karsan kartaa saxankaan leh boqoshaada cusub, la qaboojiyey ama la qalajiyey - kuwaas oo gacanta ku haya.
Kaliya kaliya sheyga shiilan, ku dar boqoshaada la kariyey iyo waxaan soo saareynaa qiyaastii rubuc saacad ah.
Sida aad u arki karto, waad karin kartaa baasto leh maraq digaag leh siyaabo kala duwan, laakiin kiis kasta waxay noqon doontaa mid macaan leh.