Goynta ayaa laga yaabaa inay tahay alaabta ugu caansan miisaska. Tani ma aha oo kaliya sababtoo ah inay yihiin kuwa ugu fudud ee lagu iibsado. Shimbiraha ayaa sidoo kale aad u fudud in la diyaariyo, dhadhan fiican oo faa'iido leh. Hoos waxaan ku sharraxnay si faahfaahsan 3 siyaabood oo looga dhigayo sheyga.
Sidee loo kariyaa shawada shawwada shaashadda?
Kuwa ugu fiican waa gawaarida aan loo baahnayn, tk. inta ugu badan ee dhadhanka ku jiraa qolof, i.e. chitin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qallalan qallalan - 10 g;
- liin - 1 xabbo;
- Suugo soya - 150 ml;
- dill - 3 laamood;
- toon cusub - 6 ilkood;
- gawaarida cusub - 1 kg;
- saliid saytuun ah - 70 ml;
- basbaas.
Diyaarinta
Ma nadiifin doonno qolka, laakiin mindhicirka waa in laga saaraa, sababtoo ah waxaa jiri kara dhagax iyo ciid. Si aad tan u sameyso, riix shimbiraha guddiga oo jarjar gadaal ama ku samee maqas, si aad u soo jiidatid caleemaha, waxaa habboon in la isticmaalo cadayga.
Hadda waxaan u diyaarineynaa marinade for shrimp on dabka. Laga soo bilaabo liin, waxaan u baahanahay kala bar juuska iyo jilibka oo dhan. Dhammaan maadooyinka ayaa lagu qasi karaa blender ama gacmo laysku garaaco oo isku dhafan. Buuxi goosadka leh maraqa iyo sidaas darteed waa inay istaagaan ugu yaraan 30 daqiiqo. Isla mar ahaantaana, qoyaan ulaha bamboo biyoodka, sidaa daraadeed ma gubaan, markaa waxaan xajin karnaa xayawaanka iyaga. Saliidda shidaal saliidda iyo shidaalka kalluunka. Waxaan karin karnaa qiyaastii todobo daqiiqo.
Khudradda shiidan ee la kariyey
Doorashadan, waxaad qaadan kartaa gambaleel iyo shimbir, iyo caadi, iyo cusub, oo la qaboojiyey. Haddii aad rabto inaad ku karsato qalabka la qaboojiyey ee diyaarka ah, dooro inta ugu badan ee casaanka ah. Tani waxay muujinaysaa in aysan ku dhicin dhowr jeer. Haddii kale waxay ku dhawaadaan caddaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toonta cusub - 3 ilkood;
- liin - 20 ml;
- khamri cad qallalan - 15 ml
- saliid saytuun - 115 ml;
- cagaaran basil - 8 caleemo;
- basbaas;
- Shinbir - 0,4 kg.
Diyaarinta
Wixii marinade ah, waxaan diyaarinay saliideed macaan. Blender-ka waxaynu ku darnaa walxahaas oo dhan iyaga oo u leexshay. Goynta waan nadiifin karnaa qolka, haddii ay tahay xakameyn, ka dibna xayawaanka mindhiciradu ma iloobi doono in laga saaro. Waxaan ka buuxinnaa suugo oo ha u istaagaan saddex meelood hal saac. Shukradda Pan waxay si fiican u diirisaa oo u fidisaa hal shinaal. Waxaa muhiim ah in aan dhammaantood la wada galin suugo, haddii kale waa la karayaa. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee wax lagu karsado maaha in la shiilo, haddii kale cuntooyinka badda waxay noqdaan xargo. Haddii ay tahay gawaarida cusub markaa sida ugu dhakhsaha badan ay u leexdaan hal dhinac, u gudba dhanka kale, illaa labo daqiiqo. Haddii tani horey u ahayd wax soo saar, kadibna hal daqiiqo ayaa ku filan.
Gawsaha la kariyey ee suugada teriyaki
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- gawaarida - 0,5 kg;
- saliid saytuun - 55 ml;
- ginger - 10 g;
- basbaas dhulka ama isku dar ah - 5 g;
- Maraqa Teriyaki - 80 ml;
- toon - 3 ilkood;
- marjoram - 1 qaado shaah;
- lime - ½.
Diyaarinta
Waxaan nadiifineynnaa sinjiga iyo toonta, waxaan ka saarnaa jilbaha lime ka dibna tuuji juuska. Dhammaan alaabooyinka waa la jajabiyaa oo isku dhafan, waxay noqon karaan qasac. Goynta la dhigo marinade saacad. Foornada kuleylka ah ilaa heerkulkeedu yahay 210 darajo, shimbiraha waxaa lagu dhejin karaa skewers, waxaadna ku dhejin kareysaa middood, waxaan karno 7-10 daqiiqadood. Markaad wax cunayso waxay u egtahay inay ku dhacdo marinada soo hadhay.